อาหารของคนเกือบทั้งหมดของโลกรวมถึงจานถั่ว ไม่เพียง แต่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้นยังช่วยเสริมสร้างร่างกายด้วยสารอาหารที่สำคัญที่สุด ยาแผนโบราณใช้ผลไม้และส่วนอื่น ๆ ของพืชมานานเพื่อใช้เป็นยา ถั่วนำผลประโยชน์พิเศษให้กับผู้ป่วยโรคเบาหวานช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดปกติ แพทย์แนะนำว่าคุณไม่ควรรับประทานพืชตระกูลถั่วเพราะการบริโภคมากเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ
เนื้อหา
ประวัติกำเนิด

ตามที่นักวิทยาศาสตร์บ้านเกิดของถั่วคือเม็กซิโก ในดินแดนของประเทศนี้นักโบราณคดีในระหว่างการขุดพบเมล็ดของพืชเป็นพยานถึงการเพาะปลูกโดยชนเผ่าแอซเท็ก นักบวชชาวสเปนและนักประวัติศาสตร์ Bernardino de Sahagun ได้กล่าวถึงในผลงานของเขาที่ชาวอินเดียใช้ถั่วประเภทต่างๆในประเพณีการทำอาหารและวัฒนธรรม ข้อมูลเกี่ยวกับ การเพาะปลูก และการประยุกต์ใช้วัฒนธรรมที่พบในบันทึกย่อของรัฐโบราณ (กรีซโรมอินเดียจีน) ถั่วมาถึงยุโรปด้วยการเดินทางของคริสโตเฟอร์โคลัมบัส พืชฝรั่งเศสดึงดูดด้วยเฉดสีที่สดใสของดอกไม้ เขานั่งที่คนร่ำรวย บนถนนสายวัฒนธรรมที่คดเคี้ยวล้อมรอบเสาต้นไม้และกำแพงบ้านสูง การศึกษาโดยแพทย์ชาวฝรั่งเศสแสดงให้เห็นว่าผลไม้สามารถรับประทานได้

ความสัมพันธ์ทางการค้านำไปสู่การแพร่กระจายของถั่วในรัสเซีย ในศตวรรษที่สิบแปด "ถั่วฝรั่งเศส" เริ่มปลูกโดยชาวนาของประเทศยูเครนและมอลโดวา พวกเขาหยั่งรากอย่างดีและเกิดผลอย่างล้นเหลือ อาหารที่จัดทำขึ้นตามสูตรของพ่อค้าต่างชาตินั้นอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ
นักพฤกษศาสตร์ระบุว่ามีพืชตระกูลถั่วประมาณ 97 ชนิด ความยาวของยอดขดลวดยาวถึง 3 เมตรรูปร่างของดอกไม้คล้ายกับปีกของผีเสื้อกลางคืนและผลไม้เป็นถั่วโค้ง เก็บเกี่ยวตั้งแต่กลางเดือนกรกฎาคมถึงสิ้นเดือนกันยายน
ชนิดและคุณสมบัติที่มีประโยชน์
สภาวะที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตของพืชถือเป็นอุณหภูมิอากาศที่สูงกว่า 20 องศาการให้แสงสว่างที่ดีและความชื้นปานกลาง เพื่อการอุตสาหกรรมมันได้รับการปลูกฝังในประเทศที่มีสภาพภูมิอากาศที่เหมาะสม รัฐที่เหลือนั้นปลูกถั่วเพื่อขายในดินแดนของพวกเขา
วัฒนธรรมที่แตกต่างกัน 4 ประเภทขึ้นอยู่กับสีของถั่ว:
- สีแดง
- ขาว
- สีเขียว
- สีดำ
การใช้ถั่วสำหรับร่างกายจะถูกกำหนดโดยระดับขององค์ประกอบทางเคมีในแต่ละชนิด
สีแดง

