สลัดกะหล่ำปลี "บาน" กับแตงกวาและมะเขือเทศ

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดในรายการ กะหล่ำปลีเลือกหนาแน่นโดยไม่มีความเสียหายและข้อบกพร่อง ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า หากคุณมีกระต่ายขูดพิเศษคุณสามารถใช้มันเพื่อสับกะหล่ำปลี

ปอกเปลือกพริกหวานลบพาร์ทิชันและเส้นทั้งหมด ตัดพริกไทยเป็นเส้นเล็ก ๆ หรือก้อน

หัวหอมและแครอทเลือกขนาดใหญ่ทำความสะอาดผักและล้างแห้ง ตัดแครอทให้เป็นก้อนหิน, หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง

มะเขือเทศและแตงกวาล้างแห้ง ตรวจสอบแตงกวาเพื่อดูความขมขื่น ตัดแตงกวาเป็นลายเส้นยาวมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นหรือก้อน

ผักทั้งหