แตงกวาแบบด่วนเค็มพร้อมผักใบเขียวและกระเทียม

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดในรายการ เลือกแตงกวาขนาดเล็กล้างให้สะอาดจากนั้นใส่ชามแล้วเทน้ำเย็น ปล่อยแตงกวาทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงคนเดียวในเวลานี้ควรเปลี่ยนน้ำหลาย ๆ ครั้ง

หลังจากผ่านไปครู่หนึ่งให้แห้งแตงกวาเบา ๆ ตัดหางทั้งสองข้าง

ล้างและทำให้แห้งผักชีฝรั่งสดสับผักชีฝรั่งอย่างประณีต

ถอดกระเทียมออกเป็นกลีบแล้วนำกลีบออกแล้วล้างออกให้แห้ง ใส่กระเทียมลงในเครื่องขูดที่ดีหรือข้ามเครื่องกด

เตรียมถุงสะอาดด้วยเข็มกลัดปิดผนึกใส่แตงกวาในถุงแล้วใส่ผักชีฝรั่งและกระเทียม เทเกลือพริกไทยน้ำตาลและพริกขี้หนูเพื่อลิ้มรส

ผัดส่วนประกอบทั้งหมดปิดถุงให้แน่นและวางในตู้เย็น ปล่อยแตงกวาทิ้งไว้ 4-5 ชั่วโมงคนเดียวจากนั้นนำตัวอย่างออกใส่เครื่องเทศเพิ่มตามต้องการและปล่อยให้มันชง เสิร์ฟแตงกวากับโต๊ะพร้อมกับกับข้าวหรือเนื้อสัตว์