สลัดมะเขือทั้ง 10 "กับมะเขือเทศและพริกสำหรับฤดูหนาว
เตรียมสลัดมะเขือกับมะเขือเทศและพริกสำหรับฤดูหนาวเรียกว่า "ทั้งหมดสำหรับ 10" เพราะส่วนผสมทั้งหมดต้องการในปริมาณที่เท่ากัน
เวลาในการเตรียม: 1 ชั่วโมง 35 นาที
จำนวนกระป๋อง: 5 ถึง 0, 5 ลิตร
- มะเขือม่วงสุก - 10 ชิ้น
- 10 พริกแดงหวาน
- มะเขือเทศพันธุ์นิ้ว - 10 ชิ้น;
- หัวหอม - 10 ชิ้น
- น้ำส้มสายชูตาราง 9% เข้มข้น - 250 มล.;
- กระเทียมหนุ่ม - ฟัน 10 ซี่
- น้ำมันดอกทานตะวัน (กลั่น) - 350 มล.;
- เกลือแกง (ใหญ่) - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายขาว - 110 กรัม
วิธีการปรุงสลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว
เริ่มด้วยการเทน้ำมันพืชลงในหม้อตั้งไฟให้เดือด ตอนนี้เราล้างมะเขือยาวหั่นก้านตัดผักเป็นก้อน ใส่มะเขือยาวในชามเติมด้วยน้ำแข็งและเกลือหมักทิ้งไว้ 30 นาที การหมักจะขจัดความขมของมะเขือยาว หลังจากล้างผักด้วยน้ำไหลแล้วใส่ในหม้อ
ล้างพริกแดงหวานตัดเป็นครึ่งส่วนตัดเมล็ดลำต้น หลังจากล้างอีกครั้งด้วยน้ำหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่ใส่ในกระทะเพื่อส่วนผสมอื่น ๆ
หัวหอมใหญ่ถูกปอกเปลือกล้างหั่นเป็นครึ่งวงแล้ววางลงในหม้อ
มะเขือเทศถูกล้างลวกด้วยน้ำเดือดผิวถูกลบออกหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่ใส่ในกระทะ
กลีบกระเทียมปอกเปลือกบดวางกับผักเทน้ำตาลและเกลือผสม เพิ่มเครื่องเทศสำหรับเครื่องเทศ ปรุงส่วนผสมผักที่ความร้อนต่ำสุด 40 นาทีผสม ไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อมเพิ่มสีเขียวสับละเอียดสาระสำคัญน้ำส้มสายชูตารางและผสม ใส่ผักลงในโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำเกลือร้อนๆไว้บนฝาปิดฝา เทน้ำอุ่นลงในหม้อใส่เหยือกแล้วเปิดไฟร้อนปานกลางฆ่าเชื้อภาชนะบรรจุเป็นเวลา 20 นาที
พวกเขาปิดธนาคารด้วยคีย์ zakazatelny คว่ำลงตรวจสอบการไหลของน้ำเกลือ จากนั้นพวกเขาก็ห่อตะเข็บด้วยผ้าอุ่น ๆ ทิ้งไว้ 8-10 ชั่วโมงในห้องให้เย็น ร้านค้าสะสมสลัดสารพันในที่มืดไม่เกินปี
เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!
(ยังไม่มีคะแนน)
กำลังโหลด ...
