31 มะเขือเทศที่ดีที่สุดสำหรับการดอง

สำหรับการเติมเกลือในถังและกระป๋องให้เลือกมะเขือเทศบางพันธุ์ แต่ละสปีชีส์มีลักษณะเป็นของตัวเองและคุณต้องใช้มันเพื่อผลประโยชน์สูงสุด ดังนั้นสำหรับดองมันจะดีกว่าที่จะเลือกมะเขือเทศขนาดเล็กที่มีผิวหนาแน่น ผลไม้ต้องมีความสามารถในการเก็บรักษาในระยะยาวและมีเกณฑ์บังคับจำนวนหนึ่ง

มะเขือเทศที่แตกต่างสำหรับการเค็ม

ผลิตภัณฑ์เพื่อการอนุรักษ์ถูกเลือกตามเกณฑ์หลายประการ:

• ขนาดเล็กผ่านคอกระป๋องได้ง่าย
• ผิวหนังหนาแน่นเนื้อ;
• เมล็ดเล็ก ๆ
• รสหวานที่ปรากฏเนื่องจากความเข้มข้นที่เพิ่มขึ้นของคาร์โบไฮเดรต
• ความต้านทานต่อจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค;
• ความสามารถในการจัดเก็บข้อมูลที่ยาวนาน

เมื่อปลูกในพื้นที่ที่มีหลายพันธุ์ดองจะถูกแยกออกซึ่งจะช่วยลดความสับสนเมื่อเก็บเกี่ยว

ประโยชน์ของการคัดเลือกเมล็ดพันธุ์ตามพื้นที่ปลูก

เพื่อให้ได้ผลไม้คุณภาพสูงในระหว่างการเก็บเกี่ยวให้เลือกเมล็ดในพื้นที่เพาะปลูก พืชที่เพาะปลูกในสภาพอากาศที่แห้งและมีอุณหภูมิอากาศสูงจะไม่สามารถเติบโตและพัฒนาได้ในสภาพภูมิอากาศของเขตกึ่งกลางแม้ว่าจะปลูกในเรือนกระจกก็ตาม ปริมาณของรังไข่, คุณภาพของผลิตภัณฑ์จะลดลง, ระยะเวลาในการทำให้สุกที่เหมาะสมจะเพิ่มขึ้น, และระยะเวลาการเก็บจะสั้นลง การลงจอดบนเตียงโดยไม่มีสิ่งคลุมเพิ่มเติมไม่ปลอดภัย กลางคืนที่อุณหภูมิต่ำจะทำลายวัฒนธรรม

หลักการเลือกเมล็ด

คุณอาจจะสนใจ:

คุณปลูกมะเขือเทศแล้วหรือยังการให้อาหารครั้งแรกของมะเขือเทศหลังจากปลูกในเรือนกระจกStepsonovy มะเขือเทศในเรือนกระจก - ทีละขั้นตอนสำหรับผู้เริ่มต้น

เพื่อให้ได้ผักดองที่ดีเยี่ยมจากมะเขือเทศวัสดุเมล็ดจะถูกเลือกอย่างถูกต้อง:

1. ขนาด ผักที่มีรูปร่างน้ำหนักและลักษณะเดียวกันควรเจริญเติบโตบนพุ่มไม้ สิ่งนี้จะช่วยลดความยุ่งยากของกระบวนการจัดตั้งธนาคารเพื่อการอนุรักษ์ เมื่อวางแผนการจัดวางผักอย่างเต็มรูปแบบผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำหนักไม่เกิน 100 กรัมจะถูกเลือกเช่น - นิ้วมือผู้หญิง หรือเชอร์รี่
2. ระยะเวลาการทำให้สุก นอกจากช่วงเวลาที่มะเขือเทศพร้อมที่จะเก็บเกี่ยวแล้วให้คำนึงถึงความถี่ในการทำให้สุกด้วย สำหรับการเลือกเกลือให้เลือกพันธุ์ที่ผลไม้จะพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวในเวลาเดียวกัน ทำให้กระบวนการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวง่ายขึ้น
3. ระดับความต้านทานต่อเชื้อราและโรคราน้ำค้าง วิธีนี้จะช่วยลดโอกาสที่จะทำให้ผักเสียหายก่อนหยิบ

