ถั่ว - ผลเบอร์รี่ผักหรือผลไม้: คุณสมบัติของการเจริญเติบโต

ผลไม้ที่อร่อยและน่าพอใจไม่เพียง แต่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นวิธีการรักษาโรคต่างๆอีกด้วย ฝักกับเมล็ดแบนเสริมสร้างร่างกายปรับปรุงการเผาผลาญเหมาะสำหรับอาหาร นักโบราณคดีอ้างว่าวัฒนธรรมนี้เติบโตขึ้นในอเมริกาใต้เมื่อ 5 พันปีก่อน การกล่าวถึงพืชตระกูลถั่วพบได้ในกรุงโรมโบราณ ในยุโรปถั่วปรากฏในศตวรรษที่ 16 ซึ่งได้รับการแนะนำโดยชาวเรือชาวสเปน และในศตวรรษที่สิบแปดในสวนของขุนนางชั้นสูงของรัสเซียดอกไม้ที่สวยงามก็ปรากฏตัวขึ้น - ถั่ว พืชตระกูลถั่วเริ่มถูกบริโภคในภายหลัง

คุณสมบัติของถั่ว

วัฒนธรรมยอดนิยมนี้เป็นหนึ่งใน 10 อาหารเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุด แต่สิ่งที่ต้นถั่วคือเบอร์รี่ผักผลไม้หรือไม่ ถั่วผลิตภัณฑ์อาหารกลุ่มใดที่อยู่ในมุมมองทางวิทยาศาสตร์ เบอร์รี่เป็นผลไม้ที่เนื้อฉ่ำและฉ่ำด้วยเมล็ด บนพื้นฐานนี้ถั่วไม่เหมาะ

ผลไม้มีรสหวานบางครั้งมีรสเปรี้ยว หากคุณคิดว่าถั่วเป็นเมล็ดที่ใช้ในอาหาร จากนั้นถั่วเป็นผลไม้ แต่รสชาตินั้นแตกต่างกันไม่มีปริมาณน้ำตาลความเปรี้ยวเหมือนผลไม้ ผลไม้โตบนต้นไม้พุ่มไม้ ก้านของถั่วอ่อนนิ่มหญ้า แต่เมื่อถึงฤดูร้อนแผ่นดินก็แข็งตัวและรากก็แตกกิ่ง ดูเหมือนว่าเป็นพืชผลไม้

สำหรับเราผักพืชสวน - แครอทแตงกวาไม่ใช่ผลไม้หวานพืชผล ถั่วเป็นพืชถั่วที่มักจะถือว่าเป็นผัก แต่ในวิทยาศาสตร์ของพืชพฤกษศาสตร์ไม่มีคำจำกัดความของผัก คำนี้มาจากเกษตรกรรม, การทำอาหาร

ผักในการปรุงอาหารส่วนที่กินได้ของพืช (หัว, ลำต้น, ผลไม้) สิ่งเหล่านี้ไม่รวมถึงถั่วซีเรียลผลไม้ผลเบอร์รี่ ธัญพืชมีทั้งธัญพืชและพืชตระกูลถั่ว การปรุงอาหารให้คำจำกัดความที่ถูกต้องว่าถั่วเป็นผักหรือไม่ ตระกูลพืชตระกูลถั่วนั้นเป็นพืชผลชนิดหนึ่งเช่นเดียวกับพืชธัญพืช

ประโยชน์ของถั่ว

การใช้ถั่วเป็นตัวกำหนดองค์ประกอบ ถั่วประกอบด้วยโปรตีนผัก 20% และเนื้อสัตว์ 30% โปรตีนถูกดูดซึมไป 70-80% ทำให้พืชเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้สำหรับมังสวิรัติ เนื้อหาของธาตุน้ำแร่กรดอะมิโนวิตามินอิ่มตัวร่างกายด้วยสารที่มีประโยชน์ที่จำเป็น

พืชที่ใช้ในการรักษาโรค แม้แต่แพทย์ชาวกรีกเซ็นน่าก็แนะนำให้ใช้พืชในการรักษาโรคปอด เพื่อลดระดับน้ำตาลในเลือดให้เพิ่มภูมิต้านทานแนะนำให้ใช้จานถั่วกับคนเป็นเบาหวาน วัฒนธรรมนี้มีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยที่มีภาวะหลอดเลือดแข็งตัวมีภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ decoctions สุก, เงินทุนของพืชจะได้รับคำแนะนำสำหรับการรักษา:

• วัณโรค;
• โรคไขข้อ;
• ตับอ่อนอักเสบเรื้อรัง
• โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ
• กลาก;
• โรคไต

พืชมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียขับปัสสาวะ รวมถึงอาหาร 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ถั่วนำไปสู่:

• การทำให้ปกติการเผาผลาญเกลือ
• การกระตุ้นการผลิตน้ำย่อย
• ของเหลวส่วนเกินที่มีสารพิษตะกรันจะถูกลบออก;
• ความแรงเพิ่มขึ้น;
• สงบระบบประสาท

ด้วยการใช้งานปกติของถั่วทาร์ทาร์จะเกิดขึ้นน้อยลง

ช่างเสริมสวยแนะนำให้ทำหน้ากากจากถั่วต้มด้วยน้ำมันมะกอกน้ำมะนาว ผิวของใบหน้า, มือจะกลายเป็นนุ่ม, สีแดง, การระคายเคืองผิวหนังหายไป มีสารอาหารลดริ้วรอยให้เรียบนี่คือสาเหตุที่คุณสมบัติการรักษาบาดแผลของผลไม้การฆ่าเชื้อแบคทีเรียการปรากฏตัวของกรดอะมิโนในพวกเขา

คุณไม่สามารถใช้ถั่วดิบ องค์ประกอบประกอบด้วยองค์ประกอบที่เป็นพิษที่ถูกทำลายในระหว่างการปรุงอาหาร ดังนั้นฝักผลไม้จะต้องต้มตุ๋นตุ๋น

มีข้อห้ามคุณไม่สามารถใช้:

• ด้วยโรคเกาต์;
• โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง
• ทิ่ม, ถุงน้ำดีอักเสบ

มันคุ้มค่าที่จะทิ้งวัฒนธรรมที่เป็นประโยชน์ในช่วงเวลาของการกำเริบของโรคเหล่านี้

ชนิดและพันธุ์

มีวัฒนธรรมนี้ประมาณ 250 ชนิด แต่ปลูกเพียง 20 พันธุ์ ลักษณะของสายพันธุ์ที่เกิดขึ้นตามลักษณะภายนอก:

• เป็นก้อนสูง 45-65 ซม.
• ถั่วหยิกก้านสูงถึง 6 เมตร;
• ปีนขึ้นไป 2 เมตร;
• ตกแต่ง, หยิก, ใช้ในการตกแต่งผนัง, รั้วเหล็ก

ถั่วแตกต่างกันในผลไม้ มันอาจจะเป็นน้ำตาล (หน่อไม้ฝรั่ง) เมล็ดพืช (ปลอกกระสุนธรรมดา) กึ่งน้ำตาล (บริโภคผลไม้สุกเท่านั้น) ในถั่วหน่อไม้ฝรั่งมีการหยิบเฉพาะฝักที่ไม่สุกแล้วจึงเตรียมอาหารจากพวกมัน

นอกจากถั่วเขียวถั่วสีเหลืองพันธุ์จากเยอรมนีและออสเตรียเติบโต - Bluhilda, Purple King ฝักของพันธุ์เหล่านี้มีสีม่วงเข้มผลไม้เป็นสีเบจ เมื่อปรุงอาหารสีของถั่วเปลี่ยนเป็นสีเขียว

การปอกเปลือกสายพันธุ์ ในบริเวณตอนกลางของรัสเซียพวกเขาไม่ทำให้สุกแม้ในฝักสีเขียวจะไม่ต้ม วาล์วมีความหนาแน่นเป็นเส้น ๆ ไม่อร่อย สุกผลไม้แห้งสุกใช้สำหรับซุปเป็นกับข้าวในสลัด พันธุ์ยอดนิยมในหมู่ชาวสวนคือ Ballad, Golden, Generous, Varvara

ถั่วตามที่เห็นในภาพมีความโดดเด่นด้วยสี:

• สีขาว;
• สีแดง;
• สีดำ

ผลไม้ของถั่วขาวที่มีโครงสร้างแข็งมีปริมาณโปรตีน 20% หากไม่มีไขมันจากสัตว์จะถูกดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว 70% ผลดีต่อหัวใจหลอดเลือดลดคอเลสเตอรอลในเลือด นอกจากนี้ยังทำความสะอาดร่างกายของสารส่วนเกิน ปริมาณแคลอรี่ของถั่วขาว - 120 kcal / 100 g

