ทาร์ตต้นสนเล็กน้อยด้วยการสัมผัสของทะเล - นี่คือวิธีที่ผู้ที่ได้พบมันอย่างน้อยหนึ่งครั้งในลักษณะกลิ่นโรสแมรี่ เมื่อได้ยินกลิ่นนี้มันเป็นเรื่องยากที่จะลืมและไม่สามารถสร้างความสับสนให้กับคนอื่นได้
ไม้พุ่มเขียวชอุ่มตลอดปีเป็นของครอบครัว Iasnatkovye มาจากยุโรปในประเทศแถบลุ่มน้ำเมดิเตอร์เรเนียน โรสแมรี่รักแสงแดดและความร้อนทำให้มันเติบโตในพื้นที่ทางภูมิศาสตร์อื่น ๆ - ในคอเคซัสเอเชียกลางและแหลมไครเมีย ภายใต้สภาพธรรมชาติไม้พุ่มสามารถมีขนาดสองเมตร แต่ที่บ้านมันไม่น่าจะเติบโตมากกว่า 50 เซนติเมตร
ความรักของเครื่องเทศทำให้เกิดชื่อโคลงสั้น ๆ ของพืช - น้ำค้างทะเลดอกไม้งานแต่งงานชุดคลุมเครือ การปรากฏตัวของชื่อที่โรแมนติกดังกล่าวมีความเกี่ยวข้องครั้งแรกของทั้งหมดกับความงามของพุ่มไม้ดอกโรสแมรี่ดอก - สีขาว, ชมพู, ฟ้า
อย่างไรก็ตามพืชชนิดนี้มีชื่อเสียงไม่เพียง แต่จะปรากฏในช่วงออกดอก มันถูกใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร, อโรมา, งามและยา ความนิยมของพืชให้แรงกระตุ้นในการศึกษาอย่างลึกซึ้งของคุณสมบัติการรักษาของโรสแมรี่และข้อห้ามในการใช้งาน
เนื้อหา
โรสแมรี่คืออะไรและองค์ประกอบทางเคมีของเครื่องเทศ
พุ่มเป็นพืชป่าดิบที่มีใบบางและโค้งงอเล็กน้อยที่ขอบที่มีลักษณะคล้ายกับพระเยซูเจ้าในรูปร่าง ยิ่งน้องเข็มมากขึ้นปุยก็ยิ่งมากเท่านั้น มันคือใบไม้เหล่านี้ที่มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ
พืชมีระบบรากที่มีประสิทธิภาพเป็นธรรมและสีน้ำตาลของลำต้น ระยะเวลาออกดอก - ส่วนใหญ่อยู่ในฤดูใบไม้ผลิ ในเวลานี้พืชถูกปกคลุมไปด้วยดอกไม้ทาสีในเฉดสีจากม่วงถึงสีขาว ในตอนท้ายของการออกดอกผลไม้เล็ก ๆ ที่คล้ายกับถั่วสีน้ำตาลจะเกิดขึ้น

คุณสมบัติของพืชคือรสชาติเกาะที่เผ็ดร้อนและทาร์ตมีกลิ่นหอมของต้นสนเล็กน้อย มันเป็นคุณสมบัติเหล่านี้ที่นำไปสู่ความนิยมของผลิตภัณฑ์ในหลายพื้นที่ของชีวิต
เพื่อทำความเข้าใจวิธีการใช้โรสแมรี่อย่างถูกต้องคุณควรเข้าใจว่ามันคืออะไร - เครื่องเทศหรือพืชสมุนไพร ความนิยมของพืชทั้งในการปรุงอาหารและยารักษาโรคเป็นเพราะองค์ประกอบทางเคมีของมัน
โรสแมรี่แห้งมีค่าแคลอรี่ 331 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมองค์ประกอบของเครื่องเทศประกอบด้วย:
- คาร์โบไฮเดรต - 64 กรัม
- ใยอาหาร - 42 กรัม
- ไขมัน - 15 กรัม
- โปรตีน - ประมาณ 5 กรัม
- linalool;
- พิมเสน;
- terpineol;
- camphenes;
- cineole;
- ยาขม;
- เรซิน

