ทำไมมะเขือเทศถึงมีรสเปรี้ยวต้องทำอย่างไร?

บางครั้งแม้แต่มะเขือเทศที่ได้รับการพิสูจน์แล้วก็นำผลไม้รสเปรี้ยวและรสจืด เหตุผลอาจเป็นเพราะสภาพอากาศหรือการฝ่าฝืนการดูแลของพืช หากสถานการณ์ซ้ำไปซ้ำมาทุกปีปัญหาควรได้รับการพิจารณาในด้านความหลากหลายความไม่สอดคล้องของสภาพภูมิอากาศเงื่อนไขที่ไม่เหมาะสมในการปลูกพืช

เกรด "ผิด"

ชาวสวนที่มีประสบการณ์ให้ความสนใจกับองค์ประกอบทางเคมีของผัก มะเขือเทศหวานนั้นมีปริมาณน้ำตาลสูงมีกรดต่ำและมีสัดส่วนของสารแห้งมากกว่าผลไม้ที่เป็นกรด

นี่ไม่ได้หมายความว่ามะเขือเทศหวานไม่สามารถฉ่ำน้ำได้ ตัวอย่างเช่นมะเขือเทศเชอร์รี่มีความหวานมาก แต่มีเนื้อเกือบจะนุ่ม สารที่เป็นน้ำตาลแห้งโปรตีนวิตามินไขมันน้ำมันหอมระเหย ดังนั้นความเข้มข้นของพวกเขาบ่งบอกถึงความร่ำรวยและความร่ำรวยของรสชาติของผลไม้ไม่ใช่ความหนาแน่นของเนื้อ ในเวลาเดียวกันคาร์โบไฮเดรตคิดเป็น 50% ของสารแห้งดังนั้นตัวชี้วัดปริมาณน้ำตาลและปริมาณของสารแห้งจะเกี่ยวข้องโดยตรง

การปรากฏตัวของกรดในผลไม้เป็นไปได้แม้ว่าความหลากหลายจะหวาน แต่โซนสำหรับภาคใต้มากขึ้น มะเขือเทศที่ปรับให้เข้ากับสภาพภูมิอากาศอื่น ๆ ไม่มีแสงและความร้อนเพียงพอที่จะสะสมน้ำตาลในผลไม้

เงื่อนไขที่ไม่เหมาะสม

หากชาวสวนลองใช้พันธุ์ที่แตกต่างกัน แต่มะเขือเทศมีความเป็นกรดสูงอาจเป็นได้ทั้งบนพื้นดินหรือในสถานที่ปลูกพุ่มไม้ สาเหตุที่บ่อยครั้งจะกลายเป็น การรดน้ำที่ไม่เหมาะสม หรือขาดสารอาหาร

ผลกระทบสภาพอากาศ

ผลไม้ของมะเขือเทศหวานอาจมีรสเปรี้ยวหากฤดูร้อนมีฝนตก ในกรณีนี้พืชพร้อมกันขาดแสงและความชื้นส่วนเกินในดินพร้อมกัน ความเมื่อยล้าของน้ำเพิ่มสัดส่วนของกรดในน้ำผลไม้และการขาดของดวงอาทิตย์ป้องกันการสะสมของวัตถุแห้งและตามด้วยน้ำตาล

แนะนำ:

1. มะเขือเทศที่เจริญเติบโตบนพื้นดินเปิดหลังคาครอบที่ถอดออกได้ จำกัด จำนวนของความชื้นที่จ่ายให้กับรากของพวกเขาด้วยการตกตะกอน
2. ทำให้การให้อาหารเสริมด้วยโพแทสเซียม. ในฤดูร้อนฝนพืชต้องการปุ๋ยมากขึ้นเพราะสารอาหารจะถูกชะล้างออกจากดินเร็วขึ้น แต่การขาดโพแทสเซียมในตอนแรกจะส่งผลเสียต่อรสชาติของมะเขือเทศ
3. เพิ่มวิธีการให้ปุ๋ยทางใบ ในสภาพอากาศที่เย็นและมีเมฆมากรากดูดซึมสารอาหารแย่ลง
4. ให้ปุ๋ยทางใบด้วยแมกนีเซียมซัลเฟต (15 กรัมสารต่อน้ำ 10 ลิตร) เดือนละ 2 ครั้ง องค์ประกอบการติดตามนี้ปรับปรุง รสชาติผลไม้ และมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์แสงการกระตุ้นซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นในสภาวะที่ไม่มีแสงแดด

สถานที่ลงจอด

สำหรับมะเขือเทศหวานพุ่มไม้จะต้องได้รับแสงแดดอย่างน้อยวันละ 8 ชั่วโมง หากไม่มีสถานที่ดังกล่าวในดินแดนควรให้ความสนใจไปยังพื้นที่ที่แสงยามเช้าส่องผ่าน

ในบางภูมิภาคมะเขือเทศสามารถปลูกได้ในสภาพเรือนกระจกเท่านั้น แต่เรือนกระจกมีข้อเสียรวมถึงการขาดแสงซึ่งหายากมากในฤดูร้อนทางตอนเหนือ

มันเป็นสิ่งจำเป็น:

1. เลือกวัสดุที่มีการส่งผ่านแสงที่ดีสำหรับเรือนกระจก ในสถานที่แรกคือแก้วในสถานที่ที่สองคือโพลีคาร์บอเนต (ช่วยให้ผ่านประมาณ 85% ของแสง)
2. ถ้าเป็นไปได้ให้มะเขือเทศเพิ่มแสงสว่างด้วย phytolamps
3. ทำการตกแต่งด้านบนด้วยแมกนีเซียมซัลเฟต

พื้นดินไม่เหมาะสม

สาเหตุของรสเปรี้ยวอาจทำให้ดินมีความเป็นกรดมากเกินไป ตัวบ่งชี้ที่ดีที่สุดสำหรับมะเขือเทศคือ 6.5-7Ph

แนะนำให้ดินปูนก่อนปลูกด้วย:

• หากพื้นดินเป็นทรายทุก ๆ 3 ปีคุณต้องสร้างมะนาว 150-200 กรัมต่อ 1 m2;
• ถ้าดินเป็นดินทำมะนาว 400-600 กรัมทุก ๆ 6-9 ปี

มะนาวสามารถถูกแทนที่ด้วยชอล์กปริมาณแป้งโดโลไมต์หรือหินเปลือกหอยที่คล้ายกัน ตัวเลือกที่เหมาะจะเป็นขี้เถ้าไม้ - ไม่เพียง แต่ทำให้ดีท็อกซิไดซ์ แต่ยังทำให้ดินอิ่มตัวด้วยโพแทสเซียม ขี้เถ้าเพื่อลดความเป็นกรดของดินจะต้องใช้สองเท่ามะนาว

การละเมิดทางการเกษตร

ในการปลูกผลไม้อร่อยขนาดใหญ่คุณต้องปฏิบัติตามทั้งหมด กฎระเบียบสำหรับการดูแลวัฒนธรรมแต่บางคนมีอิทธิพลมากขึ้นกับรสชาติของมะเขือเทศ:

1. ในช่วงระยะเวลาของการสุกของผลไม้ใต้พุ่มไม้มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะแนะนำอย่างน้อยหนึ่งการให้อาหารที่มีฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม การให้อาหารนี้ก่อให้เกิดความอิ่มตัวของผลไม้ของมะเขือเทศด้วยฟรักโทสเพื่อให้รสชาติของมันหวานขึ้น ไม่แนะนำให้ใส่ปุ๋ยไนโตรเจนในเวลานี้
2. ไม่ควรรดน้ำมะเขือเทศบ่อยเกินไป แต่เพื่อป้องกันไม่ให้ดินแห้ง เหมาะสมที่สุด - 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์ขึ้นอยู่กับอัตราการอบแห้งของดินชั้นบน ในระหว่างการสุกของผลไม้แต่ละพุ่มไม้ต้องการประมาณ 7-9 ลิตร
3. มะเขือเทศเป็นที่พึงปรารถนาที่จะให้สุกเต็มที่บนพุ่มไม้ ผลไม้สุกบนขอบหน้าต่างมักจะสูญเสียความหวาน

วิธีกินมะเขือเทศ

เมื่อเลือกปุ๋ยสำหรับการใส่ปุ๋ยในช่วงระยะเวลาการออกผลจำเป็นต้องคำนึงว่าแหล่งฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมนั้นไม่ได้รวมเข้าด้วยกัน นอกจากนี้โพแทสเซียมคลอไรด์ไม่ควรใช้ในการใส่ปุ๋ยมะเขือเทศ

ตัวเลือกการให้อาหาร:

1. โพแทสเซียมโมโนฟอสเฟต การให้อาหารที่ดีเพื่อป้องกันการปรากฏตัวของรสเปรี้ยวในมะเขือเทศเพราะมันมีทั้งฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม จะแนะนำให้ใช้รูปแบบเม็ดของยาเสพติดเป็นผงละลายในน้ำที่มีความแข็งแกร่งสูง เพื่อการชลประทานมีความจำเป็นต้องเตรียมสารละลาย 0.15% สำหรับสารฉีดพ่น - 0.02% ภายใต้ไม้พุ่มให้ 1/4 ถังสำหรับฤดูกาลอนุญาตให้ 2 รากแต่งตัวด้วยการแบ่ง 2 สัปดาห์ ฉีดพ่นระหว่างการชลประทานโดยใช้ปืนฉีดแบบละเอียด ใบหลังจากฉีดพ่นควรถูกคลุมด้วยฟิล์มเปียกไม่แนะนำให้มีหยดน้ำไหล ในการใช้ทางใบในฤดูร้อนฝนควรทำหลังจากฝนตกหนักหรือนาน
2. โพแทสเซียมไนเตรตและ superphosphate เพื่อการชลประทานในน้ำ 10 ลิตรละลายน้ำเกลือ 20 กรัมและ superphosphate 2 ช้อนโต๊ะ การให้อาหารนี้สามารถทำได้ไม่เกินหนึ่งเดือนก่อนการเก็บเกี่ยว
3. โพแทสเซียมซัลเฟต สำหรับการให้อาหารรากของมะเขือเทศผงหนึ่งช้อนโต๊ะจะเจือจางในถังน้ำ สำหรับรากเสริม - 1 กรัมของสารในน้ำหนึ่งลิตร ข้อเสียของสารนี้คือไม่สามารถผสมกับแหล่งฟอสฟอรัสที่มีอยู่ - กับ superphosphate หรือเถ้าไม้ คุณสามารถทำน้ำฟอสเฟตภายใต้รากและวิธีโพแทสเซียมซัลเฟต - ทางใบ

การให้อาหารด้วยจุลธาตุ

ความต้องการไอโอดีนและโบรอนของพืชมีขนาดเล็ก แต่การขาดธาตุเหล่านี้จะมีรสเปรี้ยวของผลไม้

สำหรับ น้ำสลัดรากไอโอดีน คุณต้องละลายยา 3 หยดในน้ำอุ่น 10 ลิตร รดน้ำจะดำเนินการในอัตรา 1 ลิตรต่อบุชสำหรับพืชที่เติบโตต่ำ 0.7 ลิตรก็เพียงพอ สำหรับการให้อาหารทางใบควรผสมน้ำ 1 ลิตรกับนม 250 มิลลิลิตรและไอโอดีน 5 หยด

โบรอนดูดซึมได้ดีกว่าใบไม้กว่าโดยราก ในช่วงต้นของการติดผลนั้นจำเป็นต้องฉีดพุ่มไม้ด้วยสารละลายบอริก 1%

พันธุ์หวาน

มีพันธุ์หวานและลูกผสมของมะเขือเทศที่มีความทนทานต่ออุณหภูมิเย็น พวกมันเติบโตในเลนกลางในทุ่งโล่ง

พันธุ์ต้น:

• มะเขือเทศคาเมลเลีย - ผลไม้ที่มีน้ำหนักมากถึง 800 กรัม, สีชมพูสดใส;
• ราสเบอร์รี่ยักษ์ - สูงถึง 700 กรัมราสเบอร์รี่;
• Bagheera - 200-250 กรัม, สีแดง;
• เมโลดี้ - 180-230 กรัม, สีแดง;
• เสือดาวหิมะ - ประมาณ 150 กรัม, สีแดง;
• Irina - 100-120 กรัม, สีแดง;
• วิง - 100-120 กรัม, ชมพู - แดง;
• ริดเดิ้ล - สูงถึง 100 กรัม, แดง, เร็วมาก;
• วางน้ำผึ้ง - ประมาณ 30 กรัม, สีเหลือง

พันธุ์ของต้นสุกปานกลาง:

• สตรอเบอร์รี่สีส้ม - จาก 300 ถึง 700 กรัม, ส้ม
• สปาน้ำผึ้ง - 200-600 กรัม, ส้ม;
• น่ารับประทาน - ประมาณ 400 กรัมเบอร์กันดี;
• The grandee (Budenovka) - 150-250 กรัม, ถึง 600 กรัม, ราสเบอร์รี่;
• หนึ่งร้อยปอนด์ - 150-300 กรัม, สีแดง;
• อลสตอย - 100-120 กรัม, สีแดง;
• Roma - 80 กรัม, สีแดง, ติดผลในระยะยาว

พันธุ์สุกปานกลาง:

• จงอยปากของนกอินทรี - จาก 300 ถึง 800 กรัมเข้ามาจากชมพูอ่อนถึงสีแดงเข้ม;
• น้ำผึ้งสีชมพู - ประมาณ 600 กรัม, ผลไม้บางอย่างถึง 1,500 กรัม, สีชมพู;
• อัธยาศัยดี - มากถึง 600 ก. แดง
• ราชาแห่งไซบีเรีย - 300-400 กรัม, สีเหลืองส้ม
• Golden Koenigsberg - สูงถึง 300 กรัม, สีส้ม;
• ซาร์เบลล์ - 200-350 กรัมสูงถึง 600 สีแดง
• ยูบิลลี่ Tarasenko - 80-100 กรัม, สีแดง

พันธุ์บางชนิดที่มีปริมาณน้ำตาลสูงสามารถปลูกได้ในเรือนกระจกเท่านั้น

พันธุ์ต้น:

• Tsarin - 290-300 กรัมสามารถเข้าถึง 600 กรัมสีแดง;
• แนวปะการัง - 300-320 กรัม, สีแดง;
• Malachite Box - 250-300 กรัม, เขียว
• สาขาวิชา - 200-270, ราสเบอร์รี่;
• ไฟ - 150-180 กรัม, สีแดง;
• น้ำตก - 20-25 กรัม, ส้ม
• Magic Harp - 20 กรัม, ส้ม;
• ลูกปัด - 15 กรัม, สีแดง

พันธุ์สุกปานกลาง:

• Alexander the Great - 300-350 กรัม, สูงสุด 500 กรัม, สีแดงเข้ม;
• หัวใจรั้น - ประมาณ 300 กรัม, สีแดงสามารถเจริญเติบโตได้ในพื้นที่เปิดโล่ง แต่ในเรือนกระจกผลผลิตจะสูงขึ้น
• คาร์บอน - 200-300 กรัมช็อคโกแลตเชอร์รี่;
• มาช่า - 200-400 กรัม, แดง

สายพันธุ์:

• ช็อคโกแลตลาย - 350-500 กรัม, สีน้ำตาลมีแถบสีแดง;
• หัวใจวัวกระทิง - 200-300 กรัมสีเขียวมีแถบสีน้ำตาลและสีแดง;
• มหัศจรรย์ - 250-400 กรัมสีม่วง;
• De Barao - 60-90 กรัม, ชมพู, มีสีเหลือง, สีแดงและสีดำ

แม้จะมีความสำคัญของการใส่ปุ๋ยสำหรับมะเขือเทศคุณไม่ควรวางเดิมพันหลัก ปุ๋ยส่วนเกินเป็นอันตรายมากกว่าการขาด การเลือกพันธุ์หวานการดูแลที่เหมาะสมของพืชเป็นประเด็นหลักของแผนสำหรับการต่อสู้เพื่อความหวานของผลไม้และการแต่งกายชั้นนำทันเวลาใส่จุดที่ชนะในนั้น