Adjika จากมะเขือเทศกับแอปเปิ้ลแครอทและพริก

แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วล้างให้สะอาดหั่นใหญ่ หากคุณปรุงจากแอปเปิ้ลเปรี้ยวเช่นจาก Antonovka คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้มากขึ้น

มะเขือเทศของฉันตัดต้นกำเนิดตัดใหญ่ใส่แอปเปิ้ล

ฝักพริกขี้หนูหั่นครึ่ง เอาเมล็ดออก ล้างพริกไทยด้วยน้ำตัดขนาดใหญ่เพิ่มแอปเปิ้ลและมะเขือเทศ

แครอทที่สะอาดขูดผักหั่นเป็นชิ้นกลมส่งไปยังส่วนที่เหลือของผัก

บดผักในมันฝรั่งบดเรียบ คุณสามารถบดพวกเขาในเครื่องปั่นหรือด้วยความช่วยเหลือของเครื่องบดเนื้อธรรมดาด้วยหัวฉีดขนาดเล็ก

เราสับผักสับในกระทะเทปาปริก้าหวานพริกไทยป่นพาร์สลีย์แห้ง เทน้ำตาลเกลือและน้ำส้มสายชูเท 9%

ปิดฝาหม้อนำซอสไปต้ม เราต้มประมาณ 20 นาทีในกระทะที่ปิดสนิท จากนั้นเปิดและปรุงอาหารอีก 15 นาที

ล้างธนาคารล้างด้วยน้ำเดือด ฆ่าเชื้อขวดบนไอน้ำเป็นเวลา 5 นาทีโยนฝาลงในน้ำเดือด

ใส่มวลร้อนลงในโหลที่แห้งแล้วปิดฝา

วางเหยือกในหม้อขนาดใหญ่บนผ้าขนหนูเทน้ำร้อนลงในหม้อ ฆ่าเชื้อ adjika เป็นเวลา 14 นาที (0.45 ลิตรกระป๋อง)

จากนั้นขันฝาให้แน่น เมื่อบิลเล็ตเย็นสนิทเราเก็บไว้ในที่เย็น