มะเขือเทศสุดเจ๋งในเยลลี่หมักดองสำหรับฤดูหนาว
มะเขือเทศในเยลลี่สำหรับฤดูหนาว - หนึ่งในช่องว่างเหล่านั้นซึ่งทุกอย่างจะกิน - และมะเขือเทศและเท พวกเขากลายเป็นเพียงอร่อยที่น่ากลัวและแม้กระทั่งดองโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อง่ายมาก
และดองในการเตรียมนี้ก็อร่อยมากและก็ผิดปกติด้วย: การเติมเจลาตินเปลี่ยนน้ำหมักให้เป็นวุ้นใสซึ่งสามารถรับประทานได้โดยตรงจากกระป๋องด้วยช้อน
มะเขือเทศสำหรับสูตรนี้เลือกขนาดเดียวกันเล็กอาจเหลืองและแดง ช่องว่างดังกล่าวจะดูน่ารับประทานและมีสีสัน เพิ่มผักใบเขียวสดหรือไม่ - เรื่องของการลิ้มรส
บางคนชอบทำดองโดยใช้สารปรุงรสเผ็ดเท่านั้น (lavrushki, กระเทียมและพริกไทย) และบางคนชอบมันมากขึ้นเมื่อรู้สึกถึงกลิ่นของสมุนไพรหอมในน้ำดอง สิ่งเดียวที่ไม่ควรเพิ่มคือผักชีฝรั่งอบแห้งแทบจะทุกคนต้องการเลือกเมล็ดเยลลี่ขนาดเล็ก
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศขนาดเล็ก - 1 กิโลกรัม
- หัวหอม - 2-3 ชิ้น;
- น้ำ - 500 มล.;
- น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ l;
- เกลือ, การทำอาหาร neodirovanny - 2/3 ศิลปะ l;
- น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ l;
- กระเทียม - 2 ชิ้น
- ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง - 1-2 ก้าน;
- เจลาตินทันที - 2/3 ช้อนโต๊ะ l;
- พริกไทยและเครื่องเทศสีดำ - 2-3 ชิ้น
วิธีการปรุงมะเขือเทศในเยลลี่สำหรับฤดูหนาว
เราเลือกมะเขือเทศขนาดเล็กที่หนาแน่นโดยไม่มีรอยแตกและจุดด่างดำ ล้างมะเขือเทศและผักใบเขียวอย่างทั่วถึง
ในขวดใส่ผักใบเขียวกลีบกระเทียม ทำความสะอาดหัวหอมหั่นเป็นวง เพิ่มที่หัวหอมสองหรือสามด้านล่าง
เติมมะเขือเทศกับหัวหอมสลับกับหัวหอม สำหรับผักที่วางไว้อย่างหนาแน่นให้เขย่าเหยือกเป็นระยะ
ต้มน้ำเทน้ำเดือดที่สูงชันลงในไหพร้อมกับมะเขือเทศ คลุมด้วยฝาให้ความอบอุ่นสิบนาที
น้ำถูก decanted ผ่านฝามีรู เราใส่ไฟที่แรง ในแต่ละขวดเทน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อน
เทเจลาตินลงในชามเทน้ำอุ่น (ไม่ร้อน) สามช้อน ผัดทิ้งไว้สักสองสามนาที
ในน้ำต้มสุกสำหรับหมักเกลือกับน้ำตาลละลายธัญพืช เทเจลาตินที่บวม
ทันทีที่สัญญาณแรกของการเดือดปรากฏขึ้นให้นำน้ำดองออกจากเตาแล้วเทลงบนกระป๋อง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ตรวจสอบความร้อนและอย่าให้ดองในไฟมากเกินไปอย่าเจลาตินร้อนเกินไป
หลังจากเทเสร็จแล้วเราจะบิดฝากระป๋องทันทีห่อด้วยผ้าห่มและทนต่อวัน จากนั้นเก็บไว้ในที่มืดและเย็น ประสบความสำเร็จในการเตรียมการของคุณ!
(ยังไม่มีคะแนน)
กำลังโหลด ...