สำหรับการเลือกพันธุ์เพื่อการเค็มและการบรรจุกระป๋องจะมีการพิจารณาคุณลักษณะของคุณลักษณะด้วย

ข้อได้เปรียบของการเลือกยังคงอยู่กับวัสดุเกลือที่มีความเข้มข้นสูงของคาร์โบไฮเดรต - น้ำตาล ชิ้นงานดังกล่าวจะประสบความสำเร็จในด้านรสชาติ 100%

พันธุ์สำหรับภาคเหนือ

ในพันธุ์ที่ทนความหนาวเย็นการเจริญเติบโตเป็นสิ่งสำคัญ เมื่อปลูกผักในภูมิภาคที่มีช่วงฤดูร้อนสั้น ๆ คุณจะต้องเลือกสายพันธุ์ที่แก่ก่อนวัยและแก่เกินวัยที่มีการทำให้สุกครั้งเดียว วิธีนี้จะช่วยให้คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ก่อนที่จะถึงจุดเยือกแข็ง

ในพื้นที่ภาคเหนือซึ่งเป็นฤดูร้อนสั้นมีการเพาะเลี้ยงที่ต้านทานโรคได้ ผลไม้ประสบกับโรคเชื้อราเช่นโรคใบไหม้และรอยด่างสีน้ำตาล พวกเขาสามารถทำลายผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ได้

วัตถุประสงค์ - การผลิตผลิตภัณฑ์เค็มหรือเก็บรักษา คุณสมบัติที่สำคัญ:

• สุกเร็ว - 90 วัน
• ไม่โอ้อวดต่อเงื่อนไขของการควบคุมตัว
• พื้นที่ลงจอด - พื้นที่ที่มีสภาพภูมิอากาศไม่แน่นอนซึ่งตั้งอยู่ในส่วนเหนือและตะวันตกของประเทศรวมถึงฟาร์อีสท์ไซบีเรียและเลนินกราด

11 สายพันธุ์ที่ดีที่สุดมีความโดดเด่นที่นี่:

1. นกนางนวล ความหลากหลายของรูปลักษณ์พิเศษที่เร็วพร้อมผักที่ดูดีมีรูปร่างปกติกลมและขนาดกลาง เยื่อกระดาษมีความหนาแน่นสูงและผิวหนังมีสีแดงที่หลากหลาย
2. ตุ๊กตา F1 ผลไม้มีลักษณะกลมสีชมพูน้ำหนักสูงสุด 200 กรัม
   
3. สนุก นี่เป็นพืชดั้งเดิมที่มะเขือเทศที่มีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเติบโตได้ภายใน 3 เดือนนับจากช่วงเวลาที่งอกของต้นกล้าต้นแรก พุ่มไม้มีขนาดกลาง ความสูงอยู่ในช่วง 70-100 ซม. ซึ่งขึ้นอยู่กับสถานที่เพาะปลูก ในเรือนกระจกพืชเจริญเติบโตและพัฒนาอย่างแข็งขันมากขึ้น
   
4. จีน่า. คุณสมบัติที่โดดเด่นคือผลไม้ที่อุดมสมบูรณ์มะเขือเทศสูงถึง 300 กรัมการเก็บเกี่ยวมีรสชาติที่หอม ผิวหนังมีความหนาแน่น
   
5. ไกลออกไปทางเหนือ ร้องในเวลาเพียง 85 วัน การทำให้สุกที่เป็นมิตร มะเขือเทศ 60-70 กรัม
   
6. ดอนฮวน ผลไม้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า การเก็บรักษาเป็นเวลานานจะสังเกตได้ว่าในระหว่างนั้นคุณสมบัติของรสชาติจะไม่สูญหายไป
   
