ผักดองดอง "เป็นของว่าง"
ฉันขอแนะนำให้ดองแตงกวาสำหรับฤดูหนาวซึ่งจะไม่สามารถเปลี่ยนและขนมที่ชื่นชอบในช่วงงานฉลองใด ๆ การใช้รูปถ่ายทีละขั้นในสูตรคุณสามารถทำซ้ำกระบวนการหมักได้อย่างง่ายดาย
ในครอบครัวของเราไม่มีงานเลี้ยงที่สมบูรณ์หากไม่มีและบางครั้งก็มีแตงกวาสองขวด ภายใต้เครื่องดื่มมุมสูงผู้ชายกินมันทั้งที่แก้มและมักจะขออาหารเสริม (ฉันกำลังพูดถึงแตงกวา)
สูตรของแตงกวาดองนั้นไม่ยาก ผู้ที่มีประสบการณ์ในการบรรจุกระป๋องจะเตรียมอาหารจานนี้ได้อย่างง่ายดายและฉันมั่นใจว่าพวกเขาจะพอใจกับผลงานของพวกเขา ผลิตภัณฑ์สำหรับการปรุงอาหารมีราคาไม่แพงมากและในฤดูการเก็บรักษาก็จะมีราคาแพงเช่นกัน
ส่วนผสม:
- แตงกวา (ดิน) - 1.5 กก.
- มัสตาร์ด (กับธัญพืช) - 10 กรัม
- ออลสไปซ์ (ถั่ว) - 5-7 ชิ้น
- ดอกคาร์เนชั่น (ดอกจัน) - 2 ชิ้น,
- ใบเบย์ 3-4 ใบ
- เกลือ (น้ำหมัก 1 ลิตร) - 2 ช้อนโต๊ะ ล.,
- น้ำตาล (1 ลิตรหมัก) - 2 ช้อนโต๊ะ ล.,
- น้ำส้มสายชู (9%) (ต่อน้ำหมักลิตร) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
วิธีการปรุงแตงกวาดองในช่วงฤดูหนาว
แตงกวาล้างอย่างระมัดระวังในน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
ใส่เครื่องหมายดอกจันอัลไพน์เครื่องเทศใบกระวานและมัสตาร์ดที่ด้านล่างของกระป๋องที่เตรียมไว้ กระจายเครื่องเทศอย่างเท่าเทียมกัน
การแพร่กระจายของแตงกวาอวบอ้วน
และเติมน้ำเดือดลงไปด้านบน เรายืนประมาณ 15 นาที
ระบายน้ำกลับเข้าไปในกระทะส่งเกลือและน้ำตาลให้มากขึ้น เราใส่เตารอน้ำเดือดแล้วเทลงในน้ำส้มสายชู ผัดและเก็บในเตาจนเกลือและน้ำตาลละลาย
ตอนนี้เทผักดองของเราในดองของเรา
เราส่งขวดของเราเพื่อทำหมันเราใช้เวลาห้าถึงเจ็ดนาทีหลังจากเดือด
ปิดธนาคารและทิ้งแตงกวาเค็มห่อในผ้าห่มหรือผ้าตาหมากรุกจนเย็นสนิท
จากนั้นเราเอาขวดออกไปพร้อมกับของว่างในที่เย็น ๆ (ฉันมีตู้เสื้อผ้า) ในฤดูหนาวเรากินด้วยความสุขและเป็นเพื่อนที่ดี เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!
(ยังไม่มีคะแนน)
กำลังโหลด ...