ธัญพืชสีแดงมีแคลอรี่ต่ำกว่า - 94 kcal / 100 g ความเข้มข้นของวิตามิน B, C, A, PP, กรดอะมิโน, ส่วนผสมที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ที่มีอยู่ในนั้นมากขึ้น มันมีผลสงบเงียบส่งผลกระทบต่อภูมิคุ้มกัน เส้นผมผิวหนังและฟันที่แข็งแรงจะดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

ถั่วดำถูกใช้ในอาหารละตินอเมริกา รสชาติของเมล็ดมีความหวานรมควัน ความเข้มข้นของสารอาหารที่มีมากที่สุด ขอแนะนำว่ามีไว้สำหรับการป้องกันโรคมะเร็ง

การปลูกถั่ว

ภาพถ่ายถั่วจำนวนมากและคำอธิบายสามารถพบได้ในแกลเลอรี่ภาพถ่าย ต้นหญ้าใบขน ดอกไม้ที่เก็บรวบรวมในช่อดอกแปรง ผลไม้อยู่ในสองปีกคั่นด้วยพาร์ทิชัน รูทรากแตกแขนงไปในทิศทางที่ต่างกัน

ถั่วมีความต้องการของตนเองสำหรับดินอุณหภูมิของอากาศ ถั่วเป็นพืชที่มีความร้อนดังนั้นเราจึงปลูกหลังจากดินอุ่นถึง 12-16 ° C ที่ระดับความลึก 8-10 ซม.

คุณอาจจะสนใจ:

ถั่วขาวและแดง: อร่อยและมีสุขภาพดีถั่วสตริง: วิธีที่จะเติบโตเวลาและรูปแบบการปลูกประโยชน์ต่อสุขภาพและอันตรายของถั่วสำหรับโรคเบาหวาน: ซึ่งมีประโยชน์มากขึ้น

สัญญาณพื้นบ้านแนะนำให้ปลูกถั่วเมื่อเกาลัดบาน

ในการรับพืชผลขนาดใหญ่ที่คุณต้องการ:

• เตรียมดินสำหรับการเพาะปลูก;
• เตรียมเมล็ด
• พืชผอมบาง;
• เพื่อคลาย;
• ลงไปในน้ำ
• ขุน

นอกจากความร้อนแล้วพืชยังชอบดินที่หลวมและโปร่งสบายเติบโตได้ไม่ดีบนดินดินดินแอ่งน้ำ มันเป็นปุ๋ยพืชสดสามารถปลูกเพื่อใส่ปุ๋ยดิน ที่รากของถั่วมีก้อนที่สะสมไนโตรเจนจากอากาศทำให้โลกอิ่มตัว สร้างเงื่อนไขที่ดีสำหรับการเจริญเติบโตของพืชชนิดอื่น

หลังจากเลือกสถานที่แล้วคุณต้องเตรียมเมล็ดพันธุ์สำหรับการเพาะปลูกเพื่อป้องกันถั่วจากโรคและแมลงให้ลดเมล็ดลงในสารละลายกรดบอริก (1 กรัมต่อน้ำ 5 ลิตร) เป็นเวลา 6 นาทีก่อนปลูก เพื่อให้ต้นกล้าปรากฏขึ้นอย่างรวดเร็วในคืนก่อนปลูกพวกเขาจะถูกแช่ในน้ำ ดังนั้นกำจัดแมลงโรคให้หน่ออย่างรวดเร็ว

สถานที่สำหรับการเจริญเติบโตของพืชตระกูลถั่วต้องการแดดจัดโดยไม่ต้องร่าง การลงจอดจะดำเนินการที่ความลึก 6 ซม. หลุมจะถูกวางไว้ 15-20 ซม. จากกันและกัน ระยะห่างระหว่างแถวปลูกได้ถึง 40-50 ซม. 5 เมล็ดต่อหลุม

หลังจากเกิดขึ้นแล้วควรมีไม่เกิน 2-3 หน่อในที่เดียว คนอื่น ๆ สามารถดึงออกมาอย่างระมัดระวังและปลูกในบริเวณใกล้เคียง

คุณอาจจะสนใจ:

เมล็ดถั่วลิมาชนิดใดการปลูกและดูแลรักษา
ถั่วลิมาจำนวนมาก (พืชตระกูลถั่วตระกูลตระกูลถั่ว) มีความคุ้นเคยภายใต้ชื่อรูปพระจันทร์, รูปพระจันทร์, ดวงจันทร์ ...อ่านเพิ่มเติม ...

