วิธีการหมักแตงกวาในขวดเพื่อให้พวกเขาเป็นเหมือนรูปทรงกระบอก

ล้างแตงกวาที่สะอาดและแช่ในน้ำเย็นที่สะอาดเป็นเวลาหลายชั่วโมง (2-4 ชั่วโมง)

ผักใบเขียวล้างและสับให้ใหญ่ พับทุกอย่างลงไปที่ก้นกระทะหรือถังน้ำลึก

แตงกวาแช่ล้างอีกครั้งและตัดเคล็ดลับ สามารถสับหยาบ พับในกระทะหมัก

เตรียมน้ำดอง: เทเกลือลงไปในน้ำคนจนละลาย เทแตงกวาและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2-3 วัน เมื่อแตงกวาดองและแตงกวาเปลี่ยนสีมีความจำเป็นต้องระบายน้ำดองลงในถาดแยกต่างหาก วัดระดับและเติมน้ำ ต้มน้ำเกลือ

ขวดเตรียม: ล้างพวกเขาด้วยโซดาและน้ำร้อนลวก เติมแตงกวาแต่ละอันใต้สตริงและเทน้ำเกลือเดือด

ต้มฝาประมาณ 5 นาทีแล้วม้วนแต่ละขวดให้สนิท พลิกคว่ำแล้วห่อด้วยผ้าห่มหนา ๆ แตงกวาดองควรเย็นอย่างช้าๆ สิ่งนี้ทำให้มั่นใจได้ว่าการเก็บรักษาที่ดี

คุณสามารถลองแตงกวาเปรี้ยวกรอบในสองสามสัปดาห์ แต่พวกเขาจะอร่อยกว่าอะไรใน 2.5-3 เดือน แม่บ้านบางคนเก็บขวดไว้นานกว่าหนึ่งปีเพื่อลิ้มลองแตงกวาที่มีกลิ่นหอม

หากทันใดนั้นธนาคารบางแห่งก็ถล่มคุณสามารถเปิดและทำซ้ำได้ ทิ้งแตงกวาและเปลี่ยนดองหรือใช้หมักด้วยน้ำส้มสายชู