มันฝรั่งสีฟ้า: คำอธิบายและลักษณะ

เมื่อเร็ว ๆ นี้ผู้เพาะพันธุ์ได้ค้นหาพืชผักที่เป็นอาหารใหม่ วัฒนธรรมใหม่จะต้องดำเนินการในลักษณะที่สุขภาพของพวกเขาดีขึ้นและพวกเขามีผลการรักษาในร่างกายทั้งหมด

ความแตกต่างที่เป็นเอกลักษณ์ของความหลากหลายคือสีของหัวมีตั้งแต่สีม่วงถึงสีแดง (สีทั้งภายในและภายนอก)

รายละเอียดและลักษณะของมันฝรั่งสีม่วง

อันนี้มีชื่อเสียงสำหรับเปลือกสีม่วงของมัน แต่ยังเนื้อสีม่วง สีของผักมีทั้งสีชมพูอ่อนและสีม่วงเข้ม พวกมันได้มาโดยไม่มีการดัดแปลงยีนความหลากหลายได้รับการพัฒนาโดยผู้เชี่ยวชาญตามกฎการคัดเลือกแบบดั้งเดิม มันฝรั่งธรรมดาถูกข้ามกับญาติของอเมริกาใต้

ความแตกต่างของมันฝรั่งสีม่วง:

• หัวยาว;
• เนื้อไม่เปลี่ยนสีและในตอนท้ายของการปรุงอาหาร;
• ในมันฝรั่งมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมายที่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
• เปลือกหนามีส่วนช่วยในการเก็บรักษาผักในระยะยาว
• มันฝรั่งสีม่วงที่ปรุงแล้วมีรสชาติที่ไม่เหมือนใครซึ่งแตกต่างจากของอื่น ๆ

สิ่งที่ดึงดูดมันฝรั่งสีม่วง

ก่อนอื่นเลยด้วยการใช้มันฝรั่งหลากหลายชนิดนี้คุณสามารถสร้างอาหารจานใหม่ที่หลากหลายที่ดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารแปลกใหม่ รสชาติของมันฝรั่งต้มไม่แตกต่างจากหัวผักตบชวาปกติเป็นครั้งแรกที่มีเพียงสีกลัวซึ่งคุณสมบัติรสชาติจะได้รับประโยชน์เท่านั้น

ผักสีม่วงกลายเป็นที่สนใจของผู้เพาะพันธุ์เนื่องจากมีเม็ดสีแอนโทไซยานินอยู่ในนั้นซึ่งให้สีดั้งเดิม แอนโธไซยานินมีคุณสมบัติในการรักษาที่ใช้กันมานานไม่เพียง แต่ในยาแผนโบราณ แต่ยังรวมถึงยาแผนโบราณ ตามกฎแล้วแหล่งที่มาของแอนโธไซยานินก่อนหน้านี้คือบลูเบอร์รี่, ทับทิม, แบล็กเบอร์รี่, แบล็คเคอแรนท์, บีทรูทและผลไม้อื่น ๆ สีม่วงน้ำเงิน, แดงและม่วง

แอนโธไซยานินเป็นสารที่มีแหล่งกำเนิดไกลโคไซด์สีของพวกมันเป็นตัวกำหนดค่าความเป็นกรดด่างของตัวกลาง คราบกลางที่เป็นกรดจะเก็บไว้ในเฉดสีแดงคราบกลางอัลคาไลน์ในเฉดสีเหลืองเขียวส่วนกลางที่เปื้อนนั้นจะอยู่ในเฉดสีม่วง ดังนั้นผู้ที่ตัดสินใจที่จะแนะนำผักนี้ในอาหารของพวกเขาไม่ควรแปลกใจถ้าในระหว่างการเติมกรด (น้ำส้มสายชูหรือกรดซิตริก) บางอย่างผักจะเปลี่ยนสีอย่างมาก ในเวลาเดียวกันการรักษาความร้อนไม่ทำลายสารเหล่านี้ในทางใดทางหนึ่งดังนั้นคุณสามารถทอดปรุงอาหารและอบผักได้อย่างปลอดภัย

