แตงกวากรุบกรอบโดยไม่ต้องน้ำส้มสายชูและการฆ่าเชื้อ - สูตรสุดยอด

บางทีแตงกวาสำหรับทุกคนเป็นที่ชื่นชอบและเก็บเกี่ยวได้มากที่สุดสำหรับฤดูหนาว ท้ายที่สุดพวกเขาสามารถเพิ่มสีสันให้กับจานและเพิ่มกับข้าว และซุปและสลัดสามารถปรุงสุกได้เท่าไหร่จากแตงกวาดอง!

มีหลายสูตรสำหรับผักดอง แต่หนึ่งต้องมีความสนใจเป็นพิเศษ - ไม่มีน้ำส้มสายชูโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ แม้ว่าจะไม่มีส่วนผสมและเทคโนโลยีแบบดั้งเดิมเหล่านี้คุณสามารถได้รับแตงกวาที่มีกลิ่นหอมรสอร่อยและกรอบโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมาก สิ่งที่คุณต้องการคือแตงกวาเกลือและไม้กวาดดอง (พืชชนิดหนึ่ง, ผักชีฝรั่ง, เชอร์รี่และ / หรือใบลูกเกด)

ก่อนปรุงแตงกวาควรแช่น้ำเย็นไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง แม่บ้านบางคนแนะนำให้เก็บรักษา 6-8 ชั่วโมงเปลี่ยนน้ำสามครั้ง อย่างไรก็ตามตามสูตรนี้แตงกวาจะกรอบและไม่แช่นาน

คุณสามารถเพิ่มใบถั่วพร้อมกับเครื่องเทศที่เหลือ กลิ่นของแตงกวาจะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น

เวลาทำอาหาร: 20 นาที + เวลาถือครอง 3 วัน

ออก 1 กระป๋อง 3 ลิตร

ส่วนผสม:

สูตรเด็ดสำหรับแตงกวาสำหรับหน้าหนาวโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

ขวดแก้วที่จะล้างด้วยโซดาและเทน้ำเดือด ลวกกรีนและใบไม้ทั้งหมดแล้วตัดเป็นชิ้นด้วยกรรไกรนิ้วยาว ที่ด้านล่างของแต่ละคนสามารถใส่สีเขียวหนึ่งกำมือ

แตงกวาแช่ล้างด้วยแปรงและตัดเคล็ดลับ ใส่ขวดแน่นพยายามแตงกวาให้ได้มากที่สุด ใส่ส่วนของพริกขมลงในขวด

ใส่เกลือ 50 กรัมลงในโถแต่ละใบ คลุมด้วยน้ำและปิดด้วยฝาพลาสติก เขย่าขวดแรง ๆ เพื่อละลายเกลือ ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3 วัน แตงกวาควรเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและน้ำเกลือจะมีเมฆมาก เปิดขวดและระบายน้ำเกลือ

เนื่องจากแตงกวาได้ดูดซับน้ำในปริมาณที่พอเหมาะคุณจึงต้องเทน้ำจืดลงไปในระดับน้ำในธนาคารก็เพียงพอแล้ว ส่วนใหญ่มักจะเป็น 100 ถึง 200 มล. แต่บางครั้งก็มากขึ้น ต้มของเหลวและเทแตงกวา

ต้มฝากระป๋องสองสามนาทีแล้วม้วนไห พลิกกลับด้านตรวจสอบให้แน่ใจว่าของเหลวไม่ไหลออกมาและห่อในผ้าห่มอุ่น ๆ ทันที เมื่อแตงกวาเย็นสนิทคุณสามารถเก็บไว้ในที่มืด แตงกวาหอมเค็มและกรอบอร่อยอย่างเหลือเชื่อ

ทานเล่น!