มะเขือเทศและแตงกวาที่อร่อยที่สุดในฤดูหนาว

เราเลือกแตงกวาและมะเขือเทศขนาดเล็ก ถ้าคุณม้วนในขวดสามลิตรนำผักที่ใหญ่กว่า ล้างใต้น้ำไหล มะเขือเทศแทงด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ คุณสามารถตัดเคล็ดลับของแตงกวา

วางในขวดที่สะอาดล้างด้วยชุดผักใบเขียว: ใบมะรุม, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, ขึ้นฉ่าย (ถ้ามีให้ใส่ใบลูกเกดหรือเชอร์รี่) เราวางแตงกวาในแนวตั้งเราครอบครองประมาณครึ่งโหล

เราครอบคลุมแตงกวาที่มีชั้นสีเขียวเราโยนถั่วพริกไทยกระเทียม เติมมะเขือเทศที่เหลือลงในช่องว่างวางไว้ให้แน่นมากขึ้น แต่อย่ากดมากเกินไปเพื่อไม่ให้ผิวเสียหาย โมฆะการเติมสีเขียวด้านบน

ในตักต้มน้ำในปริมาณที่เหมาะสม (คำนวณตามปริมาตรของกระป๋องที่บรรจุ) เทลงในขวดที่มีถาดผัก ปิดไอน้ำทิ้งไว้ 10 นาที

สะเด็ดน้ำให้เดือดแล้วเติมอีกครั้ง ทนต่อ 15 นาที เทลงในกระบวย

นำยาไปต้ม เพิ่มเกลือ (ใช้ใหญ่) น้ำตาล ให้ต้มหนึ่งหรือสองนาที เทลงในน้ำส้มสายชู

น้ำดองพร้อมเติมเต็มแผ่นผักด้วยผักและสมุนไพร บิดเกลียวฝาปิดหรือม้วนเครื่องขึ้น

หมุนกระป๋องด้วยถาดวางด้านข้างโยนผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นประมาณ 10-12 ชั่วโมง จากนั้นจัดเรียงใหม่ในที่ร่มที่มีร่มเงาเพื่อเก็บของ ขอแนะนำให้ลองแผ่นมะเขือเทศและแตงกวาไม่เร็วกว่าหนึ่งเดือนเพื่อให้ดองสามารถดูดซับผัก ประสบความสำเร็จในการเตรียมการของคุณ!