ประโยชน์และอันตรายของบรัสเซลส์ถั่วงอกเพื่อสุขภาพของร่างกาย

บรัสเซลส์หรือโรเซ็นคอลเป็นกะหล่ำปลีขนาดเล็กที่มีกลิ่นหอมรสชาติที่ถูกใจและองค์ประกอบที่หลากหลาย ในร้านค้าผักนี้ขายสดหรือแช่แข็ง หัวกะหล่ำปลีต้มต้มตุ๋นซุปปรุงกับพวกเขา ในรูปแบบดิบพวกเขาจะไม่บริโภค เนื่องจากองค์ประกอบของมัน บรัสเซลส์มีสุขภาพดี ขอแนะนำให้ใช้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่โดยสตรีมีครรภ์

องค์ประกอบของบรัสเซลส์ถั่วงอก

หัวกะหล่ำปลีขนาดเล็ก มีองค์ประกอบมากมาย - นี่ไม่ได้เป็นเพียงวิตามิน แต่ยังรวมถึงเส้นใยกรดอินทรีย์ พวกเขามีวิตามินบีจำนวนมากเช่นเดียวกับวิตามินซี 100 กรัมของผักนี้ให้ 110% ของความต้องการรายวันของวิตามินซีมีจำนวนมากขององค์ประกอบในหัวกะหล่ำปลีโดยเฉพาะโพแทสเซียม

บรรจุในผักและโปรตีนผักในปริมาณที่เพียงพอดังนั้นน้ำซุปปรุงจาก Rosene คุณค่าทางโภชนาการจะไม่ด้อยกว่าน้ำซุปไก่

ผักขนาดเล็กนี้มีคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่ในเวลาเดียวกันมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ Rosencol ยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์: ใยอาหารที่บรรจุอยู่ในนั้นช่วยขจัดคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย

บรัสเซลส์สำหรับการลดน้ำหนัก

ผักนี้ถือเป็นหนึ่งในดีที่สุดสำหรับอาหารลดน้ำหนักดังนั้นจึงเป็นส่วนหนึ่งของอาหารยอดนิยมมากมาย ปริมาณแคลอรี่ต่ำและคุณค่าทางโภชนาการสูงทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีสำหรับการลดน้ำหนัก

สำหรับการลดน้ำหนัก Rosencol สามารถใช้ในรูปแบบต้ม สำหรับการเตรียมสลัด และเครื่องเคียง ด้วยกะหล่ำปลีคุณสามารถทำอาหารผักปรุงซุปอาหาร พวกเขาทำซุปบดแคลอรี่ต่ำได้ดีเยี่ยม

ประโยชน์ต่อสุขภาพ

ช่อดอกสีเขียวมีสุขภาพดีเนื่องจากมีองค์ประกอบที่หลากหลาย ในบรรดาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของกะหล่ำปลี:

• ฟื้นฟูระบบทางเดินอาหาร เนื่องจากมีปริมาณเส้นใยสูงผักใบจะช่วยแก้ปัญหาท้องผูก ด้วยการใช้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นประจำระบบย่อยอาหารทั้งหมดจะดีขึ้น เนื่องจากเนื้อหาของใยอาหารปัญหาของการอิจฉาริษยาได้รับการแก้ไขด้วย อย่างไรก็ตามในกรณีนี้ควรบริโภคผัก (รวมถึงถั่วงอกบรัสเซลส์) ในรูปแบบต้มเท่านั้น
• ลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจ ช่อดอกสีเขียวเนื่องจากสารอินทรีย์มีปริมาณสูงมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ พวกเขาลดความเสี่ยงของความเสียหายต่อผนังหลอดเลือดปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด;
• ลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี มันพิสูจน์แล้วว่าการใช้งานปกติของผลิตภัณฑ์นี้พร้อมกับ turnips, แครอท, ธัญพืช, ลดคอเลสเตอรอลในเลือด;
• ปรับปรุงวิสัยทัศน์ บรัสเซลส์มีจำนวนลูทีนจำนวนมากซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการมองเห็นที่ดีเช่นเดียวกับวิตามินเอซึ่งช่วยปรับปรุงการมองเห็น
• ช่วยต่อสู้กับปัญหาระบบทางเดินหายใจ ช่อดอกสีเขียวอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่รู้จักกันดีซึ่งช่วยเพิ่มความจุปอดซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของภาวะอวัยวะถุงลมโป่งพองหอบหืดและการติดเชื้อไวรัส
• ปรับปรุงการทำงานของสมอง วิตามินเคซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของผักเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานของสมองช่วยลดความเสี่ยงของโรคอัลไซเมอร์
• ลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งเต้านม มีการศึกษาจำนวนหนึ่งที่พิสูจน์แล้วว่าสารที่มีอยู่ในกะหล่ำปลีนี้ป้องกันการพัฒนาของมะเร็ง มีการระบุไว้เป็นพิเศษสำหรับผู้หญิง: indole-3-carbinol ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของ rosencol ปกป้องต่อมน้ำนมจากการพัฒนาของเซลล์มะเร็ง

