มะเขือเทศหมักกับกรดซิตริก

นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศดองสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชู ขนมดังกล่าวถูกเก็บรักษาไว้เป็นเวลานานเนื่องจากกรดซิตริกซึ่งเราเพิ่มลงในน้ำดอง ด้วยการใช้สูตรอาหารทีละขั้นตอนคุณสามารถปิดมะเขือเทศในขวดขนาด 1 ลิตรได้อย่างง่ายดาย

เพื่อลิ้มรสมะเขือเทศเหล่านี้อยู่ในระดับที่เหมาะสมมาก พวกเขาจะเติมเต็มเครื่องเคียงและอาหารจานหลักของคุณอย่างสมบูรณ์แบบเช่นเดียวกับการตกแต่งโต๊ะในช่วงเย็นในฤดูหนาว การเตรียมนี้ไม่ต้องใช้การฆ่าเชื้อเพิ่มเติมมันก็เพียงพอแล้วที่จะเทน้ำเดือดบนมะเขือเทศสักสองสามนาทีและครั้งที่สองก็เทน้ำเกลือที่เตรียมไว้แล้วและม้วนมันขึ้นมา ดังนั้นนี่คือสูตรง่าย ๆ สำหรับมะเขือเทศรสเผ็ดรสชาติและกลิ่นที่ไม่ถูกน้ำส้มสายชูหมักหมม

ส่วนผสม (ผลผลิตขนมขบเคี้ยวสำเร็จรูป = 1 ลิตรขวด):

มะเขือเทศดองปรุงรสด้วยกรดซิตริก

มะเขือเทศควรทานให้แน่นและแน่นไม่มีข้อบกพร่อง เราล้างพวกเขาและทำเจาะหลายครั้งในผลไม้แต่ละชนิดเพื่อไม่ให้แตกเมื่อสัมผัสกับน้ำเดือด

ในภาชนะบรรจุที่ปลอดเชื้อ (ควรใช้ขวดขนาดหนึ่งลิตร) เราใส่ผักชียี่หร่าแผ่นกระเทียมถั่วรสเผ็ดถั่วลันเตาและส่วนที่สี่ของใบกระวาน

คุณยังสามารถเพิ่มพริกร้อนหรือใบจากพุ่มไม้ / ผลไม้เล็ก ๆ เติมมะเขือเทศและชิ้นส่วนของพริกหยวก เราพับมันให้แน่นขึ้น แต่อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหาย

เติมน้ำเดือด (ไม่มีเครื่องเทศ) ประมาณ 10-15 นาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำและเตรียมน้ำเกลือจากนั้น

เพิ่มในกระทะหนึ่งช้อนโต๊ะด้วยภูเขาของเกลือในครัวน้ำตาลทรายกรดซิตริก

และเทลงในน้ำ

ต้มสองสามนาทีและเทลงในภาชนะ ต่อไปเราปิดช่องว่างของมะเขือเทศดองที่มีฝากรดซิตริกและปล่อยให้เย็นในรูปแบบห่อ

ทานเล่น