มะเขือเทศหมักสำหรับฤดูหนาว

เตรียมส่วนผสมทั้งหมดในรายการ ก่อนล้างขวดหรือขวดเพื่อเตรียมล้างและฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวก ล้างมะเขือเทศให้สะอาดและแห้ง

ที่ด้านล่างของโถขว้างกิ่งไม้ที่สะอาด, กลีบกระเทียม, ใส่มัสตาร์ด คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศพริกไทยร้อนหรือหวานก็ได้

ใส่ขวดมะเขือเทศ มะเขือเทศใหญ่เกินไปผ่าครึ่ง ในกระบวนการเขย่าขวดหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้มะเขือเทศมีน้ำหนักเบาต่อกัน

ในกาต้มน้ำให้ต้มน้ำสะอาดเทน้ำเดือดลงในหม้อที่ใส่มะเขือเทศลงไป

ปิดฝาขวดด้วยฝาที่ปลอดเชื้อจากนั้นทิ้งไว้คนเดียวเป็นเวลา 10 นาทีระบายน้ำและต้มน้ำกลับไปที่ขวด หลังจากผ่านไประยะหนึ่งให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกครั้ง

ครั้งที่สามระบายน้ำในกระทะใส่เกลือและน้ำตาลต้มเทน้ำส้มสายชู

เทดองในขวดที่มีมะเขือเทศ

ขันฝาขวดให้แน่นโดยทันทีและวางด้านล่างขึ้นคลุมด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน หลังจากผ่านไปหนึ่งวันให้นำบิลเล็ตไปเก็บที่ห้องเก็บของในห้องเย็นและมืด

ทานเล่น!