Borsch ที่อร่อยและเข้มข้นด้วยเนื้อวัว: สูตรทีละขั้นตอน

ต้มเนื้อจนนุ่ม ขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์ที่เลือกมันจะปรุงอาหารจากครึ่งชั่วโมงถึงสองชั่วโมง เรานำเนื้อออกจากน้ำซุปที่เสร็จแล้วนำไปใส่ในชามแล้วปิดไว้

ในน้ำซุปต้มวางแท่งมันฝรั่ง ให้เราต้มอีกครั้งและต้มมันฝรั่งจนสุกเต็มที่เพื่อที่ว่าเมื่อเราใส่มะเขือเทศเข้าไปแล้วมันจะไม่เข้าไปยุ่งกับการปรุงเยื่อกระดาษแป้ง

ในเตาถัดไปเรากำลังเตรียมผักทอดไว้สำหรับแต่งตัว Borsch อันดับแรกเราส่งหอมหัวใหญ่สับไปยังความโปร่งแสงเพิ่มแครอทสับลงในแผ่นบาง ๆ ผสมต่อไปเคี่ยวผักอีกสองถึงสามนาที

เพิ่มหัวบีทสับเป็นก้อนบาง ๆ เทน้ำสองสามช้อนโต๊ะ เราครอบคลุมเคี่ยวจนเกือบ beets พร้อมในเวลาใช้เวลา 10-12 นาที เราทำไฟที่อ่อนแอเพื่อไม่ให้ทอดไม่ไหม้ เทซอสมะเขือเทศผสมกับผัก เพิ่มความร้อนและทอดมะเขือเทศเบา ๆ

เราถ่ายโอนผักทอดพร้อมกับมะเขือเทศและน้ำมันไปยังกระทะที่มีมันฝรั่งปรุงสำเร็จ ทำอาหาร borscht สิบนาทีโดยไม่ให้มันเดือดมาก อย่าคลุมด้วยฝา

ฉีกกะหล่ำปลีด้วยฟางสั้น ๆ เพิ่มไปที่ borscht เพิ่มเกลือ ในความร้อนต่ำปรุง borsch จนกระทั่งกะหล่ำปลีพร้อม คุณสามารถทิ้งมันไว้บนพื้นหรือทำอาหารจนนิ่มตามที่คุณต้องการ

เรานำเนื้อกลับไปที่บอร์ชที่ปรุงเสร็จแล้วปรุงเป็นเวลาหลายนาทีเพิ่มกระเทียมและกระเทียมสับละเอียด ปิดไฟไหม้ปิดฝาบอร์ชแล้วปิดฝาทิ้งไว้เพื่อยืนยันในเตาอุ่น

ก่อนเสิร์ฟเราอุ่นบอร์ช เทลงในหม้ออบที่เตรียมไว้จานลึกและเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว ทานเล่น!