วิธีการดอง gherkins เพื่อให้พวกเขาอร่อยและกรอบ

Gherkins ขนาดเล็กที่มีการกระแทกเต็มไปด้วยหนาม บางครั้งแตงกวาชิปเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองก่อนเวลาอันควร สำเนาดังกล่าวไม่ควรอยู่ในธนาคารเช่นเดียวกับผักนุ่มที่ซบเซา Gherkins ล้างตัดปลายแช่ในน้ำเย็น 2-3 ชั่วโมง จากนั้นก็ล้างออกด้วยน้ำไหล

ร่มผักชีฝรั่ง, ใบกระวาน, แหวนพริกไทยร้อน 3-4 ชิ้น, รากของมะรุมที่ปอกเปลือก 1 เซนติเมตร, เมล็ดมัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา, พริกไทย 5 เม็ดสีดำใส่ในแต่ละขวด เติมกระป๋องด้วย gherkins สลับแถวแนวตั้งและแนวนอน

เทน้ำเดือด gherkins, ธนาคารครอบคลุม หลังจาก 15 นาทีการเติมครั้งแรกจะถูกระบายออก น้ำร้อนจะทำให้เนื้อนุ่มของ Gherkins อุ่นขึ้นและเตรียมพร้อมสำหรับการแช่ด้วยน้ำดอง

ครั้งที่สองที่รินใส่น้ำเดือด ปิดบังธนาคารอีกครั้งทิ้งไว้ 10 นาที เทน้ำดองลงในกระทะ หากเมล็ดมัสตาร์ดอยู่ในหม้อพร้อมกับน้ำคุณไม่ควรนำกลับไปที่ธนาคารทันที เมื่อมัสตาร์ดถูกต้มในน้ำดองจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น

เทน้ำตาลและเกลือลงในน้ำอุ่น หมักโดยใช้ไฟแรงเป็นเวลา 2 นาที

ในแต่ละขวดใส่ gherkins เทน้ำส้มสายชูที่วัดได้ เท ginkins หมักธนาคารม้วน กระป๋องคว่ำจะถูกเก็บไว้ภายใต้ผ้าห่มหนาเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

คุณสามารถเก็บ gherkins ดองเป็นเวลา 12-13 เดือน แตงกวากระทืบอย่างน่าอัศจรรย์ gherkins เรียบร้อยหนาแน่นถูกนำมาใช้ในเคบับที่ได้รับการเก็บเกี่ยวโดยเสียบไม้ปฏักต้มหรือเนื้อทอดโดยผลิตภัณฑ์ ตัวอย่างเช่นในปฏักไม้หัวใจไก่ต้ม, gherkins, ก้อนตับทอด, มะกอก, หัวหอมเล็กดองสลับกัน