เมื่อใดควรเลือกมะเขือเทศในเรือนกระจก

มะเขือเทศปลูกในเรือนกระจกเพื่อให้ได้ผลเร็วและเพื่อปกป้องวัฒนธรรมความร้อนจากภัยพิบัติทางอากาศ ระยะเวลาการทำให้สุกจะขยายออกไปตามเวลาและไม่สามารถนำทางเวลาในการเก็บเกี่ยวได้อย่างถูกต้อง ความรู้เกี่ยวกับกฎบางอย่างของการเก็บรวบรวมและการเก็บรักษาจะช่วยให้ได้ปริมาณสูงสุดของการครอบตัดและบันทึกเป็นเวลานาน

สิ่งที่กำหนดเวลาในการทำความสะอาด

ข้อตกลงในการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศขึ้นอยู่กับจุดประสงค์ของการเก็บรวบรวม: การรับประทานการแปรรูปทันทีหลังการเก็บเกี่ยวหรือหลังจากนั้นการเก็บรักษาการบังคับเก็บเนื่องจากสถานการณ์ที่ไม่คาดฝัน นอกจากเป้าหมายแล้วเหตุผลสำคัญอื่น ๆ ก็มีผลต่อเวลาเช่นกัน

ปัจจัยที่มีผลต่อระยะเวลาการทำความสะอาด:

• สภาพอากาศ - ในสภาพอากาศที่เปียกและเย็นมะเขือเทศจะถูกเก็บไว้ก่อนหน้านี้เพื่อป้องกันการติดเชื้อทำให้เกิดผลไม้เล็ก ๆ บนพุ่มไม้เท่านั้น
• การติดต่อหลากหลาย - ช่วงต้นกลางฤดูความหลากหลายช่วงปลาย
• สภาพการปลูก - ในโรงเรือนที่มีสภาพการเคลือบแตกต่างกันเล็กน้อย แต่แตกต่างกัน
• การใช้ปุ๋ยองค์ประกอบของดินการดูแล

ขั้นตอนของการทำให้สุก

วัตถุประสงค์ของการรวบรวมกำหนดระดับของวุฒิภาวะที่จะเก็บเกี่ยวผลไม้เช่นมะเขือเทศสามารถใช้สำหรับการรับประทานสุกบนพุ่มไม้และสุกจะเหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวและการกินในปลายฤดูใบไม้ร่วง

ประเภทของผลสุกและการใช้ประโยชน์

เวลาและวิธีการเก็บรวบรวม

มะเขือเทศที่ไม่ได้รับน้ำหนักและขนาดไม่สามารถเก็บเกี่ยวได้ - มันจะไม่ทำให้สุกแม้ว่ามันจะนอนเป็นเวลานานก็ตาม

ในขั้นตอนการสุกของน้ำนมผลไม้ขนาดใหญ่จะถูกลบออกโดยไม่คำนึงถึงสภาพอากาศ มันเร็วเกินไปที่จะใช้มัน แต่ภายใต้เงื่อนไขที่เหมาะสมพวกเขาจะสุกดีและมะเขือเทศขนาดเล็กที่เหลือจะเพิ่มน้ำหนักได้เร็วขึ้นรังไข่ใหม่จะเกิดขึ้น บางครั้งมะเขือเทศ "นม" จะถูกลบออกอย่างเข้มงวดเพื่อรักษาพืชผลเมื่อติดเชื้อในช่วงปลายเดือนหรือในช่วงฝนตกนานและอุณหภูมิต่ำ ถ้าคุณทำไม่ได้คุณสามารถทำลายพืชผลทั้งหมด

ในขั้นตอนของการสุกของผ้าห่มแนะนำให้เอามะเขือเทศทั้งหมดออกหากคุณไม่ต้องการทิ้งไว้ก่อนที่จะสุกเต็มที่เพื่อรับประทานและเก็บเกี่ยวทันทีหลังการเก็บเกี่ยว คุณสามารถรวบรวมผลไม้ที่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอย่างน้อยหนึ่งด้าน

มะเขือเทศสุกเต็มที่ไม่มีการเก็บรักษาในระยะยาวพวกมันถูกบริโภคภายในไม่กี่วันหรือได้รับอนุญาตใน preforms

กฎการเก็บรวบรวม:

