วิธีการเก็บมันฝรั่งที่บ้าน: เคล็ดลับ

การเก็บรักษามันฝรั่งเป็นกระบวนการที่จำเป็นเนื่องจากพืชอาหารนี้เป็นผู้นำในซีเรียล มีพันธุ์หลายพันชนิดที่สามารถปลูกได้ในสภาพภูมิอากาศที่หลากหลาย เพื่ออนุรักษ์การเก็บเกี่ยวพวกเขาเลือกวิธีการนานที่สุด: ในระเบียงบนระเบียงในโรงรถ ฯลฯ แต่ผลิตภัณฑ์ได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีที่สุดด้วยวิธีการที่มีความสามารถในการจัดสถานที่และปฏิบัติตามคำแนะนำที่สำคัญ

การเก็บเกี่ยวและการเตรียมมันฝรั่งสำหรับการจัดเก็บ

ในการจัดเก็บมันฝรั่งไว้ที่บ้านคุณต้องเตรียมมันให้เหมาะสม มันฝรั่งสามารถเก็บไว้ได้สำเร็จหากพวกเขาขุดมาหลายชั่วโมงภายใต้ดวงอาทิตย์ให้แห้งหลังจากขุด รังสีอัลตราไวโอเลตสามารถกำจัดสปอร์ของเชื้อราแบคทีเรียซึ่งจะป้องกันการก่อตัวของการติดเชื้อ แต่ละหัวจะต้องเขย่าอย่างระมัดระวังจากพื้นดิน

เก็บมันฝรั่งไว้ในห้องใต้ดินในช่วงฤดูหนาวเพื่อสุขภาพเท่านั้น ลบผักที่เป็นโรคออกทั้งหมดและมันจะดีกว่าที่จะเผาไหม้พวกเขาโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีการพ่ายแพ้ของโรคไหม้ปลายและโรคเชื้อราอื่น ๆ

เคล็ดลับ:

1. ก่อนแช่ผลิตภัณฑ์ไว้ในหีบห่อเพื่อเก็บมันฝรั่งให้ใช้สเปรย์ชีวภาพในรูปของไฟโตสปอร์ติน bactofite อย่างระมัดระวัง
2. แห้งในที่มืด
3. เติมภาชนะในปริมาตรที่อนุญาตเท่านั้นเพื่อความสะดวกในการเรียงลำดับและนำหัวที่เสียหายออกภายหลัง

ไม่แนะนำให้ผสมระหว่างพันธุ์ต้นและกลางและปลาย สิ่งนี้จะนำไปสู่การสลายตัวของแรกและสร้างความเสียหายให้กับส่วนที่เหลือ

สภาวะการเก็บรักษามันฝรั่ง

อนุญาตให้เก็บมันฝรั่งได้ที่อุณหภูมิบวก แต่ไม่เกิน +5 โดยมีความชื้นในอากาศประมาณ 80-90% ดังนั้นการเก็บมันฝรั่งไว้ที่ระเบียงในฤดูหนาวจะทำได้ก็ต่อเมื่อมีฉนวนและกันน้ำได้ มิฉะนั้นผักอย่างรวดเร็ว:

• มันถูกแช่แข็ง
• กำไร
• งอก

ด้วยวิธีการที่เหมาะสมและอุณหภูมิที่เหมาะสมคุณสามารถเก็บมันฝรั่งไว้ได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ เธอจะยังคงแข็งแกร่งทั้งหมดและมีสุขภาพดี

การเก็บมันฝรั่งไว้ในตู้เย็นหรือทำกล่องมันฝรั่งด้วยมือของคุณเองเป็นธุรกิจส่วนตัวของทุกคน แต่การเก็บมันฝรั่งไว้ขึ้นอยู่กับสถานที่และวิธีการ

ห้องหรือโถงทางเดิน

มันฝรั่งสามารถบันทึกได้โดยไม่ต้องเก็บใต้ดินด้วยวิธีนี้ แต่จะต้องมีพื้นที่เพิ่มเติมในอพาร์ตเมนต์ ในฐานะที่เป็นภาชนะใช้กล่องที่ทำด้วยตัวเอง มันจะดีกว่าที่จะเลือกทางเดินเนื่องจากมีอุณหภูมิของการเก็บมันฝรั่งในฤดูหนาวจะดีกว่าในบ้าน

ข้อเสีย:

• ความแตกต่างของอุณหภูมิ
• อายุการเก็บสั้น
• ความปลอดภัยต่ำ
• ขัดแย้งกับประเทศเพื่อนบ้านในเว็บไซต์

วิธีนี้ไม่เลวและจะช่วยให้คุณสามารถบันทึกผลิตภัณฑ์ได้เกือบจะถึงจุดเริ่มต้นของฤดูใบไม้ผลิโดยไม่สูญเสียรสชาติ

