พืชทุกชนิดไม่สามารถแข่งขันกับลูกเกดสำหรับเนื้อหาของสารที่เป็นประโยชน์ และเมื่อพูดถึงประโยชน์เราไม่ได้หมายถึงเฉพาะผลเบอร์รี่เท่านั้น แต่ยังหมายถึงใบไม้ด้วย พวกเขามีวิตามินกรดอินทรีย์น้ำมันหอมระเหยองค์ประกอบไมโครและแมโครเช่นเดียวกับสารต้านอนุมูลอิสระ หมายถึงการเตรียมบนพื้นฐานของพวกเขาสามารถกำจัดการอักเสบเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและปรับปรุงสภาพของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก
มีหลายวิธีในการเตรียมใบลูกเกดสำหรับดื่มชาสำหรับฤดูหนาว หากคุณต้องการคุณสามารถทดลองลองใช้วิธีการที่แตกต่างกันและเลือกวิธีที่เหมาะสมสำหรับตัวคุณเอง
การอบแห้ง
ในรุ่นคลาสสิกมันหมายถึงกระบวนการอบแห้งและการอบแห้งที่ตามมาของวัตถุดิบในสภาพธรรมชาติ เพื่อให้ใบหยาบแห้งดีพวกเขาจำเป็นต้องกระจายออกไปในชั้นบาง ๆ บนพื้นผิวที่ราบเรียบแห้งปกคลุมด้วยผ้าธรรมชาติที่สะอาด
คุณอาจจะสนใจ:หากใบสกปรกและมีฝุ่นพวกเขาจะต้องล้างก่อนที่จะแห้ง วัตถุดิบจะต้องได้รับการปกป้องจากแสงแดดโดยตรง แต่ต้องจัดหาอากาศบริสุทธิ์ให้กับพวกเขา เหมาะอย่างยิ่งสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้เป็นห้องใต้หลังคาหรือศาลา เพื่อให้ใบแห้งจากทุกด้านอย่างรวดเร็วพวกเขาจำเป็นต้องผสมเป็นระยะ กระบวนการทำให้แห้งตามธรรมชาติใช้เวลาไม่เกิน 5 วัน
หากความชื้นสูงและสภาพอากาศไม่อนุญาตให้แห้งตามธรรมชาติคุณสามารถใช้เตาอบได้ มีความจำเป็นต้องทำให้วัตถุดิบแห้งที่อุณหภูมิ 100 ° C เป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นที่อุณหภูมิ 60 °จนกว่าจะพร้อมอย่างเต็มที่ นอกจากนี้เครื่องเป่าไฟฟ้ายังเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ ในระหว่างกระบวนการคุณต้องให้แน่ใจว่าใบไม่แห้งและไม่เป็นสีน้ำตาล
การหมัก
การหมักเป็นรูปแบบพิเศษของการประมวลผลของวัตถุดิบในระหว่างที่ใบจะถูกออกซิไดซ์แล้วหมักแห้ง
คุณอาจจะสนใจ:กระบวนการหมักใช้เวลานานกว่าการอบแห้งแบบดั้งเดิม แต่อย่างไรก็ตามเธอเป็นผู้เชี่ยวชาญของเธอที่แนะนำให้เลือก ความจริงก็คือเครื่องดื่มที่ทำจากวัตถุดิบดังกล่าวมีกลิ่นหอมมาก มันมีรสชาติเหมือนชาดำทั่วไป แต่ต่างจากมันมากและมีราคาถูกกว่ามาก
ทำตามขั้นตอนตามลำดับนี้:
- ทิ้งใบไม้ที่เก็บรวบรวมไว้ในที่ร่มแล้วแผ่ออกเป็นชั้น ๆ เพื่อให้หายไปใช้เวลา 12-24 ชั่วโมง หากแผ่นยังไม่เปราะ แต่มีการโค้งงอและยืดหยุ่นมากขึ้นแสดงว่าพร้อมสำหรับขั้นตอนต่อไป
- รับน้ำผลไม้ปริมาณสูงสุดจากวัตถุดิบแห้ง ขั้นตอนนี้จะต้องดำเนินการอย่างระมัดระวังเป็นพิเศษเนื่องจากรสชาติของเครื่องดื่มในอนาคตจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ มีหลายวิธีในการทำเช่นนี้ ในการรับชาใบเล็กนั้นมีความจำเป็นต้องกองใบในกองแล้วม้วนขึ้นและหั่นเป็นเส้นบาง ๆคุณสามารถรับชาใบใหญ่โดยการบดใบในภาชนะเช่นกะหล่ำปลีหั่นฝอยจนกว่าน้ำผลไม้จะถูกแยกออก เพื่อให้ได้เม็ดต้องใช้วัตถุดิบผ่านเครื่องบดเนื้อ
- บรรลุการหมัก วัตถุดิบจะต้องอยู่ในชามและปกคลุมด้วยผ้าเปียก กระบวนการหมักควรใช้เวลาประมาณ 6 ชั่วโมง มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะมุ่งเน้นไปที่กลิ่นหอม มันควรจะเป็นที่น่าพอใจเบอร์รี่ กลิ่นเปรี้ยวบ่งบอกว่าเป็นวัตถุดิบในการหมัก มันไม่สามารถใช้ อุณหภูมิอากาศที่เหมาะสมสำหรับการหมักคือ 26 ° C
- การอบแห้ง คุณต้องทำให้วัตถุดิบแห้งในเตาอบด้วยแง้มประตูที่อุณหภูมิประมาณ 100 ° C ขั้นตอนควรดำเนินการต่อจนกว่าจะแห้งสนิท วัตถุดิบจะถูกพิจารณาว่าพร้อมเมื่อเมื่อพยายามโค้งงอจะแตก เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ทำให้ใบไม้แห้งไม่เช่นนั้นชาจะสูญเสียรสชาติและกลิ่นที่เข้มข้น
คุณสามารถจัดเก็บวัตถุดิบที่เตรียมไว้ในภาชนะที่มีฝาปิดแน่นหรือถุงผ้าธรรมชาติในห้องมืดเย็น อายุการเก็บรักษาของชาที่มีการเก็บรักษาที่เหมาะสมคือ 1 ปี ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้เก็บกาแฟและเครื่องเทศไว้ใกล้กับวัตถุดิบเนื่องจากสามารถดูดซับกลิ่นของพวกเขาได้ มันควรจะเป็นพาหะในใจว่าไม่เพียง แต่ลูกเกด แต่ราสเบอร์รี่, ลูกแพร์, เชอร์รี่และสตรอเบอร์รี่เหมาะสำหรับการหมัก สามารถใช้งานได้ทั้งแบบเดี่ยวและแบบผสม
แบล็คเคอแรนท์: การตัดแต่งกิ่งในฤดูใบไม้ร่วงคืนความอ่อนเยาว์ให้แก่พุ่มไม้เตรียมฤดูหนาว
โครงร่างการตัดแต่งลูกเกดฤดูใบไม้ร่วงสำหรับผู้เริ่มต้น
ดูแลลูกเกดในฤดูใบไม้ร่วงและเตรียมพุ่มไม้สำหรับฤดูหนาว
ได้เวลาเลี้ยงลูกเกดแล้ว - การให้อาหารที่ดีที่สุด