นอกจากนี้วิตามินคอมเพล็กซ์ยังเป็นตัวแทนของอย่างกว้างขวาง ส่วนใหญ่ในพืชคือวิตามินซี, กลุ่ม B และ PP ชุดขององค์ประกอบการติดตามนั้นมีความหลากหลายและกว้างขวางเช่นโพแทสเซียมแมกนีเซียมแคลเซียมโซเดียมฟอสฟอรัสเหล็กสังกะสีทองแดง ด้วยองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์ของโรสแมรี่สดและแห้งจึงเป็นที่สงสัย
ที่จะเพิ่มโรสแมรี่และวิธีการปรุงรส?
โรสแมรี่มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารของผู้คนในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนที่มีการแพร่กระจายจากที่นั่นทั่วโลก เนื่องจากมีกลิ่นเผ็ดที่เข้มข้นจึงใช้เครื่องเทศเล็กน้อย
ในฐานะที่เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารปรุงรสใช้ทั้งในรูปแบบสดและแห้งไม่เพียงใช้ใบเท่านั้น แต่ยังใช้ลำต้นและดอกไม้ของพืช สำหรับการเตรียมเครื่องเทศมีเพียงใบอ่อนและยอดอ่อนเท่านั้น - ไม่เกินหนึ่งปี

วัตถุดิบที่เก็บรวบรวมจะถูกทำให้แห้งในที่มืดและมีการระบายอากาศที่ดีจากนั้นบดให้เป็นผงและเก็บไว้ในภาชนะที่มีฝาปิดแน่นเพื่อไม่ให้กลิ่นเผ็ดพิเศษหายไป
ผงถูกนำมาใช้อย่างอิสระและในเครื่องปรุงรสที่ซับซ้อนสำหรับอุตสาหกรรมและการผลิตที่บ้าน:
- สำหรับการเตรียมเนื้อสับและเกมทำอาหาร คุณสามารถเพิ่มกิ่งสดสองสามอันบีบผงหรือใช้ส่วนผสมของโรสแมรี่พริกไทยดำและใบโหระพา จานดังกล่าวมีผลโทนิคทั่วไปในร่างกายปรับปรุงการย่อยอาหารและช่วยให้คุณสามารถย่อยอาหารไขมันโดยเฉพาะอย่างยิ่ง
เนื้อโรสแมรี่ - อาหารปลาจะได้ประโยชน์จากการใช้เครื่องปรุงเท่านั้น ที่ดีที่สุดคือการรวมกันของไทม์และโรสแมรี่ การรวมกันของสองรสมีผลเสริมสร้างความเข้มแข็งให้กับระบบภูมิคุ้มกันและทำหน้าที่เป็นป้องกันโรคของไวรัสและโรคหวัด
- โรสแมรี่จำนวนเล็กน้อย - แห้งหรือสด - เพิ่มในสลัดผักและซุป เขาเพิ่มความพิเศษให้กับอาหารจานนั้น การผสมผสานของเครื่องเทศกับกะหล่ำปลีสีขาวและสีแดงถือเป็นความคลาสสิค มันถูกใช้ในการเตรียมของมะเขือ, ผักขม, ถั่ว, เช่นเดียวกับจานมันฝรั่ง
- โรสแมรี่เผ็ดเติมเต็มรสชาติของชีสอย่างสมบูรณ์แบบและทำหน้าที่เป็นส่วนผสมในการเตรียมซอสที่หลากหลาย
ชีสหมักโรสแมรี่ - การอนุรักษ์บ้านหรืออุตสาหกรรมก็ไม่ได้หากไม่มีเครื่องเทศ เพื่อให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์จะถูกเพิ่มเข้าไปในหมัก
- ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ที่มีเครื่องปรุงเป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากรสชาติและกลิ่นที่ผิดปกติของพวกเขา
- โรสแมรี่ใช้ในการปรุงรสเกลือ - เมื่อใช้แล้วจานจะได้รับแสงที่มีกลิ่นฉุนและไม่มีกลิ่นรุนแรง
เนื่องจากโรสแมรี่ไม่ได้มีผลกระทบต่อระบบฮอร์โมนมากนักจึงอนุญาตให้ใช้ในตอนเย็น อย่างไรก็ตามคุณต้องระวังไม่ให้ปรุงรสที่ไม่เหมาะสมและเป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จะรวมเข้ากับเครื่องเทศอื่น ๆ ที่มีกลิ่นหอมรุนแรงเช่นมีใบกระวาน
สรรพคุณทางยาและการใช้โรสแมรี่
เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์จะใช้ยอดอ่อนและใบอ่อนก่อนหรือที่จุดเริ่มต้นของการออกดอกของพืช เป็นสิ่งสำคัญที่ในกรณีนี้การรวบรวมวัตถุดิบไม่ได้มาจากป่า แต่ได้รับการเพาะปลูกโดยพุ่มไม้ของมนุษย์
สิ่งบ่งชี้ทางการแพทย์หลักของเครื่องเทศ ได้แก่ :
- ภูมิคุ้มกันที่เพิ่มขึ้นการต่อสู้กับการอักเสบการฆ่าเชื้อโรคในอากาศต่อหน้าไวรัสและแบคทีเรียในนั้น ความสามารถของโรสแมรี่ในการต่อสู้กับโรคหวัดและการติดเชื้อแบคทีเรียเป็นที่รู้จักกันดี
- ความมั่นคงของความดันโลหิตในกรณีที่ลดลงเช่นเดียวกับการปรับปรุงระบบหัวใจและหลอดเลือด
- ต่อสู้กับความเหนื่อยล้าความเครียดและความวิตกกังวล มันเป็นสิ่งที่ดีที่จะใช้เป็นยากล่อมประสาทสำหรับความผิดปกติของระบบประสาทในช่วงวัยหมดประจำเดือน
คุณสมบัติการรักษา - ส่งผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหารกระตุ้นท่อน้ำดีให้การดูดซึมอาหารดีขึ้น
- ให้ผลการรักษาบาดแผล
- ปรับปรุงการไหลเวียนในสมองช่วยกระตุ้นหน่วยความจำโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพหลังจังหวะ
- ทำหน้าที่เป็นฟื้นฟูและบำรุงสำหรับผิวเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยม
- อาบน้ำสมุนไพรมีประสิทธิภาพในการรักษาโรคไขข้อและการอักเสบร่วมอื่น ๆ
- น้ำมันพืชมีประสิทธิภาพในการแก้ไอ
ความเป็นไปได้ที่กว้างของสมุนไพรนี้ได้รับการแก้ไขในสูตรการแพทย์แผนโบราณมากมาย
ใบไม้
แหล่งที่มาหลักของสารอาหารคือใบโรสแมรี่ สดหรือแห้งพวกเขาจะใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับการเตรียมความหลากหลายของยาและตัวแทนป้องกันโรค
ใบทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับการเตรียม infusions, decoctions, ทิงเจอร์, ชาซึ่งมีประสิทธิภาพในโรคต่าง ๆ อย่างไรก็ตามจะต้องจำไว้ว่าการรักษาด้วยสมุนไพรใด ๆ ที่ได้รับอนุญาตหลังจากปรึกษาแพทย์