ห้องใต้ดิน

อุณหภูมิในห้องใต้ดินสำหรับเก็บมันฝรั่งนั้นถือว่าเป็นอุดมคติและวิธีนี้มักถูกเลือกโดยชาวรัสเซียและชาวเมืองอื่น ๆ ข้อดีคือการรักษาระดับความชื้นและอุณหภูมิอากาศให้คงที่และจำเป็น การกำจัดรังสีอัลตราไวโอเลตที่เอื้อต่อการผลิตเนื้อ corned

เป็นภาชนะสำหรับเก็บของใช้กล่องที่ทำจากพลาสติกหรือไม้ช่องด้านล่างควรอยู่ที่ 4-6 ซม. เพื่อให้แน่ใจว่าสามารถหายใจได้ ภาชนะควรได้รับการบำบัดด้วยสารละลายแมงกานีสเท่านั้นหลังจากนั้นจึงจำเป็นต้องอบแห้งอย่างระมัดระวัง อนุญาตให้เก็บผักไว้ในตะกร้าที่ไม่มีฝาปิดได้ แต่ต้องแช่ในระดับความลึก 1.5 เมตรหากห้องใต้ดินมีความชื้นสูงพื้นจะทำจากบาร์กระดานพื้นและขี้เลื่อย

ห้องครัวหรือตู้กับข้าว

การเก็บมันฝรั่งไว้ในตู้เย็นนั้นส่วนใหญ่เป็นการชั่วคราวและถ้าคุณเตรียมพื้นที่ในครัวคุณสามารถวางเป็นชุดใหญ่ซึ่งจะถูกใช้เร็ว ๆ นี้ ปากน้ำขนาดเล็กของห้องนั่งเล่นไม่เหมาะสำหรับวัฒนธรรมในระหว่างการเก็บรักษาและดังนั้นพวกเขาใช้การระบายอากาศที่ดีระบายความร้อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งห้องครัว unheated และมืด มีแนวคิดการออกแบบมากมายสำหรับการจัดสถานที่ทำงานในบ้านโดยไม่ส่งผลกระทบต่อพื้นที่หลักของอพาร์ทเมนท์

ความจริงที่ว่ามีความเป็นไปได้ที่จะเก็บมันฝรั่งไว้ในตู้เย็นนั้นเป็นความคิดของหลาย ๆ คนโดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่ไม่มีครัว, โรงจอดรถหรือห้องใต้ดิน ในกรณีนี้สามารถเก็บรักษาได้เพียงเล็กน้อยและคุณต้อง:

• เลือกภาชนะที่เหมาะสม
• สร้างความมั่นใจในพื้นที่ใกล้เคียง
• ดูแลการรับชมปกติเพื่อหลีกเลี่ยงการเน่าเปื่อยและเชื้อรา

ระเบียง

อนุญาตให้เก็บมันฝรั่งไว้ที่ระเบียงในฤดูหนาวซึ่งคล้ายกับการทำหรือซื้อกล่อง ผลิตภัณฑ์มีสองประเภท - ตุ๊กตาทำรังซึ่งความแตกต่างของความสูงของผนังสามารถ 5-7 ซม. เติมพื้นที่ที่เหลือ:

• ขี้เลื่อย;
• โฟมหรือวัสดุอื่น ๆ ที่สามารถดูดซับความชื้น

ใน ภาชนะบรรจุจะต้องมีฝาปิดสองชั้นเพื่อป้องกันความเสียหายที่เกิดกับพืชจากอุณหภูมิที่ลดลงหรือการรั่วไหลจากเพื่อนบ้าน

ประเภทของภาชนะสำหรับวางมันฝรั่งสำหรับเก็บ

แต่ละคนสามารถเก็บมันฝรั่งไว้ที่บ้านได้ แต่คุณต้องดูแลการเตรียมภาชนะและตรวจสอบที่เก็บมันฝรั่ง กล่องไม้สำหรับมันฝรั่งเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด ควรใส่แผ่นลงด้วยช่องว่างระหว่างผืนผ้า ไม่จำเป็นต้องใช้ฝาปิดด้านบน กำลังการผลิตที่เหมาะสมคือ 10-12 กก.

ภาชนะดังกล่าวพกพาและจัดเรียงได้ง่าย กล่องสำหรับเก็บมันฝรั่งไว้ที่ระเบียงในฤดูหนาวหรือในห้องใต้ดินตั้งอยู่เพื่อให้มีพื้นที่ว่างประมาณ 35 ซม. ใกล้กับผนังและด้านล่าง แยกภาชนะสำหรับเก็บมันฝรั่งจากด้านบนของบล็อกถัดไป 15 ซม.

