สลัดกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว

สำหรับสลัดสับกะหล่ำปลีด้วยเส้นใยบาง ๆ แครอทสามารถขูดด้วยชิปบาง ๆ บนเครื่องขูดเกาหลีหรือสับก้อน เราใส่ผักในกระทะที่เราจะปรุงสลัด

เพิ่มแตงกวาและหัวหอม: เราตัดแตงกวาออกเป็นครึ่งวงและหัวหอมเป็นวงไตรมาส ชุดผักนี้ผสมผสานกันอย่างลงตัวดังนั้นสูตรนี้จะปรากฏในหน้าแรกของตำราอาหารของคุณ

เพิ่มพริกหวานหั่นเป็นเส้นในสลัด: ก่อนอื่นเราทำความสะอาดจากเมล็ดและหาง

สลัดปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาลผสมให้ผักเริ่มคั้นน้ำ

ให้น้ำสลัดด้วยน้ำมันและทิ้งไว้ใต้ฝาปิดประมาณ 15-20 นาที สลัดแช่ในกลิ่นและน้ำผลไม้

เราวางสลัดบนกองไฟที่ช้าและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที ก่อนที่จะพร้อม 5 นาทีเทลงในน้ำส้มสายชูเพื่อให้สลัดเก็บและไม่ทำให้เสียในช่วงฤดูหนาว

เราเติมน้ำสลัดที่เต็มไปด้วยแก้วแล้วตักน้ำผลไม้ที่โดดเด่นออกมาในระหว่างการต้ม

เราพับฝาปิดและปล่อยให้มันเย็นสนิทปิดด้วยเสื้อคลุมขนสัตว์ "อบอุ่น"

หลังจาก 5-6 ชั่วโมงกระป๋องกับสลัดก็ถูกทำให้เย็นลงอย่างสมบูรณ์และเราส่งพวกเขาไปยังห้องครัวที่มืด

ในฤดูหนาวเราใช้สลัดเย็นนี้และ“ ภายใต้วอดก้า” - มันจะเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยม

Bon Appetite!