7. ความหวานของเด็ก ๆ. ผลิตภัณฑ์มีรสหวานและน่ารื่นรมย์ วัฒนธรรมเป็นกิ่งก้านสาขาขนาดกลางเติบโตได้สูงถึง 100 ซม. เมื่อโตขึ้นจำเป็นต้องใช้ลูกเลี้ยง ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการเกลือรักษาและเตรียมน้ำผลไม้
   
8. Aphrodite F1 พันธุ์ลูกผสมสากล ครบกำหนดเกิดขึ้น 80 วันหลังจากเชื่อมโยงไปถึงสันเขา
   
9. เบนิโต้ F1 พันธุ์ลูกผสมที่ทนต่อเชื้อรา Fusarium มวลของผลไม้อยู่ที่ 130-140 กรัมมะเขือเทศมีรูปร่างเหมือนลูกพลัม
10. Valentina ความแห้งแล้งและทนทาน ผลไม้สุกพร้อมกัน มะเขือเทศมีความต้านทานต่อการแตกร้าวจากมวลถึง 80-100 กรัม
    
11. การระเบิด มาจาก White Bulk พุ่มไม้กระจาย ความโกรธเกิดขึ้น 100 วันหลังจากโอนไปที่สันเขา
    

พันธุ์สำหรับแถบกลางและภูมิภาคมอสโก

บ่อยครั้งที่ผักดองใช้มะเขือเทศลูกผสม สำหรับแถบกลางมีหลายพันธุ์ที่มีลักษณะแตกต่างกันสามารถนำมารวมกันบนเตียง

พันธุ์ที่ดีที่สุด:

1. De Barao Red - ตัวเลือกสุดคลาสสิคสำหรับการอนุรักษ์ วัฒนธรรมนั้นให้ผลตอบแทนสูงและไม่โอ้อวด เหมาะสำหรับสภาพเรือนกระจก ความสูงของพุ่มไม้คือ 200 ซม. ผักที่มีน้ำหนัก 120 กรัมยาวซึ่งเหมาะสำหรับขั้นตอนการดอง
   
2. แอปเปิ้ลของอดัมเป็นสายพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูง การสุกก็พร้อมกัน ผลไม้ที่มีขนาดเล็กกลมและมีรูปร่างที่ราบเรียบปกติวางบนแปรงที่ซับซ้อน ผิวเรียบเนียนแน่น ภายใต้เงื่อนไขของการควบคุมตัวและคำแนะนำสำหรับการดูแลจะอนุญาตให้รวบรวมผลิตภัณฑ์ประมาณ 5 กิโลกรัมจาก 1 บุช
   
3. Adeline เป็นพันธุ์กลางต้นปลูกบนเตียงโดยไม่มีเรือนกระจก วัฒนธรรมให้ผลไม้ในรูปแบบขนาดเล็กที่มีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า พื้นผิวเป็นสีแดงสดมีกลิ่นหอมของมะเขือเทศ เยื่อกระดาษมีรสหวานและชุ่มฉ่ำ ข้อได้เปรียบคือ Adeline กำลังเติบโตและพัฒนาอย่างต่อเนื่องแม้ในสภาวะที่ไม่พึงประสงค์เนื่องจากสามารถต้านทานโรคและแมลงศัตรูพืชได้
   
4. สีน้ำถูกปลูกนอกเรือนกระจก ความหลากหลายนั้นไม่โอ้อวดอย่างสมบูรณ์และเติบโตได้ไม่เกิน 100 ซม. การออกผลดีโดยไม่คำนึงถึงฤดูกาลและมะเขือเทศจะมีขนาดเล็กฉ่ำและหวานเหมาะสำหรับการเก็บรักษาและทำน้ำผลไม้โฮมเมด
   
5. สีแดงมัสแตงแตกต่างจากพันธุ์อื่น ๆ ในสีเดิมและวางอยู่ในเรือนกระจกและเรือนกระจก พืชให้ผลไม้ที่ดีที่มีรูปร่างคล้ายกับพริกไทย ชาวสวนบันทึกระดับการผลิตที่เพิ่มขึ้น เพื่อไม่ให้พุ่มไม้แตกพวกมันจะทำสายรัดถุงเท้าให้กับตัวรองรับ ในการใช้เกลือเนื่องจากรูปร่างผิดปกติ
   