น้ำมัน
คุณค่าของโรสแมรี่ที่ไม่ต้องสงสัยคือกลิ่นหรือกลิ่นของน้ำมันหอมระเหยของพืช สามารถเตรียมได้เองที่บ้านหรือซื้อสำเร็จรูป สำหรับการปรุงอาหารด้วยตนเองพืชหลายสาขาจะต้องเต็มไปด้วยน้ำมันมะกอกคุณภาพสูงและวางไว้ในแสงแดดจ้า ดังนั้นพืชจะให้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สูงสุดและส่วนประกอบที่มีกลิ่นหอม ยืนยันผลิตภัณฑ์เป็นเวลาหนึ่งเดือนครึ่งหลังจากนั้นจะถูกกรองและเก็บไว้ในภาชนะแก้วที่มีฝาปิดแน่นในที่มืด

น้ำมันหอมระเหยได้โดยตรงภายใต้เงื่อนไขอุตสาหกรรม มันมีประสิทธิภาพเป็นวิธีการนวดหรือองค์ประกอบของน้ำมันหอมระเหยมันต่อสู้ได้ดีกับโรคทางเดินหายใจ เงื่อนไขหลักสำหรับการใช้งานที่ปลอดภัยคือการเจือจางบังคับกับน้ำมันหรือครีมอื่น ๆ เนื่องจากในน้ำมันโรสแมรี่ร้านขายยารูปแบบบริสุทธิ์มีความเข้มข้นเกินไปและอาจทำให้เกิดความรู้สึกไม่สบายบนผิวหนัง
ประสิทธิภาพของยาเสพติดได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับอาการปวดหัวความว้าวุ่นใจประสิทธิภาพลดลงปัญหาความจำ เพื่อให้ได้ผลตามที่ต้องการจะใช้สองสามหยดกับบริเวณขมับและนวดให้ทั่ว บ่อยครั้งที่อาการปวดหัวไม่จำเป็นต้องใช้ยาแก้ปวดอีกต่อไปน้ำมันโรสแมรี่ช่วยบรรเทาอาการปวดได้สำเร็จ
ยาต้ม
ยาต้มโรสแมรี่นำมารับประทานและใช้ภายนอก สำหรับการเตรียมการหญ้าแห้งสองช้อนชาเทลงในแก้วน้ำเดือดและอุ่นบนไฟเบา ๆ ประมาณ 20 นาทีหลังจากผ่านการกรอง
ผลิตภัณฑ์ที่ได้นั้นมีประสิทธิภาพในการรักษาอาการไอและโรคหวัด สำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้จะใช้เวลาในช้อนชา 30 นาทีก่อนมื้ออาหาร
ยาต้มดังกล่าวมีประสิทธิภาพในรูปแบบของโลชั่นหรือห้องอาบน้ำสำหรับการอักเสบของข้อต่อ

