เราพบว่ากะหล่ำปลีชนิดใดที่มีประโยชน์มากที่สุดสำหรับมนุษย์

กะหล่ำปลีเป็นผักที่ได้รับความนิยมไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีสารอาหารอีกมากมาย

เนื่องจากผลไม้ชนิดนี้มีจำนวนมากคุณสามารถเลือกชนิดที่ไม่ถูกต้องซึ่งอาจเป็นอันตรายอย่างร้ายแรง นั่นคือเหตุผลที่แนะนำให้เข้าใจแต่ละแบบฟอร์ม

องค์ประกอบกะหล่ำปลี

ผักนี้เก็บสารอาหารจำนวนมากส่งผลดีต่อร่างกายและสุขภาพ กะหล่ำปลีอุดมไปด้วยองค์ประกอบขนาดเล็กและขนาดใหญ่, แคลเซียม, ฟลูออรีน, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, วิตามิน U, B และ C, เส้นใย, คาร์โบไฮเดรต, แลคโตส, เหล็ก, ฟรุกโตส, กลูโคส เนื่องจากความโดดเด่นของน้ำมันมีเพียง 26 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ประโยชน์

ผลิตภัณฑ์นี้มีสุขภาพดีอย่างแน่นอน เขามีความสามารถใน:

• กำจัดคอเลสเตอรอลสารพิษออกจากร่างกายทำความสะอาดหลอดเลือด
• ปกป้องระบบทางเดินอาหาร;
• ยับยั้งการสะสมของไขมันต่อสู้กับน้ำหนักเกิน
• รักษารอยฟกช้ำข้อต่อการอักเสบ;
• ต่อสู้กับโรคตับหลอดเลือด
• ลดระดับน้ำตาลในเลือด
• คืนค่าความแข็งแรง
• น้ำกะหล่ำปลีป้องกันอาการท้องอืด

ข้อห้าม

เพื่อการใช้งานที่เหมาะสมและมีความสามารถมันควรค่าแก่การทำความเข้าใจกับสิ่งที่เป็นอันตราย:

1. เนื่องจากการกินมากเกินไปอาจทำให้ดวงตามืดลงชั่วขณะหนึ่ง
2. ไม่แนะนำให้กินในกรณีที่เป็นโรคต่อมไทรอยด์, แผลในกระเพาะอาหาร, ทางเดินอาหาร
3. ในผู้ชายปัญหาสุขภาพอาจเริ่มต้น
4. ด้วยการอักเสบของลำไส้เล็กส่วนต้นคุณไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในทางที่ผิด

 

 

ประเภทของกะหล่ำปลี

มีกะหล่ำปลีประเภทต่าง ๆ จำนวนมาก แต่มี 13 สายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

กะหล่ำปลี

ประเภทนี้เป็นที่คุ้นเคยกับหลายคน โดดเด่นด้วยหัวกลมขนาดใหญ่สีขาวนวลของกะหล่ำปลีซึ่งตั้งอยู่ตรงกลางทางออกใต้ใบสีเขียว มีชนิดย่อยที่แตกต่างกัน: ชนิดแรกเหมาะสำหรับสลัดและมีจำนวนมากของวิตามินกลางสุกสำหรับเปรี้ยวและปลายอย่างสมบูรณ์รักษาคุณสมบัติของพวกเขาในฤดูหนาว ข้อได้เปรียบหลักคือการมีวิตามิน U ซึ่งหายากมากในอาหารอื่น ๆ อย่างไรก็ตามมันมีองค์ประกอบที่ค่อนข้างเจียมเนื้อเจียมตัวและด้วยเหตุนี้ราคาต่ำ ที่ดีที่สุดคือกินกะหล่ำปลีดิบและโยนตอของมัน