ห้ามมิให้วางใกล้กับเพดานเนื่องจากต้องมีระยะห่าง 60 ซม. จัดเก็บมันฝรั่งอย่างถูกต้องและจัดเรียงออกเป็นระยะ ๆ ในถุงตาข่าย พวกเขาคือ:

• คงทน;
• ระบายอากาศได้

วิธีเพิ่มอายุการเก็บ

ในการจัดเก็บมันฝรั่งในฤดูหนาวคุณต้องสร้างเงื่อนไขพิเศษและทำตามคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญ ซึ่งจะช่วยยืดระยะเวลาในการรักษาสภาพที่เหมาะสม

1. ถ่ายโอนมันฝรั่งแต่ละชั้นด้วยพืชแห้งเช่นเฟิร์นหรือกลุ้ม
2. อนุญาตให้ทำการเปลี่ยนโดยใช้กิ่งสนและต้นสน
3. เพื่อลดความเสี่ยงของการเน่าเปื่อยหัวโรยด้วยกระเทียมขูดละเอียด เพียงพอ 100 กรัมต่อ 100 กิโลกรัม
4. การเก็บเกี่ยวควรเก็บไว้ในห้องมืดการสัมผัสกับรังสีของแสงอย่างต่อเนื่องจะทำให้การพัฒนาของโซลานีนซึ่งการใช้งานเต็มไปด้วยพิษร้ายแรงหรือแม้กระทั่งความตาย
5. ระดับอุณหภูมิที่เหมาะสมคือ + 3 + 5C หากเกินตัวบ่งชี้การเก็บมันฝรั่งในห้องใต้ดินจะลดลงเหลือ 3 เดือน

ที่อุณหภูมิต่ำเกินไปรากพืชจะได้รสหวานเริ่มเน่าจากภายใน ความชื้นต่ำน้อยกว่า 80% ก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างและนำไปสู่การลดลง

มันฝรั่งชนิดใดที่เก็บได้ดีที่สุด

ที่ เก็บมันฝรั่งในอพาร์ทเม้น และไม่เพียง แต่คุณสามารถเลือกความหลากหลายใด ๆ แต่พวกเขาจะมีเงื่อนไขที่แตกต่างกัน เป็นเวลาสองเดือนอนุญาตให้เก็บมันฝรั่งขนาดกลางถึงต้นและกลาง

1. แสงเงินแสงทอง
2. สถาปัตยกรรมแบบหนึ่ง
3. ศรีสะเกษ
4. Pirola

ในการเก็บมันฝรั่งไว้ในอพาร์ทเมนต์จนถึงฤดูใบไม้ผลิจึงมีความหลากหลายปานกลางและปลายสุก ตัวอย่างเช่น

• Gatchina;
• แอตแลนต้า;
• Asterix;
• มนุษย์ขนมปังขิง ฯลฯ

นอกจากนี้วิธีการจัดเก็บมันฝรั่งในห้องใต้ดินอย่างถูกต้องขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศของภูมิภาคระดับความพร้อมของห้องสำหรับที่ตั้งของพืชและคุณภาพ

ข้อผิดพลาดที่เป็นไปได้

มันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเก็บมันฝรั่งไว้ในอพาร์ตเมนต์ในฤดูหนาวโดยปราศจากความรู้เกี่ยวกับกฎการเก็บรักษา สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเลือกความหลากหลายที่เหมาะสม หัวที่สุกเร็วจะไม่สามารถนอนในรูปแบบที่สมบูรณ์แบบได้จนกว่าจะถึงฤดูใบไม้ผลิแม้ว่าจะมีการปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญอย่างถูกต้องก็ตาม ผักดังกล่าวจะได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีที่สุดจนถึงเดือนพฤศจิกายน มีข้อผิดพลาดจำนวนมากเกิดขึ้นจากผู้ที่ซื้อหรือเตรียมมันฝรั่งจำนวนมากสำหรับฤดูหนาว:

1. คัดสรรวัตถุดิบคุณภาพต่ำ ผลิตภัณฑ์จะต้องมีสุขภาพดีจัดเรียงอย่างระมัดระวังและแห้ง
2. ที่พักทำแยกต่างหากจากพืชผักอื่น ๆ เมื่ออยู่ในบริเวณใกล้เคียงของหัวบีทความชื้นจะถูกดูดซับโดยสายพันธุ์หลังซึ่งเป็นการป้องกันเชื้อราราและเน่า
3. ต้องการอุณหภูมิและความชื้นในระดับพิเศษ อุณหภูมิสามารถทนต่อมันฝรั่งได้ไม่ต่ำกว่า + 2C
4. มันเป็นสิ่งต้องห้ามอย่างเคร่งครัดที่จะข้ามผลิตภัณฑ์ในการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว คุณต้องกำจัดหัวที่ได้รับผลกระทบจากโรคเชื้อราและสิ่งที่คล้ายกัน
5. ไม่แนะนำให้บรรจุวัตถุดิบในถุง ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะจัดเรียงผักเพื่อตรวจหามันฝรั่งคุณภาพต่ำอย่างต่อเนื่อง

เก็บมันฝรั่งสาวไว้ในบ้านที่คุณต้องการอย่างถูกต้อง เตรียมที่เย็นเพื่อป้องกันการงอก ภัยคุกคามหลักของพืชผลคือความชื้นและอุณหภูมิอากาศในระดับสูง พวกเขานำไปสู่เชื้อราเน่าและผลร้ายอื่น ๆ การปฏิบัติตามคำแนะนำข้างต้นอย่างเหมาะสมจะช่วยหลีกเลี่ยงปัญหาดังกล่าว