มะเขือเทศจับคู่กับหัวหอมและเนยโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อสำหรับฤดูหนาว

กระบวนการเตรียมการเริ่มต้นด้วยการเตรียมภาชนะเนื่องจากมีความบริสุทธิ์เป็นส่วนใหญ่ทำให้มั่นใจได้ว่าการจัดเก็บในระยะยาวของผลิตภัณฑ์ ล้างถังให้สะอาด สำหรับล้างไขมันตัวเลือกที่ดีที่สุดคือเบกกิ้งโซดา ฆ่าเชื้อในไมโครเวฟหรือวิธีอื่นที่เหมาะสมที่สุดสำหรับคุณ ครอบคลุมสำหรับรีดยังล้างและถือในน้ำเดือดประมาณ 5-6 นาที

มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ

หัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งสับกระเทียมให้ละเอียด

ใส่พาร์สลีย์หัวหอมและกระเทียมชิ้นรากพืชชนิดหนึ่งที่ด้านล่างของกระป๋อง

ด้านบนด้วยชั้นของชิ้นมะเขือเทศ จากนั้นวางผักทั้งหมดสลับชั้น

เทน้ำบริสุทธิ์ลงในภาชนะที่ทนความร้อนและนำไปต้ม เติมสลัดและคลุมด้วยผ้าคลุมที่ปลอดเชื้อ ในการอุ่นให้คลุมด้วยผ้าสะอาดและเก็บไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง

จากนั้นเทของเหลวลงในกระทะเล็กน้อยเปิดฝา วางบนกองไฟใส่เกลือหยาบและน้ำตาล แช่ประมาณ 2-3 นาทีหลังจากเริ่มเดือด เทลงในน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช

เทน้ำดองเทฝั่งและม้วนขึ้น

ห่อด้วยความร้อนแล้วทิ้งไว้ให้เย็น