มะเขือเทศปรุงรสเย็นสำหรับฤดูหนาว

แต่เดิมขวดโหลที่ถูกล้างและฆ่าเชื้อจะแห้งจากความชื้น ที่ด้านล่างเราแกะสลักก้านสีเขียวสด นอกจากนี้สำหรับกลิ่นหอมให้วางใบลูกเกดแดง / ดำหรือเชอร์รี่

ทำความสะอาดแครอทและกระเทียมล้างออกด้วยน้ำหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ชั้นถัดไปลงในขวด นอกจากนี้สำหรับความน่าพิศวงคุณสามารถอบเชยพื้นดินได้เพียงแค่เทลงไปที่ด้านล่าง

จากนั้นเราก็ล้างมะเขือเทศอบแห้งด้วยความชื้นแล้วเริ่มบรรจุขวด ก่อนอื่นคุณควรใส่ผลไม้ขนาดใหญ่แล้วใส่มะเขือเทศขนาดเล็ก

เราเริ่มเตรียมน้ำเกลือ: สำหรับน้ำเย็นที่กรองแล้วหนึ่งลิตรให้ใส่เกลือป่น, พริกไทยดำ, น้ำตาลทราย, กานพลู ใช้เกลือสินเธาว์เท่านั้นไม่เสริมไอโอดีน ค่อยๆกวนส่วนผสมที่แห้งแล้วเติมน้ำเกลือลงในขวดจนอยู่ในระดับสูงสุดของบอร์ดขึ้นไปถึงระดับของแถบ

ทำไม้ก๊อกมัสตาร์ดเพื่อป้องกันไม่ให้เน่าเปื่อยและราในขวดด้วยมะเขือเทศ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้พับผ้าพันแผล / ผ้ากอซในสามชั้นวางพื้นผิวด้วยมะเขือเทศที่พับไว้ ตอนนี้ทิ้งไว้ที่ขอบของผ้ากอซในสอง / สามขนาดของธนาคารคอ หลังจากนอนหลับมัสตาร์ดผงแห้ง / เมล็ดมัสตาร์ดบนผ้าพันแผลเพื่อให้มะเขือเทศได้รับการคุ้มครองอย่างสมบูรณ์ ค่อยๆปิดผ้าเช็ดปากผ้ากอซด้วยมัสตาร์ดที่เทลงบนขอบแขวน

ตอนนี้มันยังคงปิดฝาขวดด้วยฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เก็บมะเขือเทศดองในที่เย็นและมืด ต่อ seaming เป็นเวลาหนึ่งปี

เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!