ถึงเวลาเก็บดอกกะหล่ำ - เราทำถูกต้อง

กะหล่ำดอกมีแนวโน้มที่จะเจริญเติบโตมากเกินไปดังนั้นคุณจำเป็นต้องรู้วันที่ประมาณสำหรับหัวสุก ความล่าช้าในการเก็บเกี่ยวเป็นเวลาหลายวันอาจนำไปสู่การสูญเสียพืชผลการลดลงของคุณภาพ

ระยะเวลาการเก็บเกี่ยวของพืชผลนี้ขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย มันได้รับผลกระทบจากแสงอุณหภูมิคุณภาพของการดูแล ช่วงเวลาที่กำหนดเป็นลักษณะของพันธุ์ - ระยะเวลาการทำให้สุก

เมื่อไหร่ที่จะตัดดอกกะหล่ำจากสวน

กำหนดความพร้อมของหัวกะหล่ำสำหรับการเก็บเกี่ยวตามลักษณะของมัน เส้นผ่าศูนย์กลางของหัวในเวลาตัด 10-15 ซม. ช่อดอกควรพอดีกันอย่างอบอุ่น หากคุณไม่รีบทำความสะอาดหัวของกะหล่ำปลีจะสูญเสียความยืดหยุ่นและสีดั้งเดิม

ผลกระทบสภาพอากาศ

กะหล่ำดอกไม่ชอบความร้อน หากวันที่อากาศร้อนบนเครื่องวัดอุณหภูมิมากกว่า 25 ° C หัวของกะหล่ำปลีจะไม่ผูกกันส่วนใหญ่ใบจะเติบโต เงื่อนไขที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการมุ่งออกจะถูกสร้างขึ้นเมื่อถนนอยู่ระหว่าง 18 และ 20 ° C

ภัยแล้งไม่เป็นลางดี ในกรณีที่ไม่มีฝนกะหล่ำปลีสามารถรดน้ำทุก 3 วัน การขาดความชุ่มชื้นในดินส่งผลกระทบต่อคุณภาพของพืช หัวโตเล็กรสชาติของมันธรรมดา เขาไม่ชอบดอกกะหล่ำดอกทานตะวันดังนั้นพวกเขาจึงปลูกในเวลาเที่ยงมันอยู่ในที่ร่มบางส่วนและส่องสว่างด้วยแสงอาทิตย์ในตอนเช้าและตอนบ่าย

เลือกเวลา

เมื่อเลือกความหลากหลายชาวสวนให้ความสนใจกับลักษณะของระยะเวลาการทำให้สุก เวลาเก็บรวบรวมขึ้นอยู่กับมัน หัวของต้นพันธุ์กะหล่ำดอกจะเกิดขึ้นก่อนหน้าทั้งหมด พวกเขาถูกบริโภคในช่วงฤดูร้อน สำหรับการเก็บรักษาดอกกะหล่ำดอกกลางและปลายสุกจะเหมาะสมกว่า แต่สำหรับการทำให้สุกในช่วงฤดูร้อนสั้น ๆ อาจไม่เพียงพอ พันธุ์เหล่านี้ปลูกในภูมิภาคที่ฤดูใบไม้ร่วงอบอุ่นและยาวนาน

วิธีการหั่นกะหล่ำปลี

สำหรับการทำความสะอาดมีดครัวที่คมชัดเหมาะสำหรับใช้ทำความสะอาด ถ้าหัวของกะหล่ำปลีเต็มรูปแบบเส้นผ่าศูนย์กลางอย่างน้อย 10-15 ซม. จากนั้นตอจะถูกตัดออกไม่ได้อยู่ใต้หัวของตัวเอง แต่ต่ำกว่าเล็กน้อย ไม่กี่ใบควรอยู่บนมัน

หากฤดูใบไม้ร่วงใกล้หมดแล้วและหัวหน้าไม่มีเวลาเต็มที่แล้วจึงหันไปใช้เทคโนโลยีดังต่อไปนี้:

• เตรียมภาชนะบรรจุ: กล่องพลาสติก, ถุงขยะหนาแน่น;
• พวกเขาขุดกะหล่ำปลีพร้อมกับรากฉีกชั้นล่างของใบใส่ในภาชนะที่เตรียมไว้
• กล่อง (ถุง) ถูกหย่อนลงไปในห้องใต้ดินนำเข้าไปในเรือนกระจก
• เพิ่มโลกใบเล็กน้อยลงในภาชนะบรรจุน้ำ

วิธีนี้ช่วยรักษาพืชผลได้ 4 เดือนในขณะที่ช่อดอกจะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น ความชื้นในอากาศสูง (95%) และการมีอยู่ของการไหลเวียนของอากาศเป็นเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโต

คุณอาจจะสนใจ:

การใช้ยาสีฟันในการต่อสู้เพื่อเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีทำไมปักกิ่งถึงออกไปไม่ได้: เหตุผลหลักวิธีการรักษากะหล่ำปลีจากศัตรูพืชด้วยการเยียวยาชาวบ้าน

ในเดือนสิงหาคมและกันยายนหัวหน้ากะหล่ำปลีจะถูกตัดเป็นประจำ ตรวจศีรษะทุก 2-3 วัน มันมีค่าอ้าปากค้างช่อดอกจะสูญเสียความยืดหยุ่นและสีที่สวยงามของพวกเขา

กะหล่ำปลีกลัวน้ำแข็ง

ในฤดูใบไม้ร่วงการลดอุณหภูมิเฉลี่ยรายวันลงเหลือ 8 ° C จะช่วยยับยั้งการก่อตัวของหัว แต่ไม่ทำให้เสียความสามารถทางการตลาด หน่อสำรองสามารถก่อตัวขึ้นบนพืชได้ - หัวใหม่ขนาดเล็กที่ต้องแตกหัก

ซึ่งแตกต่างจากกะหล่ำปลีสีขาวซึ่งได้รับความชุ่มฉ่ำในช่วงแรกน้ำค้างแข็ง, กะหล่ำดอกแช่แข็งแช่แข็งสูญเสียการนำเสนอของพวกเขาจะถูกเก็บไว้เล็กน้อย หากมีการคุกคามของการระบายความร้อนสันควรถูกปกคลุมด้วยระยะห่างและไม่ดึงด้วยช่อดอกเก็บเกี่ยว ควรส่งพุ่มไม้ที่มีหัวเล็ก ๆ เพื่อการเจริญเติบโตก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก

คุณสมบัติการจัดเก็บ

หัวตัดไม่ทิ้งไว้ในที่มีแสง พืชจะถูกเก็บไว้ถึง 60 วันต่อหน้าห้องใต้ดิน (ห้อง) ที่อุณหภูมิอากาศไม่สูงกว่า 2 ° C และความชื้นประมาณ 90-95% เก็บช่อดอกในภาชนะพลาสติกคลุมด้วยฟิล์มยึดหรือแขวนจากตอ

เดือนหรือน้อยกว่าหัวอยู่ในตู้เย็นโดยไม่สูญเสียคุณภาพของผู้บริโภค ดังนั้นพวกเขาจะไม่เหี่ยวแห้งก่อนเวลาของพวกเขา

• ห่อด้วยกระดาษหลายชั้น (หนังสือพิมพ์)
• ใส่ในถุงอาหาร
• ห่อในฟิล์มยึด

สำหรับชาวเมืองสถานที่ที่ดีที่สุดในการเก็บดอกกะหล่ำคือตู้แช่แข็ง ในนั้นพืชจะถูกเก็บไว้อย่างปลอดภัยตลอดฤดูหนาว เวลาที่ใช้ในการเตรียมกะหล่ำปลีเพื่อการจัดเก็บนั้นจะได้รับการชดเชยในอนาคต จานของดอกกะหล่ำดอกแช่แข็งใด ๆ ที่จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว

กระบวนการเตรียมช่อดอกสำหรับการแช่แข็งนั้นง่ายมาก:

1. หลังจากตัดเป็นเวลา 30-60 นาทีหัวกะหล่ำปลีจะชุ่มไปด้วยน้ำปริมาณมาก หากมีแมลงอยู่ในนั้นพวกเขาจะปรากฏขึ้น
2. หัวถูกถอดออกเป็นช่อดอกล้างด้วยกระชอนในการทำงานน้ำเย็น
3. ต้มน้ำในกระทะใบใหญ่ใส่เกลือลงไป
4. พวกเขาเทกะหล่ำปลีด้วยน้ำเย็นแห้งวางบนถาดเพื่อแช่แข็งส่งไปที่ห้อง
5. ช่อดอกแช่แข็งถูกเทลงในถุงบรรจุใส่วันที่บรรจุส่งไปยังช่องแช่แข็ง

ข้อสรุป

สรรพคุณของกะหล่ำดอกมีประโยชน์มากกว่ากะหล่ำปลีขาวหลายเท่า เทคโนโลยีการเกษตรในการปลูกพืชไม่ซับซ้อน คุณสามารถเก็บพืชผลในช่องแช่แข็งคุณภาพที่มีคุณค่าจะถูกเก็บไว้ด้วยการแช่แข็งที่เหมาะสม