บรัสเซลส์

ลักษณะของมันคล้ายกับกะหล่ำปลีสีขาวขนาดเล็กซึ่งตั้งอยู่รอบ ๆ ลำต้นส่วนกลาง ใบมีขนาดต่าง ๆ ยาว, กลม, ลูกฟูก, เรียบ, หลวม, หนาแน่น พันธุ์ที่รู้จักกันดี ได้แก่ Casio, Gurcules, Rosella ซึ่งทนต่อความเย็นได้มากที่สุดไม่โอ้อวดอย่างไรก็ตามพวกมันสุกงอมเป็นเวลานานและไม่ค่อยสามารถหยั่งรากได้ บรัสเซลส์ประกอบไปด้วยโปรตีน, เส้นใย, วิตามิน C, B6, B9, B1, PP, B2, เอนไซม์, กรดอะมิโน พวกเขาช่วยคืนวิสัยทัศน์ฟื้นฟูระบบหัวใจและหลอดเลือดลดคอเลสเตอรอลปรับปรุงการย่อยอาหารเสริมสร้างระบบโครงกระดูก แนะนำสำหรับผู้หญิงที่คาดหวังว่าจะมีลูก มันถูกกินตุ๋นต้มสดแห้งกระป๋องแช่แข็ง เพื่อที่จะไม่ได้รับรสขม แต่จะได้รสชาติที่น่าหลงใหลคุณสามารถโรยด้วยน้ำมะนาวหรือเติมเกลือ อย่างไรก็ตามหากมีความเป็นกรดเพิ่มขึ้นฝ่อในลำไส้หรือ enterocolitis จากนั้นคุณไม่ควรเพิ่มกะหล่ำดาวบรัสเซลส์ในอาหารของคุณ

ของสีแดง

รูปแบบของกะหล่ำปลีเป็นผักที่มีใบสีม่วงแดงที่แข็งเล็กน้อยและฉ่ำน้อยเธอชอบความชื้นแสงแดดทนต่อความเย็นและการเก็บรักษาในระยะยาว มีประมาณ 45 ชนิด ความนิยมมากที่สุดคือ Mikhneevsky, Gako, Primero มันมีสารต้านอนุมูลอิสระประกอบด้วยน้ำตาลโพแทสเซียมใยอาหารใยอาหารวิตามิน A, C มากขึ้นแนะนำสำหรับผู้ที่มีโรคหัวใจและภูมิคุ้มกันไม่ดี ใช้ทั้งในการรักษาความร้อนและความสดใหม่ เมื่อปลูกในพื้นที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอเม็ดสีแดงจะมีความเข้มข้นมากขึ้น

พืชชนิดหนึ่งที่กินได้

ลักษณะที่ปรากฏจะแตกต่างกันไปตามก้านที่กว้างซึ่งคล้ายกับก้านกะหล่ำปลี มีหลากหลายพันธุ์ Giant White Vienna และ Violet มีความโดดเด่น บนเพดานพวกเขาไม่คมหวานอ่อนหวาน สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเก็บเกี่ยวตรงเวลา เยื่อกระดาษประกอบด้วยไฟเบอร์โพแทสเซียมเหล็กกรดแอสคอร์บิควิตามิน PP, B2, B1 ซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอลสารพิษสารพิษเพิ่มความอยากอาหารและรักษาแผล กรดทาร์โทนิกไม่อนุญาตให้มีไขมันในรูปแบบและนั่นคือเหตุผลที่แนะนำให้ใช้โคห์ลบารีสำหรับเด็กสตรีมีครรภ์สำหรับโภชนาการอาหาร เนื่องจากความจริงที่ว่าในระหว่างการปรุงอาหารสารที่มีประโยชน์เกือบทั้งหมดจะถูกทำลายก็จะถูกกินดิบ

สี

สำหรับกะหล่ำปลีขาวกะหล่ำดอกเป็นผู้ปลูกที่ใหญ่เป็นอันดับสองของโลก มันมีสีแดง, ขาว, ม่วง, สีเหลืองและมีลักษณะเหมือนช่อดอกจำนวนมากซึ่งจะถูกเก็บรวบรวมในช่อเดียว มีหลายพันธุ์ที่แตกต่างกันในขนาดสีความหนาแน่นระยะเวลาของการเพาะปลูก ที่มีชื่อเสียงที่สุดคืออเมริการับประกันความงามสีขาว ผลิตภัณฑ์นี้มีเยื่อกระดาษที่ละเอียดอ่อนเนื่องจากมีปริมาณเส้นใยต่ำกว่ามีการย่อยสลายได้ดีมีคุณสมบัติที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้รวมทั้งวิตามินซีโปรตีนมากกว่านมขาววิตามินบีเพกตินไบโอติน การรวมสายพันธุ์นี้เป็นประจำในอาหารสามารถทำให้ผิวหนังกลับมามีชีวิตชีวาทำให้ผิวพรรณดีขึ้น อย่างไรก็ตามผู้ที่มีปัญหาทางเดินปัสสาวะไม่แนะนำให้ใช้ความดันโลหิตสูง

