แตงกวาสดใหม่ได้นานแค่ไหน?
แตงกวาเป็นหนึ่งในผักยอดนิยมบนโต๊ะของเรา พวกเขาทำสลัดทุกชนิดเช่นเดียวกับการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว นี่เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ไม่กี่ตัวที่ไม่ผ่านกระบวนการทางความร้อน หากคุณเตรียมไว้สำหรับอนาคตหรือปลูกพืชผลขนาดใหญ่คุณต้องเก็บแตงกวาไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานานและใช้วิธีที่มีประสิทธิภาพยอดนิยมในการเก็บผักเพื่อสุขภาพนี้ไว้ที่บ้าน
วิธีเลือกแตงกวา
สำหรับการเตรียมสลัดหรือสำหรับการถนอมอาหารคุณต้องเลือกผักที่สดใหม่เท่านั้น เนื่องจาก 98% ของมันประกอบด้วยน้ำคุณควรใช้แนวทางที่มีความรับผิดชอบในการเลือกเก็บผลไม้ให้นานที่สุด พวกมันแห้งเร็วและสูญเสียความยืดหยุ่นซึ่งส่งผลต่อรสชาติรวมถึงความเป็นไปได้ในการทำอาหารดองและสลัดผักดอง
ในการเลือกแตงกวาที่เหมาะสมคุณควรใส่ใจกับประเด็นต่อไปนี้เมื่อซื้อ:
- มันจะดีกว่าถ้าซื้อแตงกวาในตอนเช้าในตลาดดังนั้นจึงมีโอกาสมากขึ้นที่พวกเขาจะถูกฉีกออกเมื่อเร็ว ๆ นี้และพวกเขายังไม่ได้นอนอาบแดดและไม่สูญเสียความร้อน
- เป็นการดีกว่าที่จะซื้อผลไม้ที่สกปรกเล็กน้อยเพราะผลไม้ที่ถูกล้างจะสูญเสียความชุ่มชื้นและรูปร่างไปอย่างรวดเร็วและยังสามารถทำลายพวกเขาเมื่อซักซึ่งส่งผลต่อรสชาติและคุณภาพของผลิตภัณฑ์
- เพื่อเอาไนเตรตออกแช่ในน้ำเย็น 2 ชั่วโมงทิ้งไว้ในแสงแดด
- หากคุณซื้อผลไม้ที่ร่วงโรยเล็กน้อยแช่ไว้ในน้ำเย็น 6-8 ชั่วโมงพวกเขาจะกลับมามีความยืดหยุ่นอีกครั้งและเหมาะสำหรับบรรจุกระป๋องสลัดและดอง
มันจะเป็นการดีกว่าถ้าคุณรวบรวมแตงกวาในบ้านในตอนเย็นเมื่อไม่มีน้ำค้าง มันจะดีกว่าที่จะทิ้งไว้ 1-2 ซม. ของลำต้นเพื่อรักษาความชุ่มชื้นในผลไม้อีกต่อไปเช่นเดียวกับการฉีกขาดอย่างระมัดระวังโดยไม่ทำลายผิวของพวกเขามิฉะนั้นพวกเขาจะแห้งออกและจะไม่เหมาะสมสำหรับการดองและเกลือ
วิธีเก็บแตงกวาในตู้เย็น
เพื่อให้การเก็บเกี่ยวหรือการซื้อผักยังคงความสดใหม่และกรอบนานที่สุดคุณต้องปฏิบัติตามกฎการเก็บรักษา เนื่องจากผลไม้ประกอบด้วยน้ำมากกว่า 90% จึงควรเก็บไว้ที่ความชื้นอย่างน้อย 70% มาตรฐานในตู้เย็นนั้นเป็นที่สังเกตได้ว่าเป็นสถานที่ที่ดีที่สุดในการเก็บผัก คุณต้องตรวจสอบอุณหภูมิ - ไม่ต่ำกว่า 5 ° C เนื่องจากเยื่อกระดาษอาจกลายเป็นน้ำที่อุณหภูมิต่ำกว่า