การดูแลพืช

เราจะต้องรอการยิงครั้งแรก เกือบจะในทันที ดำเนินการคลายดิน:

• หลังจากการงอกเมื่อพืชมีอยู่แล้ว 7 ซม.;
• 2 สัปดาห์หลังจากการคลายครั้งแรก;
• ก่อนปิดแถว

ในอนาคตต้องถอนวัชพืชออก การทิ้งประกอบด้วยการคลายในเวลาที่เหมาะสมรดน้ำปุ๋ย

หลังจากที่ใบแรกปรากฏขึ้นแล้วมันเป็นไปได้ที่จะเลี้ยงก้านขนาดเล็ก ที่ดีที่สุดคือเพิ่ม superphosphate (30-40g ต่อ 1 ตารางเมตร) เมื่อดอกไม้ปรากฏขึ้นพืชจะดีกว่ารับเกลือโพแทสเซียม เมื่อทำให้สุกทำให้เถ้าไม้ - 10-15g ต่อ 1 ตาราง เมตร

การรดน้ำเป็นเงื่อนไขสำคัญสำหรับการเก็บเกี่ยวที่ดี ทำให้ผิวชุ่มชื้นขึ้นจนปรากฏ 5 ใบ มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าโลกชื้นปานกลางดินหลวม จากนั้นหยุดรดน้ำและรอจนกว่าถั่วจะบาน นอกจากนี้พืชต้องการการรดน้ำมากมาย มันจะดีกว่าเพื่อป้องกันน้ำในถังเป็นเวลาอย่างน้อย 24 ชั่วโมง เมื่อรดน้ำอย่าลืมที่จะคลาย พืชตระกูลถั่วชอบดินอ่อน

โรคและแมลงศัตรู

นอกเหนือจากวิธีการควบคุมยอดนิยมยังมีวิธีการทางเคมีในการฆ่าศัตรูพืช นี่คือการใช้สารเคมีผลิตภัณฑ์ชีวภาพ แต่พวกเขาควรฉีดพ่นด้วยวิธีการเหล่านี้ก่อนที่จะออกดอกจะดีกว่าเมื่อปลูก เพื่อให้วัฒนธรรมของถั่วไม่เป็นพิษต่อมนุษย์

คุณสามารถหลีกเลี่ยงการสูญเสียพืชโดยทำตามกฎของการป้องกันจากโรคศัตรูพืช:

• สังเกตการหมุนของพืชหลังจาก 4 ปีคุณสามารถปลูกพืชตระกูลถั่วได้อีกครั้ง
• เก็บและหว่านผลไม้เพื่อสุขภาพเท่านั้น

คุณควรรู้โรคที่คุกคามพืช ศัตรูพืชรบกวนถั่ว:

1. ทาก มันเป็นสิ่งจำเป็นในการกำจัดวัชพืชคลายดิน มันจะดีกว่าที่จะรวบรวมพวกเขาด้วยมือของคุณ
2. เพลี้ย
3. แมลงหวี่ขาว
4. ต้นกล้าบิน
5. เคอร์เนลถั่ว

เพื่อไม่ให้ ข้อบกพร่องแผลขึ้น ต้นกล้างอกพืชที่เก็บรวบรวมก่อนที่จะเปิดฝัก หลังการเก็บเกี่ยวควรเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 4 วัน ที่อุณหภูมิ -10 ° C ตัวอ่อนไข่แมลงศัตรูผู้ใหญ่จะตาย หลังจากอุ่นผลไม้ที่เก็บรวบรวม

ถั่วได้รับผลกระทบจากแบคทีเรียเชื้อราไวรัส สิ่งนี้นำไปสู่การปรากฏตัวของโรคราแป้ง, แอนแทรคโนส, เน่าขาว, โมเสค จะทำอย่างไรเมื่อติดเชื้อ:

1. โรคราแป้งแพร่กระจายในสภาพอากาศที่ชื้นและอบอุ่นครอบคลุมพืชสวนทุกชนิดที่มีฝุ่นสีขาว หากตรวจพบพืชที่เป็นโรคจะถูกลบหรือเผา
2. แอนแทรคโนสครอบคลุมพืชที่มีแผล, ลดถั่ว, เน่า ลบพืชที่เป็นโรค
3. รากเน่าจะสังเกตเห็นได้ชัดเจนบนรากเช่นสีขาวชมพูเคลือบ ทำลายใบลำต้น
4. เน่าขาวของสีขาวที่เห็นได้ชัดเชื้อรา พืชถูกถอนรากถอนโคน
5. การตรวจพบแบคทีเรียซึ่งเป็นไวรัสที่สังเกตเห็นได้จากจุดสีเขียวบนพืชมีการพองตัวเป็นฟองขึ้นบนใบ

เพื่อป้องกันการเกิดโรคพืชจำเป็นต้องมีการป้องกัน เพื่อล้างพื้นดินทั้งหมดของขยะที่เหลืออยู่ไม่อนุญาตให้สปอร์ของเชื้อราทวีคูณ ขุดดิน เมล็ดมีการประมวลผลก่อนปลูก

เชื้อรากลัวทองแดงวิธีที่มีอยู่ มักใช้ส่วนผสมบอร์โดซ์เมื่อรักษาพืชด้วยสารเคมีคุณไม่สามารถกินฝักอ่อนเพื่อไม่ให้พิษตัวเอง อย่างระมัดระวังคุณต้องอ่านคำแนะนำของผลิตภัณฑ์สังเกตปริมาณกฎความปลอดภัย

คุณอาจจะสนใจ:

วิธีการปลูกผักกฤต (ถั่วจีน)
คุณเคยปลูกเขื่อนใน dachas ของคุณหรือไม่? รีบไปเลย ถั่วหน่อไม้ฝรั่งจีนหลากหลายชนิดเรียกว่า ...อ่านเพิ่มเติม ...

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษาพืชผล

เพื่อรักษาผลไม้ให้คงอยู่ตามกฎสำหรับการเก็บถั่ว มันคำนึงถึงวิธีการใช้งานต่อไปของการเพาะปลูก ชาวเมืองในฤดูร้อนให้คำแนะนำ:

• หากมีการตัดฝักของนมสุกมันจะถูกต้มวางในช่องแช่แข็ง;
• เมื่อเก็บไว้ในฝักถั่วเขียวจะถูกเก็บรวบรวมใบไม้สีเขียว

พวกเขาไม่ได้รวบรวมทั้งหมดในครั้งเดียวสุกเท่านั้น หลังจาก 4-8 วันชุดที่สองจะแห้งซึ่งจะถูกนำออกอีกครั้ง การเก็บเกี่ยวเริ่มขึ้นในตอนเช้าเพื่อหลีกเลี่ยงการแคร็ก จากนั้นคุณภาพและประโยชน์ของถั่วจะลดลง

เมื่อเก็บเกี่ยวพืชผลแห้งสำหรับเป็นเมล็ด:

• เก็บเกี่ยวในตอนเช้า
• พืชถูกดึงออกมาจากดินระงับการทำให้สุกภายใต้หลังคา;
• ทำความสะอาดหลังจาก 6-17 วัน

คุณไม่สามารถดึงออกมาจากพืชทั้งหมดก็จะต้องถูกตัด ปล่อยให้รากยังคงอยู่ในดินเพื่อให้ดินมีไนโตรเจนอิ่มตัว

ถัดไปนวดและอบแห้ง ป้องกันศัตรูพืชจากแมลง สำหรับเรื่องนี้พืชจะถูกวางไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท (ขวดที่มีฝาปิด) ก่อนหน้านั้นถั่วอบในเตาอบ อนุญาตให้เย็นและวางในขวด ที่ด้านล่างของกระป๋องกระเทียม 2 กลีบจะถูกวางไว้หลังจากนั้นความจุจะถูกสะสม เก็บที่ดีกว่าในที่เย็น ในน้ำค้างแข็งรุนแรงผลไม้จะหยุดการงอกจะแย่ลง

เรียนรู้สิ่งที่มีประโยชน์เกี่ยวกับถั่วคุณสมบัติวิธีการเพาะปลูกและการเก็บรักษาถั่ว ข้อมูลที่มีประโยชน์นี้จะช่วยให้คุณมีผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อครอบครัวตระกูลถั่ว