วิธีการเก็บแตงกวาสดในตู้เย็นอีกต่อไป - ข้อกำหนดและวิธีการ

แตงกวาเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพและฉ่ำ แต่น่าเสียดายที่ค่อนข้างเน่าเสียง่ายถ้าคุณไม่ปฏิบัติตามกฎของการจัดเก็บที่บ้าน เมื่อเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและย่นมันจะสูญเสียรสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ในตอนท้ายของฤดูกาลฉันต้องการเพลิดเพลินไปกับวัฒนธรรมของสวนให้นานที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ซึ่งมักใช้ในการเตรียมสลัดต่างๆ

การเลือกวิธีการเก็บรักษาที่ถูกต้องในตู้เย็นคุณสามารถทำให้แตงกวาบดสดได้นานขึ้นและเพลิดเพลินกับผักอย่างน้อยหนึ่งเดือน ในขณะเดียวกันความหลากหลายและลักษณะภายนอกของผลไม้ที่เลือกใช้ในการเก็บรักษามีความสำคัญอย่างยิ่ง

แตงกวาสดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานแค่ไหน?

แตงกวามีองค์ประกอบของน้ำจำนวนมากอย่างน้อย 95% หลังจากเก็บผลไม้แล้วกระบวนการปล่อยความชื้นจะเริ่มต้นขึ้น ด้วยเหตุนี้การปฏิบัติตามอุณหภูมิและความชื้นจึงเป็นสิ่งสำคัญ โดยเฉลี่ยแล้วจะเก็บผักไว้ประมาณหนึ่งสัปดาห์ หากคุณเก็บไว้ในตู้เย็นพวกเขาสามารถอยู่ได้นานขึ้นเล็กน้อย แต่การสังเกตเงื่อนไขบางอย่างและการใช้วิธีการเก็บรักษาแบบต่าง ๆ เป็นไปได้ที่จะเพิ่มความสดใหม่สูงสุดถึงหนึ่งเดือนและในบางกรณีตลอดฤดูหนาว

หลังจากนั้นพวกเขาก็เริ่มที่จะลดริ้วรอยและเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ซึ่งหมายความว่ามีการสูญเสียความชุ่มชื้นและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ กระบวนการก่อตัวของเมือกที่เกิดขึ้นกับพวกเขาก็เริ่มขึ้นและมีราสีขาวปรากฏขึ้น

คุณสามารถประหยัดผักได้ถึงสองสัปดาห์ด้วยการให้ความชื้นเพิ่มขึ้น ตัวอย่างเช่นคุณสามารถห่อด้วยผ้าเปียกใส่ในตู้เย็นและหล่อเลี้ยงเป็นระยะ

นานแค่ไหนแตงกวาจะยังคงสดขึ้นอยู่กับการเลือกของผลไม้ ดังนั้นความหลากหลายขนาดขนาดลักษณะภายนอกเช่นความสมบูรณ์และการปรากฏตัวของก้านอาจมีผลต่อระยะเวลาการเก็บ อายุการเก็บรักษาของผลไม้ที่มีความยืดหยุ่นมากขึ้นด้วยเมล็ดขนาดเล็กจะนาน

การเลือกผลไม้เพื่อการเก็บรักษาในระยะยาว

ระยะเวลาของเนื้อหาผักในตู้เย็นขึ้นอยู่กับความหลากหลายที่เลือก ในกรณีนี้ลักษณะภายนอกและภายในของทารกในครรภ์มีความสำคัญ

มีพันธุ์อะไรให้เลือก

จากประสบการณ์ของชาวสวนคุณสามารถกำหนดพันธุ์ที่สมบูรณ์แบบสำหรับการบำรุงรักษาในระยะยาวที่บ้าน:

• Nijinsky;
• พุ่มไม้;
• ขบวนแห่;
• คู่แข่ง;
• ทนไม่ได้ 40;
• คาร์คอฟ;
• Sadko

ลักษณะอื่น ๆ

เมื่อเลือกผักคุณควรใส่ใจกับลักษณะภายนอกของผัก:

1. แตงกวาควรมีผิวที่หนาแน่นโดยไม่มีความเสียหายที่มองเห็นได้
2. สีเป็นสีเขียวเข้มและเปลือกถูกปกคลุมด้วยสิวที่คมชัดจำนวนมาก
3. มันควรที่จะใส่ใจกับสีของสิว - มันควรจะมืดไม่ใช่สีขาว
4. เยื่อกระดาษควรหนาแน่นและเมล็ดควรมีขนาดเล็ก
5. การปรากฏตัวของก้านปกป้องผักจากการสูญเสียความชุ่มชื้นอย่างรวดเร็ว
6. มันจะดีกว่าที่จะให้ความสนใจกับแตงกวาขนาดกลางในช่วง 10-13 เซนติเมตร