ด้วยไมเกรนการสูดดมไอน้ำด้วยยาต้มช่วยได้ดี ใช้หญ้าแห้ง 2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำหนึ่งลิตรต้มแล้วสูดดมไอระเหยจนกระทั่งอาการปวดหัวหายไป
เพื่อกระตุ้นระบบย่อยอาหารชาเตรียมจากใบ: โรสแมรี่แห้ง 1 ช้อนโต๊ะเต็มไปด้วยน้ำต้ม 200 มล. ได้รับการยอมรับในระหว่างวันเพื่อปรับปรุงการทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้ทำความสะอาดตับ
การแช่
เพื่อเตรียมการแช่น้ำ 15 กรัมของพืชแห้งเทลงในแก้วน้ำเดือดและยืนยันเป็นเวลา 30 นาที หลังจากกรองและใช้งานตามที่ตั้งใจไว้
ด้วยการติดเชื้อของอวัยวะหูคอจมูกการฉีดยาที่เกิดขึ้นจะเมาตลอดทั้งวันในส่วนที่เท่ากัน มันเหมาะสำหรับ gargling

ด้วยอาการท้องอืดก็จะแนะนำให้ใช้ยาก่อนอาหารนอกจากนี้แพทย์แนะนำให้ใช้การแช่แบบเจือจางเป็นวิธีการฟื้นฟูการไหลเวียนของเลือดหลังจากที่จังหวะ
ทิงเจอร์แอลกอฮอล์มีประสิทธิภาพสำหรับไวรัสและหวัดสำหรับการบด มันถูกจัดทำขึ้นดังต่อไปนี้: 2 ช้อนโต๊ะใบแห้งเทเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หรือวอดก้า 200 กรัมยืนยัน 10 วันและตัวกรอง ผลิตภัณฑ์ที่ได้ 25 หยดจะถูกเติมลงไปในน้ำสองช้อนโต๊ะและดื่มวันละสามครั้งก่อนอาหาร
ในด้านความงาม
ผลในเชิงบวกของโรสแมรี่ต่อผิวมีส่วนช่วยในการใช้งานเพื่อแก้ไขปัญหาเครื่องสำอางมากมาย ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของพืชส่งเสริมการฟื้นฟูผิวและปรับสี สารสกัดจากโรสแมรี่และน้ำมันที่ใช้ในเครื่องสำอางค์อุตสาหกรรม
ที่บ้านโลชั่นที่ใช้ไวน์แดงหรือวอดก้าเตรียมพร้อมที่จะดูแลผิวประเภทต่าง ๆ ฐานแอลกอฮอล์ในรูปแบบของไวน์เหมาะสำหรับผิวแห้งผิวมันต้องใช้แอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่งในโลชั่น
ในการเตรียมเครื่องมือเช่นนี้โรสแมรี่สดๆหนึ่งช้อนโต๊ะจะถูกเทใส่แอลกอฮอล์หนึ่งแก้ววางไว้ในที่มืดและยืนยันเป็นเวลาหนึ่งเดือนครึ่งเขย่าหลายครั้งต่อสัปดาห์ จากนั้นจะถูกกรองและใช้เป็นโลชั่นในการทำความสะอาดและปรับสภาพผิวของใบหน้าและลำคอ
เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางสำเร็จรูปคุณสามารถเติมน้ำมันหรือน้ำผลไม้สดลงในผลิตภัณฑ์ได้ หากคุณผสมน้ำมันโรสแมรี่และน้ำมันทีทรีคุณจะได้รับยาฆ่าเชื้อเพื่อต่อสู้กับสิวและปัญหาผิวอักเสบอื่น ๆ
ในการประมวลผลผิวคุณสามารถแช่แข็งยาต้มหรือแช่หญ้าและเช็ดใบหน้าและบริเวณที่ถูกทำลายด้วยก้อนน้ำแข็งเช่นนั้น เมื่อใช้เป็นประจำผิวจะได้สีที่สม่ำเสมอและกระชับขึ้นอย่างเห็นได้ชัด
นอกจากนี้น้ำมันโรสแมรี่ยังสามารถสลายไขมันใต้ผิวหนังซึ่งเป็นสาเหตุที่มักใช้ในการต่อสู้กับเซลลูไลท์
ด้วยโรคหลอดเลือดหัวใจตีบและเปื่อย
เพื่อรักษาอาการอักเสบของเยื่อเมือกของกล่องเสียงและปากใช้ยาโรสแมรี่แห้งหรือสด หนึ่งช้อนโต๊ะหญ้าแห้งหรือสองช้อนโต๊ะสดเทน้ำเดือด 400 มล. และยืนยันเป็นเวลาสองชั่วโมง หลังจากการแช่จะถูกกรองระบายความร้อนและใช้ในการล้างคอและปาก คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียของโรสแมรี่จะช่วยลดเวลาในการรักษาและบรรเทาอาการของโรค
การสูดดมหลอดลมอักเสบ
การสูดดมไอน้ำนั้นดีสำหรับการกำจัดอาการไอและหวัด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เพิ่มโรสแมรี่แห้งหนึ่งหน่อหรือหลายหน่อในหม้อต้มน้ำ มีความจำเป็นต้องสูดดมไอระเหยก้มตัวลงบนผ้าคลุมและคลุมด้วยผ้าเช็ดตัว