มีหลายวิธีในการเก็บแตงกวาในตู้เย็น:
- ในถุงพลาสติกที่ผูกไว้อย่างหลวม ๆ ในช่องใส่ผักนานถึง 7 วัน
- บนประตูตู้เย็นในแพคเกจถึง 7 วัน
- บนชั้นกลางในแพคเกจถึง 7 วัน;
- ในภาชนะที่มีน้ำมากถึง 7 วัน
ในระหว่างการเก็บรักษาเป็นระยะจำเป็นต้องตรวจสอบสต็อคโดยกำจัดผลไม้ที่มีสีเข้มและสีย่น และก่อนที่จะวางกระเป๋าในตู้เย็นพวกเขาไม่สามารถล้างพวกเขาจะต้องแห้ง ล้างออกทันทีก่อนใช้ หากคุณล้างพวกเขาล่วงหน้าฟิล์มป้องกันจะถูกล้างออกเปลือกซึ่งเก็บความชื้นพวกเขาแห้งเร็วและเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและกลายเป็นไม่เหมาะสมสำหรับการบริโภค
วิธีเก็บแตงกวาโดยไม่ใช้ตู้เย็น
ไม่สามารถใช้ตู้เย็นเพื่อเก็บสต็อคได้เสมอตัวอย่างเช่นหากคุณเก็บเกี่ยวในประเทศในฤดูร้อนพวกเขาจะจางหายไปอย่างรวดเร็วและไม่เหมาะสมกับการเค็มหรือดอง ดังนั้นคุณสามารถใช้วิธีการเก็บรักษาแบบเก่าที่คิดค้นขึ้นมาก่อนการถือกำเนิดของตู้เย็น
ที่บ้านสามารถเก็บไว้ในที่เย็นได้ด้วยวิธีต่อไปนี้:
- เทลงในถังหรือชามน้ำเย็นเทผักและเก็บไว้นานถึง 10 ชั่วโมงน้ำจะไม่ปล่อยให้สูญเสียความชุ่มชื้นพวกเขาจะยังคงแน่นและกรอบ
- ใส่ในกล่องที่มีรูเก็บในห้องใต้ดินเย็นได้นานถึง 7 วันที่อุณหภูมิ 5-10 ° C;
- ห่อด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ เป็นระยะ ๆ ด้วยน้ำเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องนานถึง 7 วัน
- ขุดหลุมลึก 50 ซม. คลุมด้วยตำแยสดครอบคลุมแตงกวาและคลุมด้วยกิ่งตำแยและห่อพลาสติกเพื่อให้พวกเขาจะอยู่ได้นานถึง 7 วัน
อีกวิธีที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าทำให้หุ้นของคุณใหม่อยู่ได้นานหลายวัน การทำเช่นนี้ถูรากพืชชนิดหนึ่งเทชั้น 1-2 ซม. ที่ด้านล่างของขวดปกคลุมด้วยกระดาษที่มีรูด้านบน พับผักปิดผนึกด้วยฝาปิดแน่นหนาแล้วทิ้งไว้ในห้องใต้ดินหรือในที่มืดแห้งที่อุณหภูมิไม่สูงกว่าอุณหภูมิห้อง
วิธีการเก็บแตงกวาสดที่บ้านทั้งหมดข้างต้นนั้นไม่แพงเลยพวกเขาจะช่วยเก็บพืชผลหรือสต๊อกไว้หลายวันก่อนเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว ดังนั้นคุณสามารถบันทึกและกลับบ้านและผลไม้เรือนกระจก แต่จะเป็นการดีกว่าถ้าคุณซื้อทันทีก่อนการใช้งานดังนั้นพวกเขาจะเก็บรักษาได้ดีกว่าและจะอร่อยมากฉ่ำและกรอบ
(ยังไม่มีคะแนน)
กำลังโหลด ...
