พิสูจน์ความลับในการรักษาบวบจนถึงฤดูใบไม้ผลิ

บวบเป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและวิตามินที่ดีต่อสุขภาพ การใช้เป็นประจำจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร การเตรียมที่เหมาะสมสำหรับการเก็บรักษาจะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับผักที่มีประโยชน์นี้ไม่เพียง แต่ในฤดูร้อน แต่ตลอดฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว

รายชื่อพันธุ์ที่เหมาะสมสำหรับการหลบหนาว

เฉพาะบวบที่มีเปลือกหนาและเมล็ดขนาดเล็กเท่านั้นที่เหมาะสำหรับเก็บในฤดูหนาว พันธุ์ต่อไปนี้เหมาะสำหรับผักที่ตรงกับเกณฑ์เหล่านี้:

• 'Aeronaut' - จาก 3 ถึง 4 เดือน
• 'รูปทรงลูกแพร์' - 4 เดือน
• ‘สินทรัพย์ F1’ - ตั้งแต่ 3 ถึง 4 เดือน
• 'ผลไม้สีเหลือง' - ไม่เกิน 3 เดือน
• ‘Aral F1’ - ตั้งแต่ 3 ถึง 4 เดือน
• ‘Negro’ - 2 เดือน

อายุการเก็บรักษาส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับวิธีการเลือกสควอชที่ถูกต้องและเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว ปัจจัยสำคัญคือการปฏิบัติตามเงื่อนไขและระบบอุณหภูมิหากมีการละเมิดกฎอย่างน้อยหนึ่งข้อพืชผักจะตายอย่างรวดเร็ว

การเลือกและการเตรียมผลไม้

หลังการเก็บเกี่ยวให้บรรจุลงในผักซึ่งจะต้องใช้ในการสร้างจานและช่องว่างทันทีจนกว่าจะเสื่อมสภาพและเหมาะสมสำหรับการจัดเก็บ สำหรับฤดูหนาวคุณสามารถเลื่อนผลไม้ที่ตรงตามเงื่อนไขต่อไปนี้:

• ผิวหนาและหนาแน่น
• ความหมายของเสียงทื่อเมื่อแตะ;
• ไม่มีข้อบกพร่องและความเสียหายใด ๆ

เก็บผักเฉพาะในสภาพอากาศที่แห้งแล้วตัดมันเพื่อให้ลำต้นยังคงอยู่ที่ 4-5 ซม. ก่อนเตรียมฤดูหนาวคุณไม่สามารถล้างพวกมันได้

เช็ดผลไม้แต่ละชิ้นด้วยผ้าแห้งและแห้งประมาณ 10-12 ชั่วโมงในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเทได้ดีวางในกล่องหรือวางบนพื้นไม้

คุณอาจจะสนใจ:

ข้อเท้าเบนจากบวบกับมะเขือเทศและพริกสำหรับฤดูหนาว
ข้อเท้าของบวบบวบสำหรับฤดูหนาวด้วยมะเขือเทศและพริก - ซอสหนาแสนอร่อยพร้อมชิ้นส่วนของผักที่คุณสามารถแพร่กระจาย ...อ่านเพิ่มเติม ...

ตัวเลือกที่เก็บฤดูหนาว

สถานที่ที่ดีที่สุดในการเก็บผักใด ๆ คือห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน ณ สถานที่แห่งนี้มีอุณหภูมิอากาศที่ดีและระดับความชื้นเพื่อรักษาความสดของผัก หากไม่มีห้องนั้นอาจเป็นตู้เย็นหรือพื้นที่ว่างในบ้านหรืออพาร์ตเมนต์

ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

สภาพแวดล้อมที่ดีสำหรับการเก็บรักษาบวบในระยะยาวที่ความชื้น 80% และอุณหภูมิ 4 ถึง 10 องศาเซลเซียส ติดตั้งอุปกรณ์เพื่อวัดพารามิเตอร์เหล่านี้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินเพื่อควบคุมและสร้างบรรยากาศในอุดมคติสำหรับการจัดเก็บพืชผล

