มะเขือเทศดองหวานแสนอร่อยสำหรับหน้าหนาว
มะเขือเทศที่หมักในฤดูหนาวมักจะปิดในขวดสามลิตร แต่มันไม่สะดวกในการเก็บภาชนะในตู้เย็นหลังจากเปิดเพราะมันใช้พื้นที่มาก สูตรนี้ช่วยให้คุณปรุงอาหารมะเขือเทศที่มีรสหวานและแสนอร่อยในขวดลิตร
ก่อนอื่นการว่างเปล่าเช่นนี้จะดึงดูดผู้ที่รักมะเขือเทศที่ไม่คมชัดและหวานมาก หมักในพวกเขาอร่อยมีกลิ่นหอมมันเกือบจะไม่รู้สึกกรดของน้ำส้มสายชูและเกลือ อาหารเสริมรสเผ็ดสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความชอบของครอบครัวของคุณ หากใครบางคนไม่ชอบกลิ่นและรสของกานพลูหรือขึ้นฉ่ายให้แยกเครื่องเทศนี้ออกจากกันด้วยอย่างอื่น
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศสีเหลืองและสีแดง - 500-600 กรัม,
- หัวหอม - หัวเล็ก 1 อัน,
- allspice - 4 ถั่ว
- ดอกคาร์เนชั่น - 1 ชิ้น,
- พริกไทยร้อน - 1 แหวน
- กระเทียม - 2 ชิ้น
- ใบกระวาน - 1 ชิ้น,
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 2 สาขา
- น้ำ - 500 มล.
- เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.,
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.,
- น้ำส้มสายชูความแข็งแรง 9% - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
วิธีเตรียมมะเขือเทศดองหวาน
เราเตรียมสารเติมแต่งรสเผ็ดทั้งหมดที่จะปรับปรุงรสชาติของน้ำดอง เราใส่ผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่ายที่ด้านล่างของธนาคารแห่งน้ำร้อนลวก เราโยนแหวนพริกร้อน, ถั่ว, allspice, กานพลู, ใบกระวาน
ตัดหอมใหญ่เป็นชิ้น ๆ เราล้างและจัดเรียงมะเขือเทศ - ที่ใหญ่กว่าจะไปที่ด้านล่างของขวดที่มีขนาดเล็กจะถูกวางไว้ด้านบน
เติมมะเขือเทศและหัวหอมลงในขวดโหลโดยวางผลไม้ไว้แน่นมากขึ้น
เติมน้ำเดือด เทลงในสตรีมบาง ๆ เพื่อไม่ให้ผิวมะเขือเทศเสียหาย นำมะเขือเทศไปนึ่งประมาณสิบนาที
เติมเกลือและน้ำตาลลงในน้ำที่ระบายออกจากกระป๋อง ผัดต้มสองนาที เราให้น้ำดองเดือดดี
ก่อนที่จะรินครั้งที่สองเทน้ำส้มสายชูลงในขวดมะเขือเทศ
เทน้ำดองเดือดลงในขวดอย่างระมัดระวังเติมให้เต็ม ปิดฝาให้แน่นกระชับ
เพื่อให้ร้อนขึ้นได้ดีเราห่อกระป๋องหนึ่งวัน (โยนผ้าห่มหรือผ้าห่มทับ) แล้วโอนไปยังที่เก็บ หากคุณสามารถเก็บมะเขือเทศสีเหลืองและสีแดงไว้ได้ให้เลือกที่มืดเพื่อเก็บมะเขือเทศเพื่อไม่ให้มะเขือเทศสีอ่อนจากแสงแดด ประสบความสำเร็จในการเตรียมการของคุณ!
(ยังไม่มีคะแนน)
กำลังโหลด ...
