แตงกวาดองที่อร่อยที่สุดในบัลแกเรีย

ล้างให้สะอาดด้วยสารละลายโซดาฆ่าเชื้อขวดแห้งด้วยความชื้น ใส่กลีบกระเทียมครึ่งใบกระวานพริกไทยดำและถั่วลันเตาที่ด้านล่าง แตงกวาจะมีกลิ่นหอมมากขึ้นหากนอกจากนี้ในขวดที่คุณใส่ใบโอ๊กลูกเกดดำ / แดงชิ้นส่วนของรากขิงหรือพืชชนิดหนึ่ง

ถัดไปทำความสะอาดหัวหอมจากแกลบหั่นเป็นวงขนาดใหญ่และใส่ในขวด

เราแช่แตงกวาสั้น ๆ ในน้ำเย็นล่วงหน้า 5 ชั่วโมงเพื่อให้ผลไม้ฉ่ำและกรอบ เคล็ดลับการตัดแตงกวาใส่แน่นในขวด สำหรับเกลือเราขอแนะนำให้ใช้ผลไม้สั้นไม่เกิน 8 ซม. มันจะดีกว่าที่จะเก็บเกี่ยวแตงกวาสำหรับฤดูหนาวที่มีสีเขียวอิ่มตัวโดยไม่มีสิ่งสกปรกสีเหลือง

เตรียมหมักสำหรับแตงกวาบัลแกเรีย: ต้มน้ำในน้ำละลายเกลือและน้ำตาลในนั้น ปรุงน้ำส้มสายชูบนโต๊ะเล็กน้อยเทลงในแก้วแล้วนำของเหลวไปต้ม แทนที่จะเติมน้ำส้มสายชูบนโต๊ะคุณสามารถเทใส่น้ำส้มสายชูไวน์ / บัลซามิก

เทดองร้อนลงในโถแล้วปิดฝาแล้วตั้งให้ผ่านการฆ่าเชื้อในกระทะด้วยน้ำอุ่นประมาณ 10 นาที ปิดฝาเกลียวลวกภาชนะห่อในผ้าห่มตั้งค่าให้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน หลังจากโอน seaming สำหรับการจัดเก็บในห้องใต้ดิน

อายุการเก็บรักษาของแตงกวาบัลแกเรียหวานไม่ควรเกิน 1 ปี เพื่อให้ดองดองแบบโฮมเมดดีขึ้นเราขอแนะนำให้คุณเช็ดด้านในของฝาเกลียวโลหะด้วยมัสตาร์ดแห้ง

ทานเล่น!