กระเทียมเป็นหนึ่งในเครื่องปรุงรสที่จำเป็นซึ่งไม่เพียง แต่ช่วยเพิ่มรสชาติของอาหาร แต่ยังทำหน้าที่เป็นน้ำยาฆ่าเชื้อที่ยอดเยี่ยมในช่วงเวลาของการกำเริบของโรคหวัดฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาว เพื่อให้กระเทียมได้รับการเก็บรักษาตลอดอายุการเก็บรักษามีความจำเป็นต้องรวบรวมและเก็บเกี่ยวอย่างถูกต้อง
เมื่อเก็บเกี่ยวก่อนกำหนดหัวกระเทียมสามารถแบ่งออกเป็นกลีบซึ่งจะทำให้อายุการเก็บสั้นลง การเก็บเกี่ยวในช่วงแรกยังส่งผลเสียต่อความปลอดภัยของกระเทียมซึ่งในกรณีนี้กระเทียมสามารถเน่าได้เนื่องจากยังไม่บรรลุนิติภาวะ
เนื้อหา
การเก็บเกี่ยวกระเทียมที่ปลูกในฤดูหนาว
เวลาที่ดีที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวกระเทียมถือว่าเป็นช่วงเวลาที่ดวงอาทิตย์ไม่ส่องแสงบนใบของพืช อาจเป็นตอนเช้าหรือเย็นชั่วโมง มันจะดีกว่าถ้าเอาหัวออกจากพื้นด้วยส้อมนี่จะช่วยป้องกันกระเทียมจากความเสียหาย เพื่อหลีกเลี่ยงการบาดเจ็บที่ไม่จำเป็นสำหรับพืชขอแนะนำไม่ให้ฉีกรากขนและไม่ควรฉีกผลไม้ด้วยมือ
สำหรับการเก็บรักษาที่ดีที่สุดของหัวจะแนะนำให้แห้งอย่างทั่วถึง คุณสามารถทำสิ่งนี้ได้ในสวนที่กระเทียมเติบโต ในสภาพอากาศที่แห้งและอบอุ่นพืชผลจะแห้งในเวลาไม่เกินสิบวัน ถ้าฝนตกคุณจะต้องส่งกระเทียมไปยังห้องมืดและแห้งซึ่งควรแห้งเป็นเวลาอย่างน้อยยี่สิบวัน
หลังจากการเก็บเกี่ยวแห้งคุณจะต้องตัดยอด ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ทิ้งกิ่งยาวพอสมควรเพื่อให้กระเทียมเก็บและใช้งานได้สะดวก
กระเทียมฤดูหนาวสุกมากแค่ไหน?
มีการปลูกกระเทียมในฤดูใบไม้ร่วง ในช่วงฤดูหนาวกระเทียมจะเติบโตและมีหน่อปรากฏในฤดูใบไม้ผลิ ในภาคใต้ของรัสเซียกระเทียมฤดูหนาวสุกเต็มที่ในเดือนพฤษภาคมในภูมิภาคมอสโกเนื่องจากสภาพภูมิอากาศอื่น ๆ เล็กน้อยในภายหลัง โดยเฉลี่ยความพร้อมของกระเทียมสำหรับการเก็บเกี่ยวจะเกิดขึ้นหนึ่งร้อยสิบวันหลังจากการเกิดขึ้น ในกรณีนี้ช่วงเวลาอาจลดลงในสภาพอากาศที่มีแดดจัดและแห้งแล้งและเพิ่มขึ้นหากฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนมีฝนตก
คำแนะนำเล็กน้อยสำหรับการเตรียมพืชสำหรับเก็บสะสม:
- สามถึงสี่สัปดาห์ก่อนขุดเตียงด้วยกระเทียมจำเป็นต้องหยุดให้อาหารปุ๋ยและน้ำ
- ลูกศรเมล็ดควรเริ่มแตกออกประมาณหนึ่งเดือนก่อนการเก็บเกี่ยวสิ่งนี้จะช่วยให้รูปร่างหัว;
- เพื่อให้ชิ้นส่วนยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สูงสุดมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะผูกใบของพืชดังนั้นพวกเขาจะใช้น้ำน้อยลงและอาหารจะไปที่หัว
จะเข้าใจได้อย่างไรว่ากระเทียมพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยว?
พืชผักนี้เหมือนกับคนอื่น ๆ มีสัญญาณของการทำให้สุก เพื่อให้ได้พืชที่มีคุณภาพคุณต้องขุดพืชหลังจากที่กระเทียมสุกเต็มที่และสิ่งนี้จะเกิดขึ้นเมื่อ:
- พืชหยุดปล่อยใบใหม่;
- ใบใกล้พื้นดินเริ่มแห้ง;
- ลูกศรหยุดบิดและยืด;
- ส่วนรากของพืชได้รับเฉดสีม่วง
- ภาพยนตร์ที่คลุมหัวนั้นกำลังทำให้แห้งและแตก
- ก้านจากรากถึงใบแรกแห้ง
ภายใต้กฎเหล่านี้การปลูกกระเทียมจะทำให้คนสวนสนุก
กฎการขุดกระเทียม
ในภูมิภาคมอสโกกระเทียมฤดูหนาวมักจะสุกในปลายเดือนกรกฎาคม มันเป็นเวลาที่ดีที่สุดที่จะขุดมันออกมา คุณต้องตุนเครื่องมือเช่นไม้กางเขนหรือไม้พายพิเศษที่จะไม่ทำลายส่วนรากและหัวพืช
หากสภาพอากาศมีฝนตกในช่วงเวลาเก็บเกี่ยวควรเตรียมสถานที่แห้งและมืดที่ซึ่งกระเทียมจะแห้ง ในวันที่อากาศแจ่มใสสามารถเก็บเกี่ยวพืชผลได้บนพื้นดิน กฎการเก็บเกี่ยวเหล่านี้มีความเหมาะสมเท่าเทียมกันสำหรับกระเทียมฤดูร้อนและฤดูหนาว
คำแนะนำในปฏิทินจันทรคติสำหรับวันเก็บเกี่ยวกระเทียม
เวลาเก็บเกี่ยวกระเทียมที่ถูกต้องมีผลกระทบอย่างมากต่ออายุการเก็บรักษา ดังนั้นหลายคนพึ่งพาปฏิทินจันทรคติซึ่งระบุวันที่เก็บ ในปี 2561 วันที่เหมาะสมที่สุดคือ:
- ตั้งแต่วันที่ห้าถึงวันที่เจ็ดกรกฎาคม
- ที่สิบห้าของเดือนกรกฎาคม;
- สิบหกกรกฎาคม
- สิบเก้ากรกฎาคม
- 20 กรกฎาคม
- ยี่สิบสามของเดือนกรกฎาคม
- ยี่สิบสี่ของเดือนกรกฎาคม;
- ตั้งแต่วันแรกถึงวันที่สามของเดือนสิงหาคม
- 11 สิงหาคม
- สิบสองของเดือนสิงหาคม;
- วันที่สิบห้าของเดือนสิงหาคม
- ที่สิบหกของเดือนสิงหาคม;
- ยี่สิบเก้าของเดือนสิงหาคม
- สามสิบของเดือนสิงหาคม
ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าปฏิทินจันทรคติบ่งบอกถึงวันที่แนะนำชาวสวนแต่ละคนสามารถเลือกเก็บเกี่ยววันที่เขาเห็นว่าเหมาะสมที่สุด
วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บกระเทียมคืออะไร?
