ความลับของกะหล่ำปลีดองที่จะทำให้มันกรอบ

วันนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำกะหล่ำปลีดองสำหรับฤดูหนาวในกระป๋องเพื่อให้มันกรอบ เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันเริ่มทำกะหล่ำปลีดองในกระป๋องภายใต้สูตรอาหารที่ทำให้เข้าใจง่าย คุณรู้หรือไม่ว่าเพื่อลิ้มรสกะหล่ำปลีฉันชอบมันมากขึ้นเพราะมันจะกรอบกรอบฉ่ำและอร่อยเสมอ สูตรเดียวกันนั้นเรียบง่ายมากและไม่ใช้เวลามากที่คุณจะชอบฉันไม่สงสัยเลย

สำหรับการเตรียมของว่างผักนี้ฉันแนะนำให้ใช้กะหล่ำปลีสีขาวเท่านั้น มันมีรสชาติที่ฉ่ำและใช้สำหรับการหมัก เวลากะหล่ำปลีดองเป็นฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาว

เพื่อให้ได้กะหล่ำปลีตามรสนิยมของคุณคุณควรกระตุ้นด้วยไม้ทุกวัน สิ่งนี้จะช่วยให้แน่ใจว่ามีการปล่อยก๊าซ ขั้นตอนนี้สำหรับคุณถามคืออะไร? ความจริงก็คือถ้าคุณไม่ทำตามขั้นตอนนี้กะหล่ำปลีจะมาลิ้มรสขม ดังนั้นช่วงเวลานี้สำคัญที่สุดในการหมักผัก อย่าละเลยพวกเขาและอย่าลืมในกรณีใด ๆ ที่จะทำสิ่งที่เขียนข้างต้น

ส่วนผสม:

วิธีทำกะหล่ำปลีดองในกระป๋องเพื่อให้มันกรอบ

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นในรายการ ตอนนี้ให้แน่ใจว่าได้ลบบางส่วนของใบสูงสุดจากกะหล่ำปลี หากมีสถานที่ที่ถูกทำลายให้ตัดมีดด้วย ล้างผักภายใต้น้ำประปา จากนั้นก็หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นกะหล่ำปลี ปอกเปลือกแครอท

ตอนนี้อยู่ในขวดผักผลไม้ (กะหล่ำปลีแครอท) ใส่ไว้แน่น หลังจากแต่ละชั้นกดผัก ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าธนาคารจะเต็ม

ตอนนี้ใส่น้ำตาลและเกลือจากด้านบน

เครื่องกรองน้ำ รดน้ำกะหล่ำปลีด้วยแครอท

ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องปิดด้วยผ้ากอซหรือฝาปิดรู (เพื่อระบายน้ำเดือด) ในวันที่สองน้ำในกะหล่ำปลีจะเปลี่ยนสีและมันก็จำเป็นที่จะต้องเริ่มเจาะทุกวันด้วยไม้เสียบหรือไม้

กะหล่ำปลีเปรี้ยวอย่างน้อย 3-5 วันสะกิดในตอนเช้าและเย็นด้วยไม้