ประโยชน์ของการตั้งครรภ์และการให้นมบุตร

คุณอาจจะสนใจ:

การใช้ยาสีฟันในการต่อสู้เพื่อเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีทำไมปักกิ่งถึงออกไปไม่ได้: เหตุผลหลักวิธีการรักษากะหล่ำปลีจากศัตรูพืชด้วยการเยียวยาชาวบ้าน

แนะนำให้ใส่ถั่วงอกบรัสเซลส์ลงในอาหารของหญิงตั้งครรภ์ประกอบด้วยกรดโฟลิกซึ่งมีความสำคัญมากในระหว่างตั้งครรภ์ นอกจากนี้ช่อดอกสีเขียวยังช่วยต่อสู้กับปัญหาการย่อยอาหารที่มักเกิดขึ้นในสตรีมีครรภ์ด้วย: บรรเทาความรู้สึกของความหนักเบาในกระเพาะอาหาร, ปรับปรุงการย่อยอาหาร พวกเขายังช่วยด้วยอาการท้องผูกและท้องอืด

ประโยชน์ที่ได้รับการประจักษ์ในความจริงที่ว่า rosencol ลดความเสี่ยงของการพัฒนาข้อบกพร่องในเด็ก สตรีมีครรภ์แนะนำให้กินผักใบนี้อย่างน้อยสัปดาห์ละ 2-3 ครั้งในรูปแบบของผักนึ่ง

ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับอาหารของเด็ก

บรัสเซลส์บดมันฝรั่งบรัสเซลส์สามารถนำมาเป็นอาหารของเด็กอายุตั้งแต่หกเดือนขึ้นไป ผักนี้แพ้ง่ายย่อยง่ายดังนั้นตามกฎแล้วจะไม่ทำให้เกิดปฏิกิริยาเชิงลบใด ๆ เริ่มต้นด้วยการเพิ่มหนึ่งช้อนชาค่อยๆเพิ่มการให้บริการ เมื่อเด็กเริ่มเคี้ยวอาหารด้วยตัวเองคุณสามารถให้กะหล่ำปลีต้มชิ้นเล็ก ๆ

ข้อห้ามและอันตรายที่อาจเกิดขึ้น

ไม่แนะนำให้ใช้ถั่วงอกบรัสเซลส์สำหรับความเป็นกรดในกระเพาะอาหารสูง ดังนั้นด้วยกระบวนการอักเสบของระบบทางเดินอาหารควรใช้ผลิตภัณฑ์นี้ด้วยความระมัดระวัง

เช่น Rosencol ไม่ก่อให้เกิดอันตราย แต่ควรงดการดื่มมันดิบ ไม่แนะนำให้นำช่อดอกสีเขียวในอาหารสำหรับการละเมิดต่อมไทรอยด์

ข้อห้ามรวมถึงการปรากฏตัวของอาการลำไส้แปรปรวน: การใช้ผักใบนี้อาจเพิ่มอาการไม่พึงประสงค์ที่เกี่ยวข้องกับโรค

แอพลิเคชันการทำอาหาร

หัวผักกาดสีเขียวเล็กน้อย บริโภคในรูปแบบต้มหรือทอด เลือกหัวหนาที่ไม่มีจุดสีเหลืองหรือร่องรอยของการเหี่ยวแห้ง ซุปปรุงจากถั่วงอกบรัสเซลส์โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารเพื่อตอบแทนซุปไก่ Casseroles ทำจากมันทอดด้วยชีสและไข่และต้มผัก

เมื่อเตรียมผักเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ย่อยมันด้วยเหตุนี้มันได้รับรสชาติที่คมชัด ในเวลาเดียวกันมันเป็นสิ่งสำคัญที่ผักไม่ได้รับการปรุงเช่นนี้อาจทำให้เกิดปัญหาการย่อยอาหาร

ข้อสรุป

บรัสเซลส์มีประโยชน์อย่างเท่าเทียมกันสำหรับผู้ใหญ่และเด็ก ขอแนะนำให้นำเข้าสู่อาหารของหญิงตั้งครรภ์เนื่องจากเนื้อหาของกรดโฟลิกที่สูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งประโยชน์ของผักนั้นปรากฏในการฟื้นฟูกระเพาะอาหารและลำไส้