6. คนชนบท. ไฮบริดมีรูปร่าง carpal ผลไม้เป็นสีแดงรูปพลัม
   
7. พระเครื่องนั้นปลูกในเรือนกระจกและในสวนที่ไม่มีเรือนกระจก อายุ - 120 วัน ความหลากหลายมีลักษณะเป็น carpal และดองกับผลไม้ที่มีลักษณะคล้ายลูกพลัมในรูปร่างผักมีผิวสีแดงและมีน้ำหนักเฉลี่ยไม่เกิน 100 กรัมมีการเปิดเผยความต้านทานต่อการแตกร้าวในระหว่างการดอง
8. Irina ความหลากหลายของตัวเลือกที่ได้รับการปรับปรุง พุ่มไม้เตี้ยผลไม้จำนวนมากถึง 200 กรัม
   
9. ความละเอียดอ่อนดองมีลักษณะที่ยอดเยี่ยมผลผลิตสูง พุ่มไม้มีขนาดเล็กและปลูกในที่โล่ง ผักประเภทนี้ไม่ได้ทำโดยการบีบ ข้อเสียคือผลผลิตขนาดเล็กและไม่มีความต้านทานต่อโรคใบไหม้ พุ่มไม้นั้นไม่ใช่แบบลูกผสม, ดีเทอร์มิแนนต์, มาตรฐานและมีความสูงไม่เกิน 1 เมตร ไม่จำเป็นต้องมีการสนับสนุนและระยะเวลาในการชราภาพคือ 100 วัน มีความต้านทานต่อโรคใบไหม้ปลายผลผลิตต่ำถึง 3.5 กก. มะเขือเทศขนาดเล็กที่มีน้ำหนัก 100 กรัมมีรูปร่างที่ยาวคล้ายพลัมที่มีเปลือกหนาแน่นช่วยป้องกันเชื้อราและไม่แตกในระหว่างการดอง
   
10. Alicante สีแดงสดของผลไม้ในรูปแบบดั้งเดิม ทนต่อการติดเชื้อรา
    

พันธุ์สำหรับภาคใต้

สำหรับทางตอนใต้ของประเทศยังมีมะเขือเทศหลากหลายชนิดที่น่าสนใจที่สามารถปลูกเพื่อเตรียมการสำหรับฤดูหนาว

เป็นที่ยอมรับกันดี:

1. De Barao Orange ความหลากหลายนี้เหมาะสำหรับผักดองทุกชนิดและเก็บรักษา น้ำหนักของผลิตภัณฑ์คือ 110 กรัมเมื่อถึงอายุครบกำหนดสีจะถูกแปลงเป็นสีส้มอิ่มตัว พุ่มไม้ที่ไม่ได้มาตรฐานสามารถเติบโตได้เป็นเวลานานและไม่มีข้อ จำกัด เรื่องความสูง แต่อาจมีความยาวไม่เกิน 2 เมตรดังนั้นมันออกผลเกือบน้ำค้างแข็ง ในกระบวนการของการเจริญเติบโตดำเนินการผูกการสนับสนุนและการก่อตัวของ 2 ลำต้น ผลผลิตเฉลี่ย 8 กิโลกรัม
   
2. Donskoy F1 ตามคำแนะนำของพ่อแม่พันธุ์พวกมันถูกใช้ในการบรรจุกระป๋อง ผักกลมมีขนาดใหญ่น้ำหนักประมาณ 100-120 กรัม เปลือกมีความหนาแน่นเยื่อมีความชุ่มชื่นดูดซับรสชาติของน้ำดองได้ดี พืชจะไม่เติบโตเกิน 60 ซม. เกิดการสุกเป็นมิตรใน 95-100 วัน สายพันธุ์นี้ถูกเพาะพันธุ์เป็นพิเศษสำหรับดินแดนทางตอนใต้ของประเทศและยังเหมาะสำหรับการเพาะปลูกในมอลโดวาและยูเครน
   
