สถานที่และวิธีเก็บพืชมันฝรั่ง: วิธีการเก็บรักษา

เป็นเรื่องที่ดีเมื่อคุณสามารถปลูกและเก็บเกี่ยวพืชผลที่ดี แต่เพื่อให้พืชผลนี้ไม่เสียหายเป็นเวลานานเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องรู้ความลับและกฎระเบียบสำหรับการจัดเก็บที่เหมาะสมของมันฝรั่งภายใต้เงื่อนไขต่าง ๆ

วิธีเก็บมันฝรั่งไว้ที่บ้าน

มันฝรั่งเป็นผักที่นิยมมาก อย่างไรก็ตามมันค่อนข้างจู้จี้จุกจิกไม่เพียง แต่ในช่วงระยะเวลาการเจริญเติบโต แต่ยังระหว่างการจัดเก็บของมัน เพื่อการเก็บมันฝรั่งที่เหมาะสมคุณต้อง:

• การเก็บเกี่ยวทันเวลา
• ยืน 4-7 วันในที่มืดเพื่อทำให้หัวใต้ดินแห้งก่อนจัดเก็บระยะยาว

ก่อนที่จะเก็บหัวสำหรับการจัดเก็บจำเป็นต้องคัดแยกส่วนที่เสียหายจะไม่ถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและสามารถทำลายพืชที่เหลือ มันควรจะสังเกตด้วยว่ามันไม่ได้เก็บไว้นานเท่ากันทุกชนิดมันฝรั่ง

ช่วงเวลา

อายุการเก็บรักษาของมันฝรั่งไม่เพียงขึ้นอยู่กับสภาพการเก็บรักษา แต่ยังขึ้นอยู่กับความหลากหลายที่เลือกด้วย มันฝรั่งที่เพิ่งสุกจะถูกเก็บไว้จนถึงเดือนพฤศจิกายนเท่านั้นจากนั้นจะเริ่มแตกหน่อและเหี่ยวแห้ง. สำหรับการจัดเก็บระยะยาวเฉพาะพันธุ์ที่สุกกลางและปลายมีความเหมาะสม พวกเขานอนหลับได้ดีจนถึงฤดูร้อน

สภาพการเก็บรักษา

เงื่อนไขสำคัญสำหรับการอนุรักษ์หัวใต้ดินคือ:

• สภาวะอุณหภูมิที่ถูกต้อง
• ความชื้นที่เหมาะสม
• ขาดการเข้าถึงแสง
• พื้นที่ใกล้เคียง
• การควบคุมหัวระหว่างการเก็บรักษา

ความชื้น

เงื่อนไขที่สำคัญคือความชื้น ความชื้นที่เหมาะสมคือประมาณ 80-90% ความชื้นสูงในกรณีที่ไม่มีการระบายอากาศจะทำให้เกิดการเน่าของมันฝรั่ง

อุณหภูมิการเก็บรักษามันฝรั่งในช่วงเวลาต่าง ๆ ของปี

คำถามหลักคือสิ่งที่อุณหภูมิที่จะให้หัว อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับมันฝรั่งคือตั้งแต่ +2 ถึง +4 องศา ทนทานต่ออุณหภูมิมันฝรั่งและต่ำกว่า แต่เมื่ออุณหภูมิลดลงเหลือ 0 หรือต่ำกว่ามันฝรั่งจะเย็นมากและเยือกแข็ง คุณภาพของหัวลดลงโอกาสในการเกิดโรคของพืชในอนาคตเพิ่มขึ้น เมื่อสูงขึ้นเกิน 4 องศามันฝรั่งเริ่มแตกหน่อ

แสง

เมื่อแสงเข้าสู่มันฝรั่งมันจะเริ่มแตกหน่ออย่างแข็งขัน นอกจากนี้หัวเปลี่ยนเป็นสีเขียวและกลายเป็นใช้ไม่ได้ ดังนั้นคุณต้องเก็บมันฝรั่งไว้ในที่ที่ปลอดภัยที่สุดจากแสง

จะเก็บมันฝรั่งได้ที่ไหน

วิธีที่คุณประหยัดมันฝรั่งที่บ้านขึ้นอยู่กับตัวเลือกที่มี วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บรักษาพืชผลคือห้องเก็บไวน์ซึ่งเป็นไปได้ที่จะจัดสภาพการเก็บที่เหมาะสม หากคุณต้องการประหยัดมันฝรั่งในปริมาณน้อย ๆ สิ่งนี้สามารถทำได้ในโรงรถอพาร์ทเมนต์ในทางเดินบนระเบียงหรือชานเช่นเดียวกับในตู้เย็น