ประโยชน์และอันตรายของมันฝรั่งสีม่วง

ผักที่มีเอกลักษณ์นี้สมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษไม่เพียงเพราะสีสันที่สดใส ความหลากหลายนี้ยังมีการรักษาและสารที่ดีต่อสุขภาพมากมาย ตัวอย่างเช่นหลังจากรับประทานอาหารที่มีมันฝรั่งสีม่วงมันลดความดันโลหิต เพราะมันฝรั่งดังกล่าวเป็นอันตรายต่อคนที่ทุกข์ทรมานจากความดันโลหิตต่ำจึงต้องหลีกเลี่ยงในอาหารของคุณ นอกจากจะมีสารต้านอนุมูลอิสระในมันฝรั่งสีม่วงแล้วยังมีวิตามินซีวิตามินอีและแคโรทีนอยด์มากมาย สีของมันฝรั่งนั้นได้มาจากการผสมข้ามเส้นศูนย์สูตรและพันธุ์แอฟริกาป่า

การใช้มันเทศสีม่วงในอาหารมีผลดีต่อการมองเห็นและทำให้ผนังหลอดเลือดแข็งแรง และสิ่งนี้จะช่วยลดความเสี่ยงของหลอดเลือด นอกจากนี้ความเสี่ยงของการพัฒนาด้านเนื้องอกบางประเภทก็ลดลงอย่างมีนัยสำคัญแนะนำให้ใช้มันฝรั่งสีม่วงสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจาก:

• โรคเบาหวาน
• ความดันโลหิตสูง;
• หลอดเลือด;
• พิษ;
• ภูมิคุ้มกันอ่อนแอ
• โรคของสาเหตุไวรัสและแบคทีเรีย

การปรากฏตัวของสารต้านอนุมูลอิสระชะลอกระบวนการชรา, ทำลายอนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดมะเร็ง, เสริมสร้างหลอดเลือด

การปฏิเสธที่จะบริโภคมันฝรั่งสีม่วงก็คุ้มค่ากับคนที่ทนทุกข์ทรมานจากมัน

คุณอาจจะสนใจ:

เมื่อไหร่เท่าไหร่และวิธีการรดน้ำมันฝรั่งอย่างถูกต้อง: เคล็ดลับและกฎระยะเวลาการสุกของมันฝรั่งตั้งแต่การปลูกจนถึงการเก็บเกี่ยว: ระยะการทำให้สุกเงื่อนไขง่ายๆสำหรับการเก็บมันฝรั่งในฤดูหนาวที่ระเบียง

เนื้อหาองค์ประกอบและแคลอรี่

มันฝรั่งสีม่วงอุดมไปด้วยกรดไขมันซึ่งจำเป็นสำหรับหลอดเลือดและหัวใจ นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยแมโครขนาดเล็กซึ่งไม่ได้อยู่ในผักอื่น ๆ อีกต่อไป

ด้วยวิตามินสิ่งที่เลวร้ายลงเล็กน้อยในปริมาณที่เพียงพอมีเพียงกรดโฟลิกและกรดแอสคอร์บิค ดังนั้นนอกเหนือไปจากผลิตภัณฑ์นี้จะเป็นผักเช่นหัวผักกาดกะหล่ำปลีแครอท

กฎการเจริญเติบโต

คุณสามารถปลูกมันฝรั่งได้หลายวิธีด้วยวิธีต่อไปนี้: การปลูกทั่วไปด้วยพืชหัวและการปลูกด้วยเมล็ด สำหรับการเพาะเมล็ดพวกเขาจะงอกทันทีจากนั้นจึงทำการปลูกต้นกล้าและย้ายต้นกล้าไปที่ถนนแล้ว เมล็ดจะปลูกในเดือนเมษายนในพื้นที่เปิดใกล้สิ้นเดือนพฤษภาคม หากต้นกล้าเติบโตอย่างถูกต้องแล้วมันฝรั่งก็จะเติบโตอย่างรวดเร็วด้วยยอดที่สม่ำเสมอและหัวเริ่มต้น

หัวปลูกในลักษณะเดียวกับที่เราคุ้นเคยกับมันฝรั่ง เมื่อเลือกวันที่ลงจอดขอแนะนำให้คำนึงถึงสภาพอากาศและลักษณะภูมิอากาศของไซต์ที่ขึ้นลง คุณต้องรอจนกว่าคืนน้ำค้างแข็งหยุด