สำหรับการเก็บในตู้เย็นคุณต้องเลือกแตงกวาดองสดๆจากสวน หากผลไม้วางอยู่ที่บ้านหลายวันแล้วและไม่ได้อยู่ในตู้เย็น ผักควรสะอาดและปราศจากความชื้น เมื่อต้องการทำเช่นนี้พวกเขาจะทำความสะอาดด้วยผ้าแห้งโดยไม่ต้องล้างเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายฟิล์มป้องกันซึ่งป้องกันไม่ให้กระบวนการเน่าเสียและช่วยให้คุณรักษาความชื้นได้นานขึ้น

อายุการเก็บรักษายังขึ้นอยู่กับวิธีการเพาะปลูก ผักเรือนกระจกจะไม่เก็บความสดของพวกเขาเป็นเวลานาน ทางที่ดีที่สุดคือพาผู้ที่ปลูกในทุ่งโล่ง

วิธีเก็บแตงกวาสดไว้ในตู้เย็นธรรมดาให้นานขึ้นเพื่อไม่ให้สีจางลง

เพื่อให้แตงกวาไม่จางหายไปในตู้เย็นและเก็บไว้ให้นานที่สุดเท่าที่จะทำได้พวกเขาจะต้องอยู่ในสภาพพิเศษ มีหลายวิธีในการยืดอายุความสดชื่นที่บ้าน

ในขวดที่มีเทียน

วิธีนี้ง่ายและไม่ใช้พื้นที่มาก:

1. มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะใช้ขวดแก้วที่สะอาดที่มีความจุ 2-3 ลิตร
2. วางเทียนพาราฟินไว้ตรงกลาง
3. เทแตงกวาลงในขวด
4. หลังจากนั้นแสงเทียนจะสว่างขึ้นและไหม้เป็นเวลา 10 นาที
5. หลังจากนั้นเทียนก็ดับและกระป๋องก็ปิดฝาแน่น

ขวดควรเก็บไว้ในตู้เย็น

สูญญากาศ

บรรจุภัณฑ์ที่สามารถสร้างสภาวะสุญญากาศนั้นไม่ได้ใช้เพื่อเก็บผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักอีกมากมาย และแตงกวาก็ไม่มีข้อยกเว้น ผักที่บรรจุสูญญากาศควรได้รับความเย็นและขาดแสง

เพื่อให้สดใหม่เป็นเวลา 3 เดือนคุณจำเป็นต้องทำความสะอาดผักจากพื้นดินเช็ดให้แห้งและวางในภาชนะพิเศษสำหรับบรรจุภัณฑ์สุญญากาศ มันสามารถเป็นภาชนะพลาสติกที่มีอุปกรณ์พิเศษสำหรับปั๊มอากาศหรืออุปกรณ์อื่น

ในกระดาษ

กระดาษหนาแน่นจะช่วยเก็บผลไม้ คุณสามารถใช้ผ้าขนหนูกระดาษหรือผ้าเช็ดปาก ในกรณีนี้ควรทำความสะอาดกระดาษอย่างแน่นอน (โดยไม่มีหมึก) แตงกวาห่อด้วยกระดาษแยกกันและวางไว้ในถุง จากนั้นพวกเขาสามารถเก็บไว้ในแผนกสำหรับผัก

ใน "ช่อ" น้ำ

คุณสามารถเก็บผักสดด้วยน้ำเย็นได้นานถึงหนึ่งเดือน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใช้ภาชนะที่สะดวกเทน้ำเย็นและแช่ผักที่มีหาง 2 ซม. ลงหลังจากนั้นพวกเขาจะถูกวางไว้ในส่วนผักของตู้เย็น ภายนอกผลไม้ในภาชนะมีลักษณะคล้าย "ช่อ" ยืนอยู่ในแจกัน ควรเปลี่ยนน้ำทุกวัน

ในไข่ขาว

วิธีการเก็บรักษาแบบดั้งเดิมในโปรตีนไข่ไม่เป็นที่รู้จักสำหรับทุกคน ควรล้างผักให้สะอาดในระยะแรกของการเตรียมผัก หลังจากผลไม้แห้งแต่ละชิ้นจะถูกทาด้วยไข่ขาวที่ถูกตี พื้นผิวควรถูกปกคลุมด้วยแผ่นฟิล์มบาง ๆ อย่างสมบูรณ์