ถั่วชนิดนี้เหมาะสำหรับนักกีฬาและผู้ที่มีอาชีพเกี่ยวข้องกับการออกกำลังกายอย่างหนัก ไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ในปริมาณสูงจะกระตุ้นการสร้างพลังงานในร่างกายโดยการเปลี่ยนเส้นใยในลำไส้ให้เป็นกรดไขมัน ถั่วแดงใช้สำหรับลดน้ำหนัก โปรตีนจากผักจะถูกดูดซึมได้ง่ายและคนจะรู้สึกอิ่มแม้หลังจากส่วนเล็ก ๆ นักโภชนาการแนะนำให้ผู้ป่วยที่มีน้ำหนักเกินรวมถึงจานถั่วแดงในอาหารของพวกเขาเสมอ
มีองค์ประกอบสูงในกรดอะมิโนวิตามินและแร่ธาตุที่มีผลต่อการรักษาร่างกาย:
- ทำให้ปกติการนอนหลับและสถานะจิตที่ช่วยลดความเสี่ยงของภาวะซึมเศร้า;
- ฟื้นฟูสภาพผิว;
- ลบสารพิษป้องกันกระบวนการร้ายของเซลล์;
- หยุดการอักเสบที่เกิดจากไวรัสและการติดเชื้อในลำไส้
- ปรับปรุงการทำงานของต่อมหมวกไตและต่อมไร้ท่อ;
- กระตุ้นการผลิตฮีโมโกลบิน
- ควบคุมการเผาผลาญและทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ
- เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
ถั่วแดงเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าสำหรับหญิงตั้งครรภ์เนื่องจากในช่วงเวลานี้ผู้หญิงต้องการปริมาณกรดโฟลิกมากขึ้น จะช่วยลดความเสี่ยงของความผิดปกติของทารกในครรภ์ในทารกในครรภ์และช่วยกระตุ้นการสร้างเลือด
ขาว

รายการองค์ประกอบทางเคมีของถั่วแดงและขาวเกือบเหมือนกัน ความแตกต่างอยู่ในเนื้อหาที่ต่ำกว่าของพวกเขาในความหลากหลายของประเภทที่สอง เนื่องจากมีความเข้มข้นต่ำของโปรตีนจึงแนะนำให้ใช้ถั่วขาวสำหรับลดน้ำหนักผู้สูงอายุและผู้ป่วยที่มีพยาธิสภาพของระบบหัวใจและหลอดเลือด การปรากฏตัวของคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียในผลิตภัณฑ์ช่วยให้สามารถใช้เพื่อป้องกันฟันจากคราบจุลินทรีย์และเคลือบฟันซึ่งมักจะทำให้เกิดฟันผุ
สีเขียว

การมีวิตามินเอและเบต้าแคโรทีนในองค์ประกอบช่วยให้คุณสามารถแนะนำการใช้ถั่วเขียวเพื่อปรับปรุงการมองเห็น เมื่อเปรียบเทียบกับสายพันธุ์อื่น ๆ แคลอรี่น้อยกว่าและไม่มีโปรตีน เป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่มีน้ำหนักเกิน
ในบรรดาสรรพคุณทางยาของถั่วคือ:
- การกระตุ้นเซลล์เม็ดเลือดแดง
- การป้องกันร่างกายจากปัญหาผิวหนัง
- การปรับสภาพการย่อยอาหาร
พันธุ์ที่พบบ่อยคือถั่วหน่อไม้ฝรั่งซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ เมื่อใช้ในระดับปานกลางจะไม่มีปัญหา แต่ในกรณีของโรคกระเพาะความเป็นไปได้ที่จะแนะนำผลิตภัณฑ์ในเมนูควรปรึกษาแพทย์ ประโยชน์ของถั่วชนิดนี้สำหรับผู้หญิงคือทำให้พื้นหลังของฮอร์โมนกลับสู่ปกติ จานไม่สามารถถูกแทนที่ด้วยถั่วในช่วงวัยหมดประจำเดือนในขณะที่พวกเขาบรรเทาอาการและปรับปรุงสถานะทางอารมณ์
สีดำ

