น้ำมะเขือเทศแสนอร่อยสำหรับหน้าหนาว

ล้างมะเขือเทศเก็บของที่เสียหาย - อย่าใช้มันเพื่อไม่ให้เสียรสชาติของความสด

ใส่ในภาชนะที่กว้างคลุมด้วยน้ำแล้วล้างออกให้สะอาด

จากนั้นหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ตามต้องการ กำหนดมูลค่าของตัวเองขึ้นอยู่กับพลังและขนาดของหัวฉีดของเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องคั้นน้ำผลไม้ หากเครื่องทิ้งเค้กที่เปียกชื้นและฉ่ำมากเกินไป - ให้ทำการบดด้วยตนเองด้วยตะแกรง

ถึงแม้ว่าเป็นตัวเลือกคุณสามารถใช้วิธีการแบบเก่าและล้าสมัยและบิดมะเขือเทศด้วยเครื่องทำมือซึ่งคุณสามารถปรับความหนาแน่นของเยื่อกระดาษได้

เทมะเขือเทศลงในภาชนะที่ทนความร้อนและผสมให้เข้ากัน สามารถเติมเกลือและน้ำตาลได้ทันที ใช้เกลือกระป๋องเท่านั้น ความเสี่ยงเล็กน้อยเพราะคุณสามารถใช้งานได้มากเกินไปและการเสริมไอโอดีนสำหรับผักดองไม่ได้มีเจตนาและทำให้จานไม่เหมาะสำหรับใช้

วางภาชนะของน้ำผลไม้คั้นสดใหม่บนเตาและนำไปต้มกับความร้อนสูง อย่าเอาโฟมมันเดือดในกระบวนการปรุงอาหาร หลังจากเดือดลดความเข้มของไฟลงเล็กน้อยและทำทรีตเมนต์ความร้อนต่อไปอีกประมาณ 5-6 นาทีโดยกวนเป็นครั้งคราว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำไม่ได้วิ่งออกไปมิฉะนั้นมันจะใช้เวลานานในการล้างหยดสีแดงออกจากเตา

ลิ้มรสเครื่องดื่มเย็น ๆ หนึ่งช้อนเติมน้ำตาลเครื่องเทศหากจำเป็น ตอนนี้กรองน้ำผลไม้ผ่านตะแกรงถ้าคุณบิดมันผ่านเครื่องบดเนื้อ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อกำจัดเมล็ดและเปลือกส่วนเกิน

ต้มน้ำผลไม้อีก 6 นาที

เตรียมกระป๋อง ฉันมักจะล้างพวกเขาด้วยเบกกิ้งโซดาและส่งไปยังไมโครเวฟเป็นเวลาหนึ่งนาที คุณสามารถใช้วิธีใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณ ปกคลุม 5-8 นาทีในน้ำเดือด

เทมะเขือเทศเดือดลงในภาชนะที่เตรียมไว้และปิดให้สนิท หมุนกลับด้านและห่อด้วยความร้อน ทิ้งไว้หนึ่งวันแล้วย้ายไปเก็บในห้องใต้ดินที่เย็นสบาย