ระยะเวลาของขั้นตอนไม่เกิน 10 นาที
น้ำมันหอมระเหย
ด้วยไมเกรน, กวนประสาท, ความเครียด, น้ำมันโรสแมรี่ช่วยได้ดี คุณสามารถใช้ร้านขายยาหรือบดในพืชสดสองสามต้นปาล์ม กลิ่นหอมของหญ้าจะช่วยเพิ่มอารมณ์ต่อสู้กับอาการนอนไม่หลับกระตุ้นกิจกรรมทางจิต นอกจากนี้ยังฆ่าเชื้อโรคในอากาศในการติดเชื้อไวรัส
สำหรับการลดน้ำหนัก
เพื่อการเผาผลาญไขมันอย่างมีประสิทธิภาพนักโภชนาการแนะนำให้ใช้ชา องค์ประกอบของเครื่องดื่มประกอบด้วยพริกบดบดก้านโรสแมรี่และชาดำทั่วไป เทน้ำเดือดที่ส่วนผสมและยืนยันเป็นเวลาสามนาที เครื่องมือนี้เผาผลาญแคลอรี่และกระตุ้นการเผาผลาญเร่งการย่อยอาหารและลดความอยากอาหาร
ข้อห้ามหลักและเป็นอันตรายต่อโรสแมรี่
ประโยชน์ของโรสแมรี่จะปฏิเสธไม่ได้ อย่างไรก็ตามน้ำมันหอมระเหยที่มีความเข้มข้นสูงในใบของพืชอาจมีข้อห้ามในคนบางประเภท:
- มันจะดีกว่าสำหรับหญิงตั้งครรภ์ที่จะแยกสีเขียวออกจากอาหารและโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากรายการของตัวแทนการรักษา ด้วยยาชูกำลังทั่วไปมันสามารถเพิ่มเสียงของกล้ามเนื้อมดลูกอย่างมีนัยสำคัญและทำให้เกิดการแท้งบุตร
- โรคลมชักต้องงดการใช้เครื่องเทศ มันสามารถทำให้เกิดการโจมตีและกระตุ้นการชัก
- สำหรับผู้ที่มีผิวแพ้ง่ายน้ำมันโรสแมรี่จะทำให้เกิดแผลไหม้อย่างรุนแรงเนื่องจากสารออกฤทธิ์ที่เข้มข้น
ข้อห้ามโรสแมรี่ - ความสามารถของโรสแมรี่ในการเพิ่มความดันโลหิตคุกคามด้วยการกระโดดอย่างฉับพลันซึ่งเป็นอันตรายโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับความดันโลหิตสูง
- จะไม่แนะนำให้รีบด้วยการเพิ่มของโรสแมรี่ในอาหารสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 6-7 ปี เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นของอาหารแนะนำให้ใช้เครื่องปรุงอื่น ๆ
การเบี่ยงเบนใด ๆ ในสภาวะของสุขภาพก่อนการใช้งานของสมุนไพรจะต้องตกลงกับแพทย์ของคุณ

คำตอบของคำถามทั่วไป
รสชาติที่ผิดปกติและกลิ่นหอมของโรสแมรี่เช่นเดียวกับความอุดมสมบูรณ์ของคุณสมบัติที่มีประโยชน์ - โอกาสที่จะให้ความสนใจกับพุ่มไม้เมดิเตอร์เรเนียนนี้ การใช้อย่างถูกต้องและเหมาะสมจะทำให้สามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูที่คุ้นเคยและปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