มะเขือเทศดองหวานอร่อยกับกระเทียม

เริ่มต้นด้วยการล้างขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อและฝาปิดโลหะใส่เครื่องเทศ (ถั่ว allspice) และล้างผักที่ด้านล่าง การทดแทนผักใบเขียวสามารถทำให้สมุนไพรเผ็ดแตกกิ่งได้

เราล้างมะเขือเทศให้ทั่วแล้วตากให้แห้งหากต้องการคุณสามารถลวกผลไม้ด้วยน้ำเดือดและนำผิวออก เติมมะเขือเทศหนึ่งขวดลงไปจนถึงระดับขอบบน สำหรับดองเลือกมะเขือเทศทั้งหมดโดยไม่ต้องเน่าและแตก ยิ่งเก็บผลไม้มากเท่าไรก็ยิ่งเก็บม้วนได้ดีเท่านั้น

ด้านบนของกลีบกระเทียมปอกเปลือก มะเขือเทศจะคมชัดและเผ็ดมากขึ้นถ้าคุณใส่พริกและแหวนหอมใหญ่ นอกจากนี้คุณยังสามารถเทพริกขี้หนูหรือพริกไทยป่นเล็กน้อย ของขบเคี้ยวจะผิดปกติหากคุณวางส่วนผสมในเลเยอร์: สมุนไพรและเครื่องเทศ, มะเขือเทศ, กระเทียมสับ, เครื่องเทศ

น้ำต้มในกระทะราดมะเขือเทศด้วยเครื่องเทศไปด้านบนปิดฝาแล้วทิ้งให้นึ่งประมาณ 15 นาที หลังจากนั้นเทน้ำเดือดนาน 15 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ จากนั้นพวกเขาเทน้ำลงไปในกระทะเตรียมน้ำดอง: พวกเขาเติมน้ำตาลเกลือโต๊ะขนาดใหญ่พริกไทยดำเทน้ำส้มสายชูบนโต๊ะเทน้ำส้มสายชูเข้มข้น 9%

ผัดน้ำเกลือด้วยช้อนและนำไปต้มแล้วเทมะเขือเทศหนึ่งขวดขึ้นไปด้านบน เหยือกจะไม่แตกถ้าเทน้ำดองร้อนเทลงในช้อนช้าๆ

จากนั้นหมุนฝาขวดและทิ้งไว้ให้เย็นคว่ำลงแล้วห่อด้วยเสื้อคลุมขนสัตว์ / ผ้าคลุมเตียงอุ่น ๆ มะเขือเทศหมักไม่เพียง แต่จะสามารถสะสมในช่วงฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังปิดฝาใส่ในตู้เย็นและทานกับอาหารจานโปรดของคุณ มะเขือเทศที่ละเอียดอ่อนพร้อมรับประทานใน 1-2 เดือน

เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!