แยมด๊อกวู้ดแสนอร่อยและสวยงาม

เป็นที่พึงปรารถนาในการเตรียมแยมจากต้นสุก แต่ไม่ควรเก็บผลเบอร์รี่มากเกินไป - ดังนั้นดอกวูดหลังการปรุงจะยังคงสภาพเหมือนเดิมและน้ำเชื่อม - โปร่งใสและสวยงาม

หากผลเบอร์รี่ยังไม่สุกเล็กน้อยพวกเขาจะต้องเจาะด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อให้น้ำผลไม้ออกมามากขึ้นในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร

ล้างและเรียง dogwood หากจำเป็น - ลบหาง ในกระทะขนาดใหญ่ต้มน้ำสะอาดหลาย ๆ ลิตรใส่กระชอนในตะแกรงโลหะหรือกระชอน หากคุณปรุงแยมจำนวนมากในคราวเดียวมันจะดีกว่าถ้าแบ่งผลเบอร์รี่ทั้งหมดออกเป็นส่วนเล็ก ๆ ประมาณ 300 กรัมจุ่มผลเบอร์รี่ลงในกระชอนในน้ำเดือดและค้างไว้ 30-60 วินาที ด๊อกวู้ดลวกจะนุ่มขึ้นน้ำผลไม้จะออกมาง่ายกว่าเมื่อปรุงแยม การลวกจะป้องกันการแตกร้าวของผิวบนผลเบอร์รี่

เทน้ำตาลลงในหม้อหรือชามสำหรับแยมเพิ่มน้ำและวางบนเตา

นำไปตั้งไฟกลางด้วยความร้อนปานกลางเขย่ากระทะเป็นระยะเพื่อให้น้ำตาลกระจายตัวในน้ำได้เร็วขึ้น

เมื่อน้ำเชื่อมเป็นเนื้อเดียวกันโดยสมบูรณ์และเริ่มเดือดให้ราดด๊อกวู้ดที่ลวกแล้วลงไป หลังจากเดือดอีกครั้งให้ปรุงอาหารประมาณ 7 นาทีแล้วผัดไม้พายด้วยไม้พาย ปิดความร้อนและปล่อยให้กระดาษติดเย็นสนิท

ทั้งหมดที่คุณต้องทำ 3 สาย (ทำอาหาร - "พักผ่อน") ในช่วงเวลาปรุงอาหารครั้งที่สองและสามลดลงถึง 5 นาที

เมื่อโฟมปรากฏบนพื้นผิวจะต้องลบออกด้วยช้อนหรือช้อน slotted

เทแยมร้อนลงในกระป๋องล้างให้สะอาดและฆ่าเชื้อไอน้ำ (ในเตาอบ) ทำให้เย็นโดยคลุมด้วยฝาแล้วม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาว คุณสามารถเก็บแยมคอร์เนลได้ที่อุณหภูมิห้อง แต่ในห้องที่มืดและมีอากาศถ่ายเทได้ดี การเก็บรักษานี้จะถูกเก็บไว้ที่ดีที่สุดในห้องใต้ดิน อย่าลืมว่าอายุการเก็บของแยมด้วยหินค่อนข้างน้อย - ประมาณหนึ่งปี

การเตรียมการที่ประสบความสำเร็จและน่ารับประทาน!