มะเขือเทศในเกาหลีสำหรับฤดูหนาวด้วยเครื่องปรุงสำหรับแครอทเกาหลี

ล้างมะเขือเทศด้วยน้ำเย็น หั่นมะเขือเทศเป็น 2 หรือ 4 ส่วน สิ่งสำคัญคือชิ้นมะเขือเทศควรจะเหมือนกันจากนั้นพวกเขาหมักอย่างเท่าเทียมกัน ที่ดีที่สุดคือใช้ "ครีม" มะเขือเทศชนิดตัดครึ่งยาว - พวกเขามีโอกาสน้อยที่จะสูญเสียรูปร่างในระหว่างการฆ่าเชื้อ หากจำเป็นให้ตัดจุดเชื่อมต่อของ peduncles ออกอย่างระมัดระวัง

ผักใบเขียวล้างให้สะอาดและแห้งเล็กน้อย หั่นผักให้ละเอียด

น้ำดองทำอาหาร ใส่ผักในชามใส่กระเทียมผ่านเครื่องปรุงรสแครอทเกาหลีและพริกไทยป่นเกลือป่นและน้ำตาล เทน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช

ทุกอย่างเข้ากันดี

รวมดองและมะเขือเทศ

คน

เราใส่มะเขือเทศในเหยือกซึ่งผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว นี่เป็นสิ่งสำคัญ - เราไม่ต้องการให้การอนุรักษ์ของเราระเบิดใช่ไหม

และตอนนี้เราส่งธนาคารที่มีมะเขือเทศให้ฆ่าเชื้อ - ในกระทะที่มีน้ำ ธนาคารไม่ปิด และเพียงแค่ปิดฝา ผ้าคลุมควรจะผ่านการฆ่าเชื้อ เช่นเดียวกับการเตรียมการเก็บรักษาอื่น ๆ ควรวางผ้าขนหนูบาง ๆ ไว้ที่ก้นหม้อหรือวางขาตั้งพิเศษจากนั้นติดตั้งกระป๋องมิเช่นนั้นกระป๋องอาจระเบิดจากการสัมผัสกับก้นร้อน เมื่อน้ำในหม้อเริ่มเดือดเราจะเริ่มนับถอยหลัง: หลังจาก 15 นาทีขวดมะเขือเทศในเกาหลีสามารถดึงและปิดได้ - ปิดฝาเกลียวหรือม้วนขึ้น

ที่ดีที่สุดคือการรักษาความเย็นด้านล่างขึ้น

หลังจากทำหมันมะเขือเทศจะสุกเล็กน้อยขวดจะดูไม่สมบูรณ์ แต่มันโดดเด่นมากของน้ำผลไม้ซึ่งในมะเขือเทศจะหมัก การอนุรักษ์เช่นนี้ควรอยู่ในที่มืดไม่จำเป็นต้องอยู่ในที่เย็น แต่ไม่ร้อน