ไส้ฉ่ำสำหรับพายกะหล่ำปลี

เตรียมผักตามลำดับที่พวกเขาจะถูกเพิ่มลงในกระทะ ก่อนสับแครอทด้วยชิปที่ดีและตัดหัวหอมเป็นก้อน

หั่นกะหล่ำปลีแบบบาง ๆ โดยใช้มีดที่คมมากหรือเครื่องหั่น (คุณสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหารที่มีหัวฉีดที่เหมาะสม)

หลังจากกวนเนยสามช้อนโต๊ะในกระทะให้กระจายหัวหอมแล้วปล่อยให้มันโปร่งใส จากนั้นเพิ่มแครอท หลังจากกวนแล้วให้ทอดผักเพื่อหลีกเลี่ยงการเผา

เราเทน้ำมันที่เหลือแล้วอุ่นขึ้น บางส่วนวางกะหล่ำปลีผสมกับผักย่าง กะหล่ำปลีเค็มเพื่อให้น้ำผลไม้เร็วขึ้นและไม่ต้องเติมน้ำ

คลุมด้วยกะหล่ำปลีตุ๋น 20-25 นาทีสำหรับความร้อนต่ำ เปิดเป็นระยะและตรวจสอบว่ามีของเหลวและน้ำมันเพียงพอหรือไม่ในกระทะที่แห้งกะหล่ำปลีจะเผาไหม้อย่างรวดเร็วและจะมีรสขม เมื่อกะหล่ำปลีนิ่ม แต่ยังคงสุกอยู่ครึ่งเทมะเขือเทศลงในหม้อ

โดยไม่ปิดบังฝาปิดเรายังคงเคี่ยวกะหล่ำปลีต่อไปอีกประมาณ 20-25 นาทีหรือน้อยกว่า / มากกว่าตามที่ต้องการ ปรุงรสกะหล่ำปลีพร้อมเครื่องเทศตามรสนิยมและวิจารณญาณของคุณเอง เราให้ดับไฟประมาณห้านาทีจากนั้นออกมาจากกระทะในจานและเย็นถึงอุณหภูมิห้อง

ไส้กะหล่ำปลีที่มีความชุ่มฉ่ำปานกลางมีความแหลมปานกลางเล็กน้อยเหมาะสำหรับทำพายจากแป้งทุกชนิดทั้งอบและทอด

ขอให้โชคดีในการอบและทานเล่น!