ซอสมะเขือเทศจากลูกพลัมและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

ตอนนี้ซอสมะเขือเทศกลายเป็นหนึ่งในซอสที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก เขามีสูตรนับพันในแต่ละประเทศมันถูกเตรียมในแบบของตัวเอง ตามกฎแล้วมะเขือเทศฉ่ำน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศเป็นพื้นฐาน แต่ในประเทศต่าง ๆ มันเป็นนิสัยที่จะเพิ่มรสชาติที่คุ้นเคยมาเป็นเวลานานด้วยสิ่งใหม่และแปลกตา ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจเสนอให้คุณทำซอสมะเขือเทศจากลูกพลัมและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน แน่นอนซอสมะเขือเทศปรุงสำเร็จมีวางขายที่ร้านขายของชำเกือบทุกร้าน แต่เป็นไปได้หรือไม่ที่จะเปรียบเทียบซอส“ ของคุณ” กับสิ่งอื่น สูตรง่าย ๆ ดังที่เห็นในรูปภาพ อย่าลืมปรุงอาหาร!

ลูกพลัมเพิ่มความหวานให้กับซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมด ซอสดังกล่าวสามารถปิดได้อย่างสมบูรณ์แบบสำหรับฤดูหนาวและในเวลาเดียวกันมันจะมีประโยชน์ต่อร่างกายเพราะลูกพลัมลบโคเลสเตอรอลส่วนเกินออกจากร่างกายมีแร่ธาตุและวิตามินจำนวนมากซึ่งหมายความว่าพวกมันช่วยเสริมภูมิคุ้มกันของมนุษย์

ส่วนผสม:

วิธีทำซอสมะเขือเทศจากลูกพลัมและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

เราเริ่มต้นด้วยลูกพลัม ก่อนอื่นพวกเขาต้องล้างให้สะอาดจากนั้นตัดเป็นสองส่วนเอากระดูกออกและทำความสะอาดตัวหนอนถ้ามี ระบายลูกพลัมด้วยน้ำเดือดระบายน้ำและพักไว้

ถัดไปมะเขือเทศและพริก ล้างผักที่ล้างแล้วให้แห้งสับมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ทำความสะอาดพริกไทยและตัดมันด้วย

สำหรับการเก็บเกี่ยวกระเทียมสามตัวบนเกรตเตอร์ละเอียดผักชีก็ร่วงมีด

เริ่มเตรียมซอสเอง เราเอากะทะมาผ่านเครื่องบดเนื้อพลัมมะเขือเทศและพริกไทย

เราวางกระทะบนไฟร้อนปานกลางรอจนกระทั่งซอสเดือดและโฟมปรากฏขึ้นซึ่งควรนำออกทันที

ถัดไปเพิ่มส่วนผสมที่เหลือในซอส: ปรุงรสเกลือสมุนไพรและกระเทียม

ผัดและปรุงอาหารอีกครึ่งชั่วโมง

ตอนนี้เราต้องกรองซอสของเราผ่านตะแกรง

เลือกภาชนะอื่นกรองซอสมะเขือเทศผ่านตะแกรงใส่ไว้ในเตาอีกครั้งและนำไปต้ม ซอสมะเขือเทศจากลูกพลัมพร้อม เพื่อเตรียมสำหรับฤดูหนาวเพิ่มสามช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และปิดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ทานเล่น