ระบายอากาศในห้องพักเดือนละหลายครั้งเพื่อไม่ให้ผักเริ่มมีรสเปรี้ยวหรือมีกลิ่นอับ

คุณอาจจะสนใจ:

บวบหมักกรอบสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ
จากผักหลายชนิดบนโต๊ะแตงกวามะเขือเทศและบวบมักมีอยู่มาก ผักเหล่านี้เป็นฤดูกาล ...อ่านเพิ่มเติม ...

ที่อุณหภูมิห้อง

หากไม่มีห้องเก็บไวน์ให้หาสถานที่ที่เหมาะสมสำหรับการจัดเก็บในอพาร์ตเมนต์หรือบ้านส่วนตัว มันอาจจะเป็นตู้กับข้าว, ทางเดิน, ระเบียง, กล่องในเว็บไซต์, หลังคาหรือมุมของห้องใด ๆ เป็นสิ่งสำคัญที่ผักจะอยู่ห่างจากเครื่องทำความร้อน ผักจำนวนน้อยสามารถวางซ้อนกันบนขอบหน้าต่าง ขอแนะนำให้ห่อผลไม้ในกระดาษ

ในตู้เย็น

บวบสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้เพียงช่วงเวลาสั้น ๆ - ไม่เกิน 1 เดือน จัดผักหนุ่มผิวบางในถุงที่มีช่องเล็ก ๆ ย้ายพวกเขาอย่างระมัดระวังไปที่ชั้นวางด้านล่างของตู้เย็นซึ่งมีอุณหภูมิอย่างน้อย 5 องศาเซลเซียส

ความลับของการจัดเก็บที่คั่นหน้า

มันเป็นสิ่งสำคัญไม่เพียง แต่จะเลือกสถานที่สำหรับการจัดเก็บที่มีสภาพภูมิอากาศที่ดี แต่ยังพับผักอย่างถูกต้อง สถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับสิ่งนี้คือภาชนะไม้หรือแผ่นรองหลัง

หากไม่มีกล่องพิเศษให้วางชั้นกระดาษหรือฟางลงบนพื้นแล้วกระจายผลไม้ไปด้วยในขณะที่ไม่ควรสัมผัสกัน เมื่อเก็บไว้ในบ้านหรืออพาร์ตเมนต์ที่อุณหภูมิห้องพับผลไม้อย่างระมัดระวังลงในกล่องกระดาษแข็ง เติมด้วยกระดาษหรือผ้าขี้ริ้ว

ไม่ว่าจะเลือกวิธีใดในการเก็บรักษา 1-2 ครั้งต่อเดือนตรวจสอบความสมบูรณ์ของผักแยกผลไม้เน่าออกจากผลไม้เพื่อสุขภาพเพื่อป้องกันการติดเชื้อของพืชทั้งหมด

คุณอาจจะสนใจ:

วิธีการเก็บมันฝรั่งที่บ้าน: เคล็ดลับ
การจัดเก็บมันฝรั่งเป็นกระบวนการที่จำเป็นเนื่องจากพืชอาหารนี้เป็นผู้นำในการผลิตธัญพืช ...อ่านเพิ่มเติม ...

4-5 เดือนสามารถเก็บและนำบวบมาปรุงเป็นอาหารได้ เพื่อรักษาการเก็บเกี่ยวให้เลือกพันธุ์ที่เหมาะสมสำหรับฤดูหนาวเท่านั้น เลือกตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการจัดเก็บของพวกเขาเหมาะสมกับสภาพภูมิอากาศและพับผักอย่างถูกต้อง เฉพาะในกรณีนี้พวกเขาจะเหมาะสำหรับใช้ในรูปแบบใด ๆ ในฤดูหนาว.