ซอสมะเขือเทศหนากับแป้งสำหรับฤดูหนาว

เราใช้มะเขือเทศสุกที่มีโครงสร้างเป็นเนื้อล้างพวกมันและทำแผลเล็ก ๆ หรือบาดแผล ใส่ในชามเทน้ำเดือดแล้วคลุมด้วยฝา

หลังจาก 10 นาที ระบายและปอกเปลือกมะเขือเทศเบา ๆ

หลังจากนั้นให้เปลี่ยนมะเขือเทศพร้อมหัวหอมปอกเปลือกเป็นมันฝรั่งบดโดยใช้เครื่องบดเนื้อ / เครื่องปั่น

ในมวลมะเขือเทศเพิ่มน้ำตาล, เกลือ, กานพลู, allspice, ใบกระวานและพริกขี้หนูสับกระเทียม

ส่งซอสมะเขือเทศในอนาคตไปยังไฟร้อนปานกลางและเดือดคนประมาณ 20 นาที

หลังจากเวลาที่กำหนดให้ปิดเครื่องเขียนและอย่าแตะซอสเป็นเวลา 30 นาที ในช่วงเวลานี้ส่วนผสมทั้งหมดจะทำให้เพื่อนระหว่างกัน ตอนนี้เราบดมวลมะเขือเทศผ่านตะแกรงเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอและกำจัดเมล็ด

เราจัดส่งอีกครั้งโดยใช้แก๊สเติมน้ำส้มสายชูบนโต๊ะแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที

ในแก้วเราเจือจางแป้งมันฝรั่งกับน้ำ (50 มล.) และจัดส่งสารละลายนี้ไปยังซอสมะเขือเทศ

ผัดให้เข้ากันแล้วปรุงต่ออีกประมาณ 5-10 นาทีจนข้น

ในขวดที่ปลอดเชื้อโรยซอสพร้อมและครอบคลุมม้วน ถนอมไว้คว่ำลงจนเย็นลง

ทานเล่น