• การทำความสะอาดจะดำเนินการในที่แห้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งอบอุ่นอากาศในตอนเช้าในขณะที่ดวงอาทิตย์มีการใช้งานน้อย
• แนะนำให้ทิ้งก้านไว้ - ดังนั้นมะเขือเทศจึงถูกเก็บไว้ดีกว่า;
• การเก็บรวบรวมจะดำเนินการทุก 3-5 วัน
• ในระหว่างการทำให้สุกมวลช่วงเวลาจะลดลงถึง 2-3 วัน
• ในช่วงปลายฤดูร้อนหรือต้นฤดูใบไม้ร่วงถ้าอุณหภูมิสูงกว่า + 8 ° C เป็นไปได้ที่จะอนุญาตให้ผลไม้สุกบนพุ่มไม้
• การเก็บเกี่ยวทั้งหมดจะเก็บเกี่ยวที่อุณหภูมิต่ำกว่า + 7 ° .. + 8 ° C

การสุกของผลไม้สีเขียว (มะเขือเทศสุก)

การเลือกสถานที่สำหรับทำให้สุกคุณต้องพิจารณาว่าที่อุณหภูมิต่ำกว่า 5 ° -6 ° C รสชาติของมะเขือเทศเสื่อมลงและพวกเขาสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่ห้องเย็นจึงไม่เหมาะ มะเขือเทศสีเขียวควรถูกนำไปให้สุกเต็มที่ในห้องอุ่น (15 ° -20 ° C) - ที่อุณหภูมิสูงเม็ดสีสีไม่โดดเด่นผลไม้ไม่สุก

วิธีเพิ่มมะเขือเทศ:

• เลือกห้องที่แห้งมืดและมีอากาศถ่ายเทดี (15 ° -20 ° C);
• แพร่กระจายมะเขือเทศในชั้น (1-3) ในภาชนะที่มีช่องระบายอากาศเปลี่ยนพวกเขาด้วยกระดาษหรือเทลงในขี้เลื่อย;
• ใส่ผลไม้สุก 1-2 ชิ้นในแต่ละภาชนะ - ก๊าซเอทิลีนที่ปล่อยออกมาจะเร่งการสุก;
• เวลาในการทำให้สุกสามารถเลื่อนออกไปได้ - ควรกำจัดมะเขือเทศปรุงรสเป็นระยะ

ที่เก็บมะเขือเทศ

มะเขือเทศที่มีระดับความสุกแตกต่างกันจะถูกเก็บไว้ซึ่งทำให้สามารถสุกและกินมะเขือเทศเป็นเวลานาน

ผลไม้ที่เก็บรวบรวมควรจัดเรียงตามขนาดและระดับของการทำให้สุกพับแยกไม่สม่ำเสมอโดยมีอาการบาดเจ็บเล็กน้อย - สามารถใช้ในการทำน้ำผลไม้วาง มะเขือเทศขนาดใหญ่ทำให้สุกเร็วขึ้นดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องวางรวมกับชิ้นเล็ก ๆ

หลังจากจัดเรียงพวกมันจะถูกวางในเลเยอร์ (1-3) ในตู้คอนเทนเนอร์เลื่อนด้วยหนังสือพิมพ์ขี้เลื่อยฟางและทำความสะอาดในห้องแห้งด้วยอุณหภูมิและความชื้นที่เหมาะสม 80-85% ความชื้นที่เพิ่มขึ้นนำไปสู่การทำลายพืชผลและต่ำก่อให้เกิดการสูญเสีย รสชาติและคุณภาพทางเทคนิค.

กล่องควรมีการตรวจสอบเป็นระยะและจัดเรียงใหม่เอามะเขือเทศสุกและขยับไปเป็นสีน้ำตาล

มะเขือเทศสุกในห้องเย็นจะถูกเก็บไว้ในกล่องหรือในกล่อง แต่ไม่ได้อยู่ในบรรจุภัณฑ์ที่พวกเขาเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว

วิธีการเก็บรักษาอื่น ๆ :

• ในฤดูใบไม้ร่วงขุดมะเขือเทศด้วยผลไม้และใบไม้พร้อมกับก้อนดินและวางไว้ (ใส่ถุงพลาสติกไว้) ในห้องใต้ดิน (10 ° -12 ° C)
• ห่อผลไม้สุกแก่เต้านมด้วยผ้า (กระดาษ) พับเก็บไว้ในกล่องด้วยฟางและวางไว้ในห้องใต้ดิน (12 ° -15 ° C)

การรวบรวมและการเก็บรักษาเป็นหนึ่งในองค์ประกอบของมะเขือเทศที่กำลังเติบโตในเรือนกระจก ด้วยองค์กรที่เหมาะสมของพวกเขาพืชผลจะพึงพอใจกับทั้งปริมาณและคุณภาพและความพยายามที่ทำจะไม่สูญเปล่า