ซอสสูตรมะเขือเทศและพริกแสนอร่อยสูตรที่ดีที่สุด

เตรียมมะเขือเทศแสนอร่อยและซอสพริกหยวกสำหรับฤดูหนาว สูตรที่มีคำอธิบายโดยละเอียดจะช่วยในการเตรียมมะเขือเทศที่มีรสและหนา คุณจะต้องมีเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นเพื่อหั่นผัก หากคุณต้องการให้เกิดความสม่ำเสมอและราบรื่นให้เช็ดผักที่บดแล้วผ่านตะแกรง
ใช้เวลาทำอาหาร 45 นาที จากส่วนผสมที่ระบุไว้ในสูตรนี้จะมีกระป๋องครึ่งลิตรหลายใบ
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศ - 2 กก.
- พริกแดงบัลแกเรีย - 1 กก.
- เกลือแกง - 25 กรัม
- น้ำตาลทราย - 65 กรัม
- พริกไทยป่น - 3 ช้อนชา
วิธีการปรุงซอสมะเขือเทศกับพริก
พริกหวานสีแดงทำความสะอาดเมล็ดลบต้นกำเนิด หั่นฝักครึ่งแล้วล้างออกด้วยน้ำไหลเพื่อเอาเมล็ดออก สำหรับการเก็บเกี่ยวให้ใช้ผักผลไม้สุกและเนื้อเน่า

มะเขือเทศเนื้อละเอียดล้างอย่างระมัดระวังตัดครึ่งตัดก้านกับตราประทับ มะเขือเทศเช่นพริกไทยจะต้องสุกโดยไม่มีร่องรอยของการเน่าเสีย

จากนั้นบดมะเขือเทศในเครื่องปั่นเพื่อให้ได้มันฝรั่งบดที่เนียน นอกจากนี้ยังสามารถสับผักได้หากสะดวกสำหรับคุณ

เราทิ้งไว้ในชามเล็กน้อยมะเขือเทศบดเพิ่มพริกไทยสับเป็นชิ้นใหญ่เปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น

ผักบดวางอยู่ในกระทะลึกที่มีก้นหนา เทน้ำตาลและเกลือที่ไม่มีสารเติมแต่ง นอกจากนี้เรายังเพิ่มปาปริก้าหวานป่นซึ่งไม่เพียง แต่ให้กลิ่นหอมของเครื่องเทศเท่านั้น แต่ยังให้สีสันด้วยสีแดงสด

ปิดฝาหม้อให้เดือด หลังจากที่เดือดเราก็ปิดแก๊สเอาฝาออกทำอาหารประมาณ 20 นาที

แบ๊งส์สำหรับการเตรียมซอสอย่างระมัดระวังล้างออกด้วยน้ำสะอาดแห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส เทซอสเดือดในเหยือก

ที่ด้านล่างของถังสำหรับการฆ่าเชื้อใส่ผ้าขนหนูใส่ขวดกับซอสเทในน้ำอุ่นถึง 50 องศาเซลเซียส ฆ่าเชื้อกระป๋องที่มีความจุ 500 กรัมเป็นเวลา 10 นาที 1 ลิตร - 18 นาที ไม้ก๊อกหนาแน่นทำความสะอาดสำหรับการจัดเก็บในที่มืดและแห้ง

