สลัดมะเขือเทศและแตงกวาสำหรับฤดูหนาว "เลียนิ้ว"

ล้างมะเขือเทศอย่างระมัดระวังให้แห้งจากความชื้นหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่ ใช้ผลมะเขือเทศสุกโดยไม่ทำให้เป็นผื่น

เราจะล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นวงกลมแล้วผ่าครึ่ง

จากนั้นเราก็ทำการล้างพริกสลัดตัดก้านตัดผลไม้ในรูปของฟางขนาดใหญ่ สำหรับสลัดเราแนะนำให้ใช้แตงกวาดอง ผลไม้ควรจะหวาน คุณสามารถตัดเปลือก

ล้างหัวหอมที่ปอกเปลือกด้วยน้ำเย็นและตัดเป็นครึ่งวง เพื่อให้ได้รสชาติที่หลากหลายเราขอแนะนำให้ใส่กลีบกระเทียม 2 ซี่ในแต่ละขวด

ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามอย่างละเอียดวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ครั้งแรกที่เราวางผักชีพริกไทยดำใบเบย์ที่ด้านล่างเทน้ำมันดอกทานตะวัน

จากนั้นวางผักสลัดไว้แน่น

เริ่มทำอาหารหมัก เทสตูว์เทน้ำเย็นละลายน้ำตาลและเกลือในนั้น รอให้เดือดและเทสาระสำคัญของน้ำส้มสายชูน้ำส้มสายชู เทผักที่มีดองร้อนใส่เหยือกในอ่างน้ำและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากเดือด

แทนที่จะใช้น้ำส้มสายชูบนโต๊ะคุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูบัลซามิก / ไวน์ เติมไหให้มากที่สุด: ยิ่งมีช่องว่างน้อยเท่าไหร่ก็ยิ่งมีโอกาสเกิดความเสียหายได้น้อยลงเท่านั้น

ตอนนี้มันยังคงปิดฝาขวดแน่นห่อในผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้ให้เย็น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเขย่าภาชนะไปที่ด้านข้างแล้วตรวจสอบน้ำดองให้รั่วออกจากกระป๋อง สลัดผักม้วนเก็บไว้ในที่เย็น