ปลูกที่ไหน

เมื่อเร็ว ๆ นี้มันฝรั่งหลากหลายชนิดนี้กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ มันปลูกในแคนาดาและในสกอตแลนด์และในสหรัฐอเมริกาและในเกาหลีใต้ ความหลากหลายนี้สามารถหาซื้อได้ตามจุดขายของประเทศดังกล่าวข้างต้น ความสำเร็จของมันฝรั่งไวโอเล็ตเกิดขึ้นจากการจัดนิทรรศการในปี 2550

ชาวเกาหลีได้พัฒนาอาหารสากลโดยใช้ผักนี้ นอกจากนี้ยังมีการใช้มันฝรั่งสีม่วงเพื่องาน Cosmetologists โลก พวกเขาผลิตมาสก์และสบู่ที่หลากหลายซึ่งมีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อน ชาวอเมริกันยังผลิตชิปสีม่วงโดยใช้พันธุ์นี้ ชาวรัสเซียหลงใหลกับการปลูกผักนี้มาตั้งแต่ปี 2011 จุดเริ่มต้นของการเพาะปลูกในประเทศของเราใช้มันฝรั่งสีม่วงในไซบีเรีย ในปี 2007 หนึ่งในพนักงานของสถาบันวิจัยไซบีเรียได้รับมันฝรั่งที่ไม่ซ้ำกันเป็นของขวัญจากพ่อพันธุ์แม่พันธุ์เกาหลี

จากข่าวล่าสุดมีการปลูกมันฝรั่งสีม่วงใน Urals ของเรา แต่เพื่อวัตถุประสงค์ส่วนตัวโดยไม่ต้องทำการค้า แต่ในไม่ช้านักทำสวนมือใหม่จะสร้างความพึงพอใจให้กับเราด้วยการเพาะปลูกจำนวนมากในวัฒนธรรมสวนนี้

จัดทำเว็บไซต์เชื่อมโยงไปถึง

ควรเลือกดินสำหรับปลูกมันฝรั่งที่มีแสงและอุดมสมบูรณ์ เธอจะต้องได้รับออกซิเจนอย่างดี ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือดินร่วนปนทรายที่เป็นกลาง ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรกจำเป็นต้องทำการขุดดินในเบื้องต้น ในช่วงที่มีน้ำค้างแข็งศัตรูพืชที่อยู่ในดินที่ถูกขุดขึ้นมาจะตาย การปลูกมันฝรั่งสามารถเริ่มต้นที่อุณหภูมิดินอย่างน้อย 5 องศา ก่อนหน้านี้มีความจำเป็นที่จะต้องขุดดินอีกครั้งเตรียมหลุมที่มีไม้อยู่เต็มแล้ว ระยะห่างที่เหมาะสมระหว่างแถวควรอยู่ที่ประมาณ 50 ซม. และระหว่างหลุมควรอยู่ในขอบเขต 30 ซม.

ท่าเรือ

เมื่อปลูกมันฝรั่งสีม่วงคุณต้องแน่ใจว่าพืชได้รับแสงสว่างและอากาศเพียงพอซึ่งหมายความว่าคุณไม่จำเป็นต้องปลูกผักติดกันเพื่อประหยัดพื้นที่คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำในการปลูก

การดูแล

หากดินที่เลือกแห้งแล้วจะต้องรดน้ำอย่างน้อยสามครั้ง: ครั้งแรกทันทีที่หน่อแรกปรากฏขึ้นครั้งที่สองเมื่อมันเริ่มเบ่งบานครั้งที่สามทันทีหลังจากออกดอก หากไม่มีฝนเป็นเวลานานคุณต้องรดน้ำมันฝรั่งอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง หากมีความชื้นมากผักจะเริ่ม "ป่วย" ด้วยโรคเชื้อราและหากความชื้นต่ำผลไม้จะแห้ง หลังจากหน่อแรกปรากฏขึ้นแนะนำให้ใช้มันฝรั่งในการกำจัดวัชพืชปกติจากวัชพืช หากเปลือกโลกปรากฏบนพื้นดินจะต้องมีการคลายออก

ความคิดเห็น

ความคิดเห็นของผู้คนที่ได้เพลิดเพลินไปกับผลไม้ที่ผิดปกติมีความหลากหลาย บางคนไม่พอใจมัน มันอาจเป็นไปได้ว่าเมื่อเวลาผ่านไปความหลากหลายนี้จะเป็นที่นิยมมากขึ้นในประเทศของเราและทุกคนจะสามารถชื่นชมประโยชน์ของมันฝรั่งสีม่วง