มันฝรั่งสามารถเก็บไว้ในลังไม้สำเร็จรูปหรือลังตาข่ายพลาสติกตะกร้าหวาย อย่าใช้ถุงโพลีโพรพีลีนหรือถุงพลาสติกในการจัดเก็บเนื่องจากไม่ได้มีการระบายอากาศและทำให้เกิดการผุอย่างรวดเร็ว

ในห้องใต้ดิน

การเก็บมันฝรั่งไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดถ้ามันเย็น ในห้องใต้ดิน (ชั้นใต้ดิน) คุณจะต้องมีเครื่องวัดอุณหภูมิและควบคุมอุณหภูมิการจัดเก็บรายสัปดาห์ ในห้องใต้ดินคุณสามารถทำภาชนะ (พาเลท) ไปตามผนังเพื่อจัดเก็บเคาะโต๊ะและเทมันฝรั่งลงในชั้นไม่เกิน 50 ซม.หากในฤดูหนาวในห้องใต้ดินอุณหภูมิสามารถลดลงต่ำกว่า 2 องศาได้คุณต้องคลุมมันฝรั่งด้วยผ้ากระสอบที่ด้านบน

มันฝรั่งเทลงในถุงในแบตช์ขนาดเล็ก หัวควรอยู่ในเลเยอร์เล็ก ๆ ของลิ้นชักระยะห่างระหว่างลิ้นชักจะต้องมีเพื่อให้แน่ใจว่ามีการระบายอากาศ

ในระเบียง

วิธีเก็บมันฝรั่งในระเบียงนั้นแย่กว่าในห้องใต้ดิน แต่ดีกว่าในห้อง อุณหภูมิในทางเข้าต่ำกว่าในอพาร์ตเมนต์ดังนั้นการเก็บเกี่ยวจะถูกเก็บไว้นานกว่ามาก อย่างไรก็ตามข้อเสียคือความแตกต่างของอุณหภูมิในทางเข้า (ตัวอย่างเช่นเมื่อเริ่มต้นช่วงเวลาการให้ความร้อน) รวมถึงโอกาสที่มันฝรั่งจะถูกขโมยได้ง่าย

ในห้องโถง

ตามกฎแล้วมีอากาศแห้งในทางเดิน เมื่อเก็บไว้ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าวมันฝรั่งสามารถเริ่มงอกและร่วงโรยได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้นเพื่อเพิ่มระดับความชื้นคุณต้องวางภาชนะน้ำไว้ใกล้มันฝรั่ง

บนระเบียง

หากคุณต้องการเก็บพืชไว้ที่บ้าน แต่ไม่มีห้องใต้ดินคุณสามารถทำได้ที่ระเบียงหรือชาน คุณสามารถเก็บไว้ในถุงผ้าลินินอวนรวมทั้งกล่อง แต่จำเป็นต้องปกป้องมันฝรั่งจากแสงแดดโดยตรง หากระเบียงไม่ได้เคลือบจะต้องหุ้มฉนวนเก็บความร้อนจากด้านในด้วยชั้นโพลีสไตรีนที่หนาและทำรูระบายอากาศ

ในตู้เย็น

สำหรับการเก็บผักรวมถึงมันฝรั่งจะมีภาชนะพิเศษไว้ที่ด้านล่างของตู้เย็น มันให้สภาพการเก็บรักษาที่ถูกต้องและระยะยาว อย่างไรก็ตามสามารถเก็บรักษามันฝรั่งหรือมันฝรั่งขนาดเล็กจำนวนเล็กน้อยที่ไม่ได้รับการจัดหาเพื่อใช้ในอนาคตได้

ในอพาร์ทเม้นท์

ในการจัดเก็บมันฝรั่งไว้ในอพาร์ตเมนต์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูร้อนคุณต้องวางมันไว้ในที่มืดและเย็น มันอาจจะเป็นตู้กับข้าวสถานที่ใต้ขอบหน้าต่างหรืออ่างล้างจาน เมื่อเก็บมันฝรั่งไว้ใต้อ่างล้างจานตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีความชื้นเพิ่มขึ้น

กล่องมันฝรั่ง DIY

ถ้ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะซื้อภาชนะสำหรับเก็บมันฝรั่งมันเป็นไปได้ที่จะสร้างมันขึ้นมาเอง กรอบของขนาดที่ต้องการทำจากแท่งไม้แท่งยึดด้วยมุมเหล็ก ถัดไปกระดานถูกจับไปที่เฟรม จะต้องมีระยะห่างระหว่างบอร์ดเพื่อให้แน่ใจว่าหัวระบายอากาศ