3. คนแคระร่าเริง - ปานกลาง การปลูกจะช่วยให้คุณรับผักในรูปพลัมและน้ำหนักไม่เกิน 80 กรัมบนพุ่มไม้ไม่เกินครึ่งเมตร เมื่อครบวุฒิภาวะพวกเขาเปลี่ยนเป็นสีแดง การแยกและการสับผลไม้เมื่อสิ้นสุดฤดูปลูก
   
4. ผู้ชายผู้หญิง. ต้นสุกที่ให้ผลผลิตสูงการเพาะปลูกในโรงเรือนเรือนกระจกและเตียงเปิด พุ่มไม้ที่มีขนาดใหญ่ต้องใช้การบีบและมัดเพื่อรองรับ ผลิตภัณฑ์ 60 กรัมมีรูปร่างที่ยืดยาวมีเนื้อแน่นและรสชาติดีเยี่ยม
   
5. Pinocchio ให้มะเขือเทศรูปทรงกระบอกกับจมูกที่แปลกประหลาดและรสหวานและเปรี้ยว น้ำหนักอยู่ที่ 150 กรัมเนื้อนุ่มและสม่ำเสมอ มันเหมาะสำหรับบ้านเกลือ เปลือกจะไม่ถูกปกคลุมด้วยรอยแตกเมื่อแปรรูปด้วยน้ำเดือดและดองตามมา
   
6. Verlioka นั้นสุกเร็ว แต่เนิ่นๆด้วยความใส่ใจในการผลิตระดับสูง พันธุ์ไฮบริดพันธุ์ในสภาพห้องปฏิบัติการ พุ่มไม้สูงถึงหนึ่งเมตรครึ่งปกคลุมด้วยผลไม้ที่มีโครงสร้างหนาแน่นเป็นรูปกลม การทำให้สุกโดยรวม น้ำหนักมะเขือเทศ 90 กรัมคุณสมบัติเชิงบวก - เพิ่มภูมิคุ้มกันโรคที่กระตุ้นการลดลงของผลและเกิดขึ้นส่วนใหญ่เมื่อสิ้นสุดฤดูกาล
   
7. ชาวชนบท - วัฒนธรรมที่ให้ผลสำเร็จและเป็นมิตร มันเติบโตในเรือนกระจกและในสวนโดยไม่ต้องใช้เรือนกระจก ผลิตภัณฑ์มีสีแดงกลมมนมีเปลือกหนาและมีรูปทรงที่เหมือนกัน รสหวานและเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์ให้คุณสมบัติที่ผิดปกติของผักดอง มะเขือเทศมีน้ำหนักถึง 150 กรัม
   
8. Pulpit F1 มะเขือเทศหนาแน่นน้ำหนัก 70-90 กรัมมีความทนทานต่อโรค
   
9. นิ้วทอง นี่คือตัวเลือกดั้งเดิมสำหรับผักดองในฤดูหนาว คุณสมบัติ - รูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าผลสูงสีผิวสีเหลืองสดใสไม่ได้มีขนาดใหญ่เปลือกค่อนข้างหนาแน่นซึ่งช่วยลดการแตกร้าวในระหว่างการอนุรักษ์ เยื่อกระดาษนั้นฉ่ำอร่อยกับรสหวาน
   
10. ขากล้วย - หนึ่งในพันธุ์ที่ดีที่สุดในบรรดามะเขือเทศสีเหลืองที่มีไว้สำหรับดองในฤดูหนาว คุณสมบัติ - โทนสีผิวที่เข้มข้นรสหวานที่ผิดปกติซึ่งมีบันทึกส้ม การทำให้สุกนั้นเป็นมิตรและผลไม้จะเติบโตบนแปรงขนาดใหญ่
    

เราได้ให้คำอธิบายเกี่ยวกับตัวเลือกที่ดีที่สุดที่สามารถให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมและแสดงให้เห็นถึงงานที่ใช้ไปอย่างเต็มที่ ในระหว่างการเลือกพันธุ์จะคำนึงถึงลักษณะของเวลากลางวันอุณหภูมิอากาศความเข้มข้นของความชื้นและโรคที่มีผลต่อผลไม้และพุ่มไม้ด้วย