 

 

แผ่น

กะหล่ำปลีประเภทนี้มีชื่อแตกต่างกัน - คะน้า, gryunkol, brunkol, หยิก, braunkol มันปลูกไม่เพียง แต่เป็นผลไม้ที่กินได้ แต่ยังอยู่ในรูปแบบของไม้ประดับ ผักคะน้าเป็นผู้นำของคนอื่นในเนื้อหาของโปรตีนลีน, แคลเซียม, วิตามิน A, C, K, การฟื้นฟูการย่อยอาหารลดปฏิกิริยาการแพ้ พันธุ์ยอดนิยมคือ Redbor, Reflex, Black Tuscany ข้อเสียของสปีชีส์เหล่านี้คือพวกมันไม่สามารถเก็บไว้ได้นานและเพื่อยืดอายุการเก็บมันสามารถถูกแช่แข็งได้

ผักชนิดหนึ่ง

คล้ายกับกะหล่ำดอกมาก ประกอบด้วยวิตามิน A, C, K ในปริมาณที่มากขึ้นเมื่อเทียบกับวิตามินอื่น ๆ เช่นแคลเซียมโปรตีนผักคลอโรฟิลล์ องค์ประกอบเหล่านี้ช่วยป้องกันการขยายตัวของเซลล์ในช่วงต้น, มะเร็ง, ต้อกระจก, คอเลสเตอรอลและยังต่อสู้กับความเป็นกรดต่ำ บร็อคโคลี่มีประมาณ 35 สายพันธุ์บางชนิด ได้แก่ เฟียสต้าบาตาเวียหัวหยัก พวกเขาตอบสนองอย่างสมบูรณ์กับน้ำค้างแข็งแสงแดดและความร้อน กินควรเป็นช่อดอกที่ยังไม่ได้เปิดและไม่ได้ใบ ผักนี้สามารถต้มลวกอบทอดดองแช่แข็ง แต่ไม่ควรได้รับการอบร้อน

ปักกิ่ง

มันมีสีเขียวอ่อน, ใบฉ่ำ, longish และหัวรูปกรวยยาวของกะหล่ำปลี มันมีไลซีนวิตามินบี, ซี, ฟอสฟอรัส, แคลเซียม, กรดอินทรีย์จำนวนมากซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบประสาทจัดการกับโรคของระบบทางเดินอาหารและหัวใจเพิ่มภูมิคุ้มกันกำจัดอาการบวมน้ำและรักษาความดันโลหิตให้คงที่ สายพันธุ์ที่มีชื่อเสียง ได้แก่ - ไฮดรานิก้าหยกฤดูใบไม้ร่วงอย่างไรก็ตามด้วยอาการท้องผูก, แผลในกระเพาะอาหาร, dysbiosis, การอักเสบของตับ, การใช้กะหล่ำปลีปักกิ่งมีข้อห้าม

ตนเซ็โวย

กะหล่ำปลีนี้รวมถึงกะหล่ำปลีสีขาวมีหัวกะหล่ำปลีขนาดใหญ่มีความแข็งแรงน้อยกว่าและมีใบที่บางกว่าและเรียวกว่า เธอไม่สามารถรักษาความสดชื่นของเธอเป็นเวลานานและมีผลผลิตเล็กน้อย ชนิดของ Vertu, Petrovna, Lacemaker นั้นมีความโดดเด่นด้วยวิตามินซีและโปรตีนจำนวนมากรวมถึงปริมาณที่เพิ่มขึ้นของแอสคอร์บิคแอซิดแคโรทีน ซาวอยมีรสหวานเนื่องจากแอลกอฮอล์แมนนิทอลและเส้นใยแข็งและความขมขื่นขาดไปในทางปฏิบัติ ขอแนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากขาดน้ำตาล มันไม่พึงประสงค์ที่จะใช้สำหรับการอนุรักษ์ดอง ดีที่สุดของทั้งหมด - ในพายซุปสลัด ด้วยแผลในกระเพาะอาหารความเป็นกรดสูงและระยะเวลาหลังการผ่าตัดในลำไส้จึงไม่คุ้มค่าที่จะใช้