พันธุ์มันฝรั่งที่เก็บไว้ได้ดีที่สุด

แม้จะมีความเห็นทั่วไปว่ามันฝรั่งสายพันธุ์ที่สุกเร็วไม่ได้เก็บไว้นานนัก แต่วันนี้พ่อพันธุ์แม่พันธุ์มีพันธุ์ที่ไม่เพียง แต่อ่อนแอต่อโรคและมีผลผลิตสูง แต่ยังถูกเก็บไว้อย่างดี มันจะดีกว่าที่จะซื้อพันธุ์สำหรับการจัดเก็บในช่วงฤดูหนาวที่มีคุณภาพโดยเฉลี่ยการรักษาซึ่งเป็น 90-95%

พันธุ์ต้น:

“ เบลล่าโรซ่า” (“ กุหลาบขาว”) - เนื้อเป็นสีเหลืองอ่อนผิวมีสีชมพูสีมีปริมาณแป้งอยู่ในระดับปานกลาง

"Gala" - ปลูกในพื้นที่ส่วนใหญ่เนื้อมีสีเหลืองมีปริมาณแป้งเฉลี่ย

"Red Scarlet" - เปลือกเป็นสีชมพูเนื้อเป็นสีขาวหรือสีเหลืองอ่อนเนื้อหาเฉลี่ยของแป้ง

“ Lyubava” - เปลือกสีชมพูเนื้อสีขาวปริมาณแป้งไม่เกิน 20%

เกรดกลางฤดู:

“ เนฟสกี้” - สายกลาง, เติบโตขึ้นในทุกภูมิภาค, เยื่อกระดาษครีม, เปลือกสีเหลืองอ่อน, ปริมาณแป้งไม่มาก

“ โคลอมโบ” (“ โคลอมโบ”) - ต้นขนาดกลาง, เยื่อเหลือง, เปลือกสีเหลืองอ่อน

“ ชาวสลาฟ” - เปลือกสีชมพู, เนื้อครีม, แป้งเล็กน้อย

“ Sineglazka” - เปลือกสีชมพูที่มีจุดสีน้ำเงินเนื้อสีขาวปริมาณแป้งเฉลี่ย

"Tuleyevsky" - กลางเร็วเลือกรัสเซียหัวเป็นสีเหลืองเนื้อสีเหลือง

ปลาย:

"Ivan da Marya" ("หนูน้อยหมวกแดง") - หัวใต้ดินมีจุดสีชมพูเนื้อครีม

"Picasso" - เนื้อครีม, เปลือกสีเหลือง, แป้งปานกลาง

โรคเกี่ยวกับการเก็บรักษา

ในระหว่างการเก็บรักษาหัวมันฝรั่งมีความอ่อนไหวต่อโรคของเชื้อราและแบคทีเรีย

โรคเชื้อรา:

• โรคใบไหม้ปลาย
• ตกสะเก็ด,
• เชื้อรา Fusarium

โรคแบคทีเรีย:

• ขาดำ
• แบคทีเรียเน่าเปียก
• ตกสะเก็ดสามัญ

วิธีการต่อสู้กับโรคเหล่านี้ในช่วงระยะเวลาการเก็บรักษาของมันฝรั่งสามารถปฏิบัติตามเงื่อนไขการเก็บรักษาที่ดีที่สุดและการกำจัดหัวที่ติดเชื้อที่เน่าเสียและทันเวลา หากสภาพการเก็บรักษามีการละเมิดหัวยังสามารถเปลี่ยนรูป, แตก, ทำให้หายใจไม่ออก, เปลี่ยนเป็นสีเขียวได้รับผลกระทบจาก melanosis

ความคิดเห็น

ตาเตียนา

ฉันแนะนำในภาชนะที่เก็บมันฝรั่งไว้ใส่แอปเปิ้ลสักสองสามอัน พวกเขาชะลอการงอกของมันฝรั่ง

 

ไอรีน

เพื่อให้มันฝรั่งไม่เน่าฉันใส่รากขิงในกล่องที่มีมันฝรั่ง

 

Claudia Efimovna

ความชื้นมากเกินไปปรากฏขึ้นเป็นระยะในห้องใต้ดินของฉันมันฝรั่งไม่ได้เก็บไว้อย่างดี หัวผักกาดตามปกติซึ่งฉันวางไว้ใกล้กับมันฝรั่งช่วยในการต่อสู้แพร่กระจายในชั้นบาง ๆ