มีหลายวิธีในการเก็บกระเทียมตลอดฤดูหนาว มีทั้งวิธีการที่แปลกใหม่เช่นการวางในทรายแห้งและวิธีการดั้งเดิม
ขวดแก้ว
หนึ่งในวิธีการเก็บรักษาที่ง่ายที่สุดคือการใส่หัวของกระเทียมสุกลงในขวดแก้ว ภาชนะบรรจุที่สะอาดและแห้งจะเต็มไปด้วยหัวที่แห้งและถูกขริบ กระป๋องยังคงเปิดอยู่และวางไว้ที่อุณหภูมิห้องในสถานที่ที่สะดวก
ขี้ผึ้งพาราฟิน
ขี้ผึ้งประดิษฐ์เป็นวิธีที่เชื่อถือได้มากที่สุดในการรักษาผลประโยชน์สูงสุดในเวดจ์กระเทียม การเตรียมการสำหรับการจัดเก็บจะใช้เวลาพอสมควร แต่ผลลัพธ์จะแสดงให้เห็นถึงต้นทุนที่เหมาะสมตลอดเวลา ในอ่างน้ำคุณจะต้องละลายพาราฟินในปริมาณที่สารเหลวจะปกคลุมศีรษะอย่างสมบูรณ์ ไม่จำเป็นที่จะต้องนำส่วนผสมไปต้มหลังจากละลายอนุภาคของแข็งทั้งหมดแล้วคุณจะต้องนำส่วนหัวโดยก้านแล้วนำไปแช่ในส่วนผสมของเหลวเป็นเวลาหนึ่งวินาทีแล้ววางให้แห้ง ขั้นตอนซ้ำแล้วซ้ำอีกตามจำนวนครั้งที่กำหนดหลังจากพาราฟินแข็งตัวต้องถอดกระเทียมออกในที่ที่เหมาะสม
การจัดเก็บในพื้นดิน
วิธีนี้เหมาะสำหรับผู้อยู่อาศัยในบ้านส่วนตัวหรือผู้ที่สามารถเข้าถึงที่ดินได้ตลอดทั้งปี เพื่อรักษาพืชผลคุณจะต้องห่อด้วยกระดาษฟอยล์แต่ละหัวและแช่ในหลุมลึกประมาณสี่สิบเซนติเมตร หลังจากโรยด้วยดินโดยไม่เหยียบย่ำ
การเก็บเกลือ
วิธีที่น่าสนใจและน่าเชื่อถืออีกวิธีหนึ่งในการอนุรักษ์พืชผลคือการใส่หัวเกลือ มันถูกต้องมากกว่าที่จะเติมเกลือในภาชนะแก้วสักสองสามเซ็นติเมตรวางหัวและเติมด้วยชั้นของสารอื่น ทำซ้ำขั้นตอนจนกว่าเรือจะเต็ม หลังจากนำภาชนะออกในที่เย็นและแห้ง
เพื่อให้แผ่นดินไม่ได้ใช้งาน
หลังจากเก็บเกี่ยวจากเตียงของกระเทียมสุกคุณสามารถใช้อีกครั้ง พืชที่สามารถปลูกได้ขึ้นอยู่กับภูมิภาคและสภาพอากาศในนั้น สำหรับภูมิภาคมอสโกแตงกวาที่มีเวลาในการสุกน้อยที่สุดจะเป็นทางออกที่ดีที่สุด หากสภาพอากาศไม่เป็นที่พอใจด้วยจำนวนวันที่มีแดดจัดคุณสามารถหว่านหัวไชเท้าซึ่งจะมีเวลาในการทำให้สุกก่อนสิ้นฤดูกาล
ข้อสรุป
กระเทียมไม่ใช่พืชผลที่แน่นอนที่สุด แต่ถึงกระนั้นเพื่อให้ได้ผลดีคุณต้องปฏิบัติตามกฎของการปลูกการดูแลและการเก็บเกี่ยว ชาวสวนที่มีประสบการณ์จะได้รับคำแนะนำให้ปลูกพันธุ์ต่าง ๆ เพื่อให้ได้พืชที่ถูกต้องคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญอีกคนหนึ่งคือการปลูกพืชพันธุ์ต่าง ๆ ที่มีขนาดใกล้เคียงกันจะดีกว่าซึ่งจะเป็นการเพิ่มผลผลิต การปฏิบัติตามกฎการเก็บรักษาจะช่วยให้เกิดความปลอดภัยของกระเทียมด้วย เพื่อให้หัวยังคงกินได้เป็นเวลานานมันจะดีกว่าที่จะกินผลไม้ขนาดเล็กครั้งแรกที่มีขนาดใหญ่จะถูกเก็บไว้อีกต่อไป
การทดลองความรักและการดูแลจะช่วยได้แม้กระทั่งคนทำสวนที่ไม่มีประสบการณ์ในการปลูกกระเทียมที่สมบูรณ์แบบ
วิธีการเก็บกระเทียมในฤดูหนาวที่บ้าน
การแปรรูปกระเทียมก่อนปลูกในฤดูหนาว: แช่กระเทียมและดินแบบ
ปุ๋ยเมื่อปลูกกระเทียมในฤดูใบไม้ร่วง: วิธีการให้ปุ๋ยดิน
มีการปลูกกระเทียมในฤดูหนาวในฤดูใบไม้ร่วง