จีน

ภายนอกมีลักษณะคล้ายหัวผักกาดซึ่งเป็นรูปดอกกุหลาบใบบนต่างหูหนา ในกรณีนี้การปลูกพืชหัวและรากขาด ในประเทศจีนมีการทำเนยจากหลากหลายพันธุ์นี้และยังต้มต้มดองเค็มสลัดกะหล่ำปลียัดไส้ ผักกาดขาวมีแคลเซียม, โปรตีน, แมกนีเซียม, ไขมัน, เหล็ก, วิตามิน A, C อย่างไรก็ตามคุณควรระวังในการใช้เพราะถึงแม้ว่ามันจะสามารถป้องกันเซลล์มะเร็ง แต่มันก็มีพิษในปริมาณมาก

Romanesco

ความหลากหลายนี้ได้รับการอบรมในอิตาลี มันมีดอกช่อดอกสีเขียวที่มีลักษณะคล้ายกรวยแหลม, เปลือกหอย, กรวยมีหนามแหลม, เป็นลอการิทึมเกลียว มันมีรสขมไม่มันครีมนุ่มเนื้อนุ่มหลากหลายวิตามิน K, C, kartinoidov ใยอาหาร ประเภทยอดนิยม - Emerald Cup, Pearl, Puntoverde องค์ประกอบค่อนข้างคล้ายกับกะหล่ำดอกและบรอกโคลี เมื่อปรุงอาหารเป็นที่พึงปรารถนาเป็นเวลานานที่จะทอดทำอาหารเพราะมันอาจกลายเป็นรสจืด อย่างไรก็ตามหากคุณทานมากเกินไปคุณจะมีอาการท้องอืดหรือท้องอืด

ของตกแต่งบ้าน

มันถูกใช้เพื่อตกแต่งสวนหลังจากการสิ้นสุดของพืชของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมด มันเป็นดอกกุหลาบเหมือนดอกไม้ที่ผิดปกติซึ่งสามารถเป็นสีเหลืองสีเขียวสีม่วงสีขาว ความหลากหลายนี้มีรสชาติที่ค่อนข้างเฉพาะ แต่มีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ เนื่องจากมีซีลีเนียมเป็นจำนวนมากกะหล่ำปลีประดับสามารถปรับระบบภูมิคุ้มกันให้เป็นปกติได้อย่างสมบูรณ์แบบ

 

 

ญี่ปุ่น

กะหล่ำปลีญี่ปุ่นดูไม่เหมือนกะหล่ำปลีเลยดังนั้นจึงอาจสับสนได้ง่าย ใบในพันธุ์นี้จะถูกยกขึ้นหรือจัดเรียงในแนวนอนโดยมีขอบฉีกขาดและพื้นผิวลูกฟูก ในองค์ประกอบของมันมีความคล้ายคลึงกับสีขาว มันจะดีกว่าที่จะกินมันด้วยการขาดวิตามิน, โรคหัวใจและหลอดเลือด บนเพดานมันค่อนข้างอ่อนโยนและไม่แหลมเลย

ไปทางท้ายเรือ

กะหล่ำปลีเช่นนี้มีลักษณะคล้ายต้นปาล์มเล็ก ๆ ซึ่งสามารถเติบโตได้สูงถึง 1.9 เมตรประกอบด้วยโปรตีนกรดแอสคอร์บิควิตามินบีน้ำตาลแคโรทีน มันเป็นลักษณะที่ไม่โอ้อวดในการดูแลและผลผลิตสูง เมื่อเพิ่มเข้าไปในอาหารปศุสัตว์จะเพิ่มการผลิตนมไขมันนมลดค่าใช้จ่ายในอาหารสัตว์

กะหล่ำปลีที่มีประโยชน์ที่สุด

พันธุ์กะหล่ำปลีดังกล่าวมีความสามารถอย่างแน่นอนที่มีอิทธิพลต่อสุขภาพมนุษย์ในเชิงบวกเท่านั้น รายการที่มีประโยชน์มากที่สุดคือบรอกโคลีและสิ่งที่มีประโยชน์น้อยที่สุดคือสีขาว อย่างไรก็ตามสิ่งเหล่านี้ทุกอย่างช่วยลดคอเลสเตอรอลเสริมสร้างภูมิคุ้มกันลดน้ำหนักเพิ่มความอยากอาหารเสริมเล็บผมและบรรเทาการอักเสบในกระเพาะอาหาร