มักใช้เพื่อทดแทนเนื้อสัตว์เพราะอุดมไปด้วยโปรตีนจากพืชซึ่งมีโครงสร้างคล้ายสัตว์ สารอาหารที่มีปริมาณสูงโดยเฉพาะอย่างยิ่งแอนโธไซยานินช่วยให้คุณใช้วัฒนธรรมประเภทนี้เพื่อกระตุ้นการทำงานของสมองต่อสู้กับโรคมะเร็งและโรคหลอดเลือดหัวใจ
ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์สูงที่สุดดังนั้นการบริโภคควรมี จำกัด เมื่ออดอาหาร ผู้ป่วยโรคเบาหวานผู้ป่วยที่มีโรคของหัวใจและระบบทางเดินอาหารต้องตรวจสอบกับแพทย์ของพวกเขาปริมาณที่อนุญาต
คุณสมบัติการรักษา
องค์ประกอบทางเคมีในองค์ประกอบของผลไม้ตระกูลถั่วมีผลการรักษาต่อไปนี้ในร่างกาย:

- ทำความสะอาดหลอดเลือดของคอเลสเตอรอลลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด;
- ควบคุมการเผาผลาญ
- เพิ่มการผลิตน้ำย่อยและปรับปรุงการย่อยอาหาร;
- บรรเทาอาการโรคหอบหืด
- สารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติช่วยกำจัดอนุมูลอิสระและชะลอกระบวนการชรา
- เสริมสร้างภูมิคุ้มกันเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อตัวแทนติดเชื้อ
- แคลเซียมและฟอสฟอรัสเสริมสร้างกระดูกลดความเสี่ยงของโรคกระดูกพรุนและยังรักษากล้ามเนื้อ
- วิตามินบีช่วยบำรุงเซลล์สมองชะลออัตราการเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับอายุซึ่งอาจทำให้เกิดโรคอัลไซเมอร์
- เพิ่มการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติและปรับปรุงการขนส่งออกซิเจนไปยังเนื้อเยื่อของอวัยวะ;
- วิตามิน A และ C ช่วยปรับปรุงการมองเห็นและป้องกันการเสื่อมของเลนส์ที่เกี่ยวข้องกับอายุดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้ถั่วในการรักษาต้อกระจก
- กรดอะมิโนอาร์จินีนทำหน้าที่ในหลักการของอินซูลินและลดน้ำตาลในเลือด;
- ใยอาหารช่วยให้ลำไส้มีการเคลื่อนไหวที่ไม่ จำกัด ไปที่“ ทางออก” ซึ่งใช้ในการรักษาอาการท้องผูก
- ทองแดงช่วยกระตุ้นการผลิตเอนไซม์ที่รับผิดชอบต่อความยืดหยุ่นของข้อต่อ การใช้ผลิตภัณฑ์บรรเทาอาการปวดและบรรเทาการอักเสบของเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเปิดใช้งานกระบวนการของการฟื้นฟู สิ่งนี้จะช่วยลดอาการของโรคที่เกิดจากข้อต่อ
- สังกะสีช่วยปรับปรุงสภาพผิวและยับยั้งการเติบโตของเนื้องอกมะเร็ง;
- โพแทสเซียมมีผลในเชิงบวกต่อการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจรักษาสมดุลของเกลือน้ำช่วยให้แน่ใจว่าการกำจัดของเหลวส่วนเกินและการกำจัดของบวม;
- แมกนีเซียมร่วมกับวิตามินบีช่วยรักษาเสถียรภาพของระบบประสาทบรรเทาความเมื่อยล้าปวดศีรษะและป้องกันการเกิดภาวะซึมเศร้า
หมอพื้นบ้านแนะนำให้ใช้ decoctions ตามผลไม้และฝักถั่วสำหรับการรักษาและป้องกันโรคต่าง ๆ เพื่อหลีกเลี่ยงการพัฒนาของภาวะแทรกซ้อนจานกับผลิตภัณฑ์ไม่ควรปรากฏบนเมนูมากกว่า 2-3 r ต่อสัปดาห์
ในรูปแบบใดมีประโยชน์มากกว่า

ถั่วดิบจะไม่ค่อยปรากฏในเมนู มันถือว่าเป็นอันตรายเนื่องจากการปรากฏตัวในองค์ประกอบของสารอันตรายที่ส่งผลกระทบต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร การใช้ผลิตภัณฑ์ดิบจะทำให้เกิดพิษดังนั้นจึงต้องได้รับการรักษาความร้อนอยู่เสมอ ผลไม้สามารถแช่แข็ง สิ่งนี้ไม่ส่งผลกระทบต่อองค์ประกอบทางเคมีของถั่ว แต่เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ ปริมาณโปรตีนที่เพิ่มขึ้น 2 p ข้อดีอีกอย่างคือการลดเวลาการปรุงอาหาร การรักษาความร้อนทุกชนิดมีผลต่อคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์เล็กน้อย การรับประทานถั่วตุ๋นต้มหรืออบช่วยลดความเสี่ยงต่อผลกระทบด้านลบต่อเยื่อบุลำไส้ พวกเขาจะถูกแช่ไว้ล่วงหน้าประมาณ 10-12 ชั่วโมงซึ่งจะช่วยป้องกันการทำลายของสารอาหารรองในระหว่างการปรุงอาหาร
หลังจากบรรจุกระป๋องประมาณ 80% ของสารที่มีประโยชน์จะถูกเก็บไว้ในผลไม้ดังนั้นในแง่ของผลการรักษาของพวกเขาพวกเขาจะไม่ด้อยกว่าถั่วแช่แข็งและรักษาด้วยความร้อน ข้อเสียเพียงอย่างเดียวคือการใช้ไขมันสัตว์ในการเตรียมการซึ่งมีส่วนทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น
ประโยชน์ต่อสุขภาพ
เมื่อพิจารณาถึงลักษณะทางสรีรวิทยาของมนุษย์อาหารที่มีพืชตระกูลถั่วจะมีผลการรักษาเฉพาะต่อสิ่งมีชีวิตเพศหญิงเพศชายและเด็ก
สำหรับผู้ชาย
ผลไม้ของพืชอุดมไปด้วยสังกะสีวิตามินอีและโฟเลตซึ่งช่วยปรับปรุงคุณภาพของตัวอสุจิและการเคลื่อนไหวของตัวอสุจิ องค์ประกอบเหล่านี้รวมกันส่งผลในเชิงบวกต่อความสามารถในการสืบพันธุ์ของร่างกายชายและทำให้เกิดความคิด
สำหรับผู้ชายประโยชน์ของถั่วนั้นรวมถึงการสร้างกล้ามเนื้อ มันรวมอยู่ในอาหารโดยนักกีฬาที่ชื่นชอบการเพาะกายและกีฬาหนัก
สำหรับผู้หญิง
คุณสมบัติทางสรีรวิทยาของร่างกายหญิงคือการสูญเสียเลือดทุกเดือนระหว่างมีประจำเดือน ในบางกรณีปริมาตรเกินเกณฑ์ปกติซึ่งนำไปสู่การพัฒนาของโรคโลหิตจาง การใช้ถั่วถั่วช่วยทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยธาตุเหล็กและเพิ่มระดับฮีโมโกลบิน
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของพืชเพื่อสุขภาพของผู้หญิง:
- เสริมสร้างรากผม
- เพิ่มโทนสีผิวและริ้วรอยเรียบ
- บรรเทาความตึงเครียดประสาทและป้องกันการพัฒนาของภาวะซึมเศร้า;
- ลดความหงุดหงิด
- เพิ่มความเป็นไปได้ของความคิด
ประโยชน์ของถั่วสำหรับผู้หญิงที่มีอายุมากกว่าคือการฟื้นฟูผิวและป้องกันการพัฒนาของโรคต่างๆที่เกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับอายุ
ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร

ผลิตภัณฑ์นี้ถือว่าเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการบรรเทาความเป็นพิษป้องกันโรคโลหิตจางและความผิดปกติของทารกในครรภ์ ความอิ่มตัวของร่างกายกับโฟเลตในไตรมาสแรกช่วยให้เกิดระบบและอวัยวะของเด็กอย่างเหมาะสม ไฟเบอร์ช่วยให้ผู้หญิงมีอาการท้องผูกและวิตามินบีในปริมาณที่เพียงพอจะทำให้สภาวะทางจิตเกิดความปกติและลดความวิตกกังวล ในช่วงให้นมบุตรอนุญาตให้ใช้ผลไม้สีเขียวได้ คุณแม่ควรตรวจสอบสภาพของทารกในกรณีที่มีการสะสมของก๊าซหรือท้องอืดเพิ่มขึ้น
ประโยชน์ของถั่วในระหว่างตั้งครรภ์และอันตรายนั้นเกิดจากบรรทัดฐานของการบริโภคผลิตภัณฑ์ มันมีอยู่ในเมนูไม่ควรเกิน 2-3 p ต่อสัปดาห์ ขนาดการแสดงผลสูงสุดคือ 50-100 กรัม
สำหรับเด็ก ๆ
ภูมิต้านทานของทารกอยู่ในช่วงการก่อตัวดังนั้นร่างกายของพวกเขาจึงมีความไวต่อสารติดเชื้อมากขึ้น ทำให้เกิดโรคหวัดและโรคซาร์สบ่อยครั้ง จานถั่วเพิ่มฟังก์ชั่นการป้องกันและลดความเสี่ยงของภาวะแทรกซ้อน เด็กมักประสบกับอาการท้องผูกและไฟเบอร์ช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้และช่วยในการย้ายเนื้อหาไปที่ "ทางออก" วิตามินและแร่ธาตุจะกระตุ้นการทำงานของจิตและมีผลต่อประสาทในระบบประสาทซึ่งจะช่วยลดความตื่นเต้นง่ายของเด็ก
การรักษาและป้องกันโรค
ในการแพทย์ทางเลือกผลไม้สุกใช้ทำยา หมอขึ้นอยู่กับประเภทของพยาธิวิทยาที่หมอเสนอเพื่อเตรียมการเยียวยาดังต่อไปนี้:
- โรคเบาหวาน เทถั่วขาว 6 เม็ดกับน้ำต้ม 100 มล. กินตอนเช้า 1 ชั่วโมงก่อนมื้ออาหารและล้างด้วยของเหลวชนิดเดียวกัน ระยะเวลาการรักษา 1.5 เดือน
- ความดันโลหิตสูงหลอดเลือด ต้มผลไม้ 100 กรัมในน้ำ 1 ลิตรเป็นเวลา 20 นาที กรองและใช้น้ำซุปเป็นเวลา 30 นาที ก่อนมื้ออาหาร 1 ถ้วย 2 r ต่อวัน
- โรคข้อต่อ ถั่วสับเทลงในน้ำ 0.5 ลิตร นำไปต้มและกรอง น้ำซุปดื่มก่อนรับประทาน 3 p ต่อวันหารปริมาณรวมเป็นส่วนเท่า ๆ กัน;
- บาดแผลและโรคผิวหนัง วัตถุดิบจะถูกบดให้เป็นก้อนแป้งซึ่งถูกนำไปใช้ในปริมาณเล็กน้อยกับบริเวณที่ได้รับผลกระทบ หลังจาก 15-20 นาที ผลิตภัณฑ์ถูกล้างออกด้วยน้ำอุ่น
- เปื่อย เทผลไม้ 100 กรัมกับน้ำต้ม 0.2 ลิตรและยืนยันเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงวิธีการแก้ปัญหาที่เกิดขึ้นจะถูกล้างด้วยปาก 4 r ต่อวัน
ก่อนเริ่มการรักษาควรทำการทดสอบโรคภูมิแพ้ มันจะช่วยยืนยันหรือหักล้างการแพ้ของแต่ละบุคคล ใช้ยาเพียงไม่กี่หยดกับผิวหลังข้อมือและรอประมาณ 20-30 นาที หากมีผื่นแดงผื่นแดงและคันบนเว็บไซต์นี้ผลิตภัณฑ์นี้ไม่สามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ได้
การปรับสภาพน้ำหนักร่างกาย
เมื่อลดน้ำหนักในถั่วคุณไม่จำเป็นต้องทำให้ร่างกายเหนื่อยล้าเนื่องจากความอดอยากเนื่องจากผลิตภัณฑ์อิ่มตัวเป็นเวลานานมาก ไฟเบอร์ในองค์ประกอบช่วยในการทำความสะอาดลำไส้อย่างเป็นระบบดังนั้นสารพิษและสารพิษออกจากร่างกายอย่างรวดเร็ว ถั่วเขียวมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับการลดน้ำหนัก ปริมาณแคลอรี่ต่ำที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ดังนั้นถั่วจึงถือว่าเป็นอาหารที่ดีพวกเขาไปได้ดีกับเนื้อสัตว์และผักอื่น ๆ
ถั่วช่วยให้ผู้ที่มีน้ำหนักเกินในการกำจัดนิสัยการกินในเวลากลางคืนและสูญเสียประมาณ 4 กิโลกรัมใน 10 วัน ในการทำเช่นนี้สำหรับอาหารค่ำ (3 ชั่วโมงก่อนเข้านอน) ขอแนะนำให้ใช้ซุปถั่วที่จัดทำขึ้นตามสูตรต่อไปนี้:
- ต้มถั่วเขียว 0.2 กิโลกรัมด้วยแครอทและหัวหอมสับละเอียด
- ใน 10 นาที เพิ่มมะเขือเทศสับจนนุ่ม
ก่อนเสิร์ฟน้ำมะนาวเล็กน้อยเทลงในซุปเพื่อปรับปรุงรสชาติ อาหารที่ควรมีผักผลไม้สีเขียวและผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันต่ำ
การประยุกต์ด้านความงาม
คลีโอพัตราเองใช้มาสก์ที่มีผลในการกระชับผิวดังนั้นสาวทันสมัยไม่จำเป็นต้องไม่ไว้ใจวิธีการฟื้นฟูดังกล่าว นี่คือการยกที่บ้าน
ประโยชน์ของถั่วถั่วสำหรับผิว:
- แม้กระทั่งโทนของใบหน้า
- ริ้วรอยเรียบ
- หยุดการอักเสบที่ทำให้เกิดสิว
- เพิ่มโทนสีให้ความชุ่มชื้นและฟื้นฟูผิว
- กำจัดวงกลมด้วยตาข้างเดียว
- ทำความสะอาดใบหน้าของจุดด่างดำและปลั๊กอุดไขมัน
เพื่อให้ได้มาสก์ที่มีเอฟเฟกต์คืนความอ่อนเยาว์ผลไม้ต้มจะถูกบดขยี้ด้วยเครื่องปั่นจากนั้นผสมกับน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ผลิตภัณฑ์ถูกนำไปใช้กับใบหน้าและหลังจาก 30 นาที ล้างออกด้วยน้ำอุ่น
แอพลิเคชันการทำอาหาร

ในประเทศในเอเชียและอเมริกาใต้อาหารที่มีถั่วถือเป็นอาหารหลักในช่วงวันหยุด ชาวยุโรปไม่ได้ใช้ผลิตภัณฑ์บ่อยนัก แต่ซุปและสลัดต่าง ๆ ดึงดูดความสนใจด้วยรสชาติของพวกเขา ด้วยกรดอะมิโนและโปรตีนผลไม้ตระกูลถั่วจึงเข้ามาแทนที่เนื้อสัตว์อย่างสมบูรณ์ดังนั้นจึงได้รับการแนะนำให้รู้จักกับอาหารมังสวิรัติและผู้เชื่อในช่วงอดอาหาร ความสะดวกในการปรุงอาหารจานกับถั่วตั้งอยู่ในการรวมกันกับเกือบทุกผลิตภัณฑ์ ถั่วจะถูกเพิ่มในซุปสลัดและทำหน้าที่เป็นกับข้าวสำหรับปลาหรือเนื้อสัตว์ ในการเตรียมมักใช้สมุนไพรต่าง ๆ
เพื่อรักษาคุณค่าสูงสุดและกำจัดอันตรายต่อสุขภาพของถั่วนั้นจะต้องแช่เป็นเวลา 2 ชั่วโมงก่อนจากนั้นให้แน่ใจว่าได้ต้มจนสุกสมบูรณ์ ปริมาณการให้บริการหนึ่งไม่ควรเกิน 150 กรัมซึ่งจะช่วยหลีกเลี่ยงอาการท้องอืด
อันตรายและข้อห้าม
ความอันตรายของถั่วต่อร่างกายมนุษย์นั้นขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะของแต่ละคน ในบางกรณีอาการแพ้เกิดขึ้นเมื่อกินผลไม้ดังนั้นแพทย์แนะนำให้กินครั้งละไม่เกิน 2-3 ชิ้น ถั่ว หากในระหว่างวันไม่มีการเบี่ยงเบนในความเป็นอยู่ที่ดีคุณสามารถค่อยๆเพิ่มปริมาณเป็น 150 กรัมต่อวัน
คุณสมบัติที่มีประโยชน์และข้อห้ามในการใช้ถั่วเนื่องจากองค์ประกอบทางเคมี โพลีแซคคาไรด์ทำให้เกิดอันตรายเมื่อแตกจุลินทรีย์ในลำไส้จะทำงานและมีการปล่อยก๊าซเพิ่มขึ้น สิ่งนี้นำไปสู่ความเจ็บปวดและท้องอืด

การใช้ผลไม้มีข้อห้ามในโรคต่อไปนี้:
- ตับอ่อนอักเสบ;
- ถุงน้ำดีอักเสบ;
- โรคกระเพาะ;
- แผล;
- อาการลำไส้ใหญ่บวม
ถั่วสามารถได้รับอันตรายจากคนที่มีโรคเกาต์และโรคไต ผลิตภัณฑ์แยกส่วนของพิวรีนที่มีอยู่ในผลไม้คือกรดยูริค มันสะสมในไตและนำไปสู่การกำเริบของโรคที่มีอยู่
ความคิดเห็น
Tatyana, 30, Nizhny Novgorod:
ฉันมีปัญหาสุขภาพเนื่องจากการขาดธาตุเหล็กในอาหาร ฉันได้ยินคำวิจารณ์เกี่ยวกับประโยชน์ของถั่วและตัดสินใจที่จะใส่ลงในเมนูของฉัน ความผาสุกของฉันค่อยๆกลับสู่ปกติ ฉันลอง 2-3 p เตรียมซุปหรือสลัดต่อสัปดาห์ สามีก็ชอบอาหารจานนั้นด้วย เขาสนใจกีฬาและอาหารดังกล่าวให้ความแข็งแรงแก่เขา
Katerina, 38, Donetsk:
จานกับถั่วช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดปกติ 4 เดือนต่อมา แพทย์ลดปริมาณยาลดน้ำตาลอย่างสม่ำเสมอเพื่อใช้เป็นประจำ สำหรับเด็กประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ก็มีมากเช่นกันมันง่ายขึ้นสำหรับพวกเขาที่จะซึมซับเนื้อหาของหลักสูตรของโรงเรียนและความถี่ของการเกิดการติดเชื้อไวรัสลดลงอย่างชัดเจน
แอนนา 43 กรัม, Yeysk:
ฉันใช้ผลิตภัณฑ์เพื่อการลดน้ำหนัก ฉันรวมกับผักต่าง ๆ และเพิ่มเมื่อปรุงอาหารจานแรก พวกเขาเปิดออกอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและไม่รู้สึกหิวเป็นเวลานาน ในช่วงเวลาสั้น ๆ คุณสามารถลดน้ำหนักได้ 3-4 กิโลกรัม
วัฒนธรรมถั่วมีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย แต่แนะนำให้ใส่อย่างระมัดระวัง องค์ประกอบบางอย่างขององค์ประกอบทางเคมีสามารถส่งผลเสียต่อสุขภาพของมนุษย์และทำให้เกิดอาการกำเริบของโรคเรื้อรัง เมื่อทราบถึงประโยชน์ของถั่วและเป็นอันตรายต่อร่างกายคุณสามารถหลีกเลี่ยงปัญหาดังกล่าวและปรับปรุงความอยู่ดีมีสุขของคุณอย่างมีนัยสำคัญ