ผักแปรรูปจะถูกเก็บไว้ในส่วนล่างของตู้เย็น

วิธีการจัดเก็บข้อมูลที่กำหนดเอง

ผลไม้สามารถจัดเก็บได้โดยใช้วิธีที่ไม่ได้มาตรฐานที่ทุกคนไม่รู้จัก แต่พวกเขายังรักษาความสดและรสชาติของแตงกวาได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ในทราย

ขอบคุณทรายคุณสามารถประหยัดปริมาณการเพาะปลูกได้มากขึ้นโดยไม่ต้องใช้ตู้เย็น ผลไม้จะถูกวางไว้ในภาชนะและค่อยๆปกคลุมด้วยทรายที่สะอาดเพื่อให้เป็นทรายโดยไม่มีช่องว่าง วางภาชนะที่มีทรายในที่เย็นตัวอย่างเช่นในชั้นใต้ดิน

ในกะหล่ำปลี

แตงกวาสามารถเก็บได้นานขึ้นโดยห่อในใบกะหล่ำปลีบนเตียงในสวน ดังนั้นพืชจะปลูกติดกับกะหล่ำปลีพันธุ์แรก ในขณะที่ผลไม้เล็ก ๆ เกิดขึ้นควรวางไว้ระหว่างใบกะหล่ำปลีซึ่งอยู่ติดกับก้าน

เมื่อแตงกวาโตขึ้นตามขนาดที่ต้องการหัวของกะหล่ำปลีจะถูกตัดและวางในห้องใต้ดิน ในกรณีนี้กะหล่ำปลีกลายเป็นภาชนะสำหรับเก็บผัก วิธีนี้จะทำให้ผลไม้สดเป็นเวลาหลายเดือน ที่ดีที่สุดคือการห่อกะหล่ำปลีในกระดาษเพื่อให้มันถูกเก็บไว้อีกต่อไป

ด้วยน้ำส้มสายชู

สำหรับวิธีนี้คุณต้องใช้ภาชนะที่มีการเคลือบอีนาเมล น้ำส้มสายชูแบบเทบนโต๊ะด้านล่างประมาณ 2-3 มม. พาเลทที่มีช่องวางอยู่ด้านบนซึ่งวางแตงกวาหลายชั้น ในกรณีนี้ผลไม้ไม่ควรสัมผัสกับน้ำส้มสายชู ปิดฝาภาชนะให้แน่น วิธีนี้จะช่วยเพิ่มความสดของผลไม้ได้นานถึงหนึ่งเดือน

ในหม้อดิน

พืชถูกเก็บไว้อย่างดีในภาชนะดิน มีเททรายบาง ๆ เทลงในก้นภาชนะแล้ววางแตงกวาชั้นหนึ่งแล้วเททรายอีกครั้งจากด้านบน หม้อดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้ทั้งในตู้เย็นและในห้องใต้ดิน

ในถัง

ถังไม้เป็นพื้นที่เก็บข้อมูลที่ยอดเยี่ยมสำหรับผัก ไม้ที่ทำขึ้นควรมีความหนาแน่นสูง ผลไม้จะถูกบรรจุอย่างแน่นหนาในถังและปิดผนึกอย่างแน่นหนา จากนั้นจะมีการบรรจุตู้คอนเทนเนอร์ลงไปที่ด้านล่างของแม่น้ำและได้รับการแก้ไขอย่างแน่นหนาเพื่อปกป้องมันจากกระแสไฟฟ้า

การเก็บรักษาที่อุณหภูมิห้อง

ที่อุณหภูมิห้องระยะเวลาความสดของผลไม้จะสั้นกว่ามากโดยเฉลี่ย 3 วัน ที่ดีที่สุดคือเก็บไว้ในภาชนะกระดาษแข็งที่อุณหภูมิไม่เกิน 15 ℃และความชื้นไม่ต่ำกว่า 90% ที่อุณหภูมิ +10 ℃แตงกวาจะถูกเก็บไว้จากสัปดาห์ถึง 10 วัน

คำถามทั่วไป

การสังเกตกฎง่ายๆคุณสามารถยืดอายุการเก็บรักษาแตงกวาและสร้างความสุขให้ตัวเองและครอบครัวด้วยผักสด เมื่อเลือกผลไม้สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องพิจารณาลักษณะของแตงกวาพันธุ์วิธีการเพาะปลูกรวมถึงลักษณะภายนอก