มะเขือเทศว่าง, สูตร 16.07.2018

adjika ดิบจากมะเขือเทศพริกและกระเทียม - ไม่จำเป็นต้องปรุงอาหาร

มีผักยอดนิยมและ adzhika จากมะเขือเทศพริกและกระเทียมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหาร ในการเก็บ adjika ไว้เป็นเวลานานแนะนำให้ปิดในไหที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเก็บไว้ในห้องที่มีอุณหภูมิต่ำกว่าอุณหภูมิห้องมาก

ใช่แฟน ๆ ที่กระตือรือร้นที่สุดของซอสนี้จะต้องเลือกชั้นวางทั้งหมด แต่ adjika แสนอร่อยจะอยู่ในมือเสมอ นอกจากนี้คุณสามารถใช้มันในรูปแบบที่แตกต่างกัน - นอกเหนือจากเนื้อปลาปลากับข้าวหรืออาหารว่าง Ajika สามารถเติม borscht grill, คุณสามารถเพิ่มไปยังน้ำเกรวี่ ใน adjika คุณสามารถหมักเนื้อสัตว์เช่นอาหารยอดนิยมเช่น“ ทาปาสไก่”

รายการส่วนผสม:

มะเขือเทศสุก 3.2 กก.
กระเทียม 220 กรัม
พริกหวาน 740 กรัม
พริกขี้หนู 1-2 เม็ด
1.3 ศิลปะ ล. น้ำตาล
1.8 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ
5.5 ศิลปะ ล. ตารางที่ 9% น้ำส้มสายชู
5-6 ศิลปะ ล. น้ำมันพืช

วิธีการปรุง adjika ของมะเขือเทศพริกไทยและกระเทียม

เตรียมผักสำหรับ adzhika มันจะดีกว่าที่พริกไทยส่วนใหญ่เป็นสีแดงจากนั้นสี adzhika ที่เสร็จแล้วจะเป็นสีแดงสด ล้างผักทั้งหมด

แบ่งพริกหวานและร้อนด้วยมีดออกเป็นหลายส่วนขัดเมล็ดและฉีกหาง ถึงแม้ว่าถ้าคุณต้องการให้ adjika คมชัดยิ่งขึ้นให้ทิ้งเมล็ดพริกไทยไว้ มะเขือเทศก็หั่นเป็นชิ้น

ปอกเปลือกกระเทียมและโยนผักที่เหลือ

คุณสามารถบิดผักอย่างน้อยสองวิธี ง่ายที่สุดของพวกเขาคือด้วยความช่วยเหลือของโปรเซสเซอร์อาหาร แต่สิ่งสำคัญที่นี่คือไม่หักโหมมิฉะนั้น adjika จะกลายเป็นซอสมะเขือเทศที่เป็นเนื้อเดียวกัน คุณยังสามารถใช้เครื่องบดเนื้อแบบใช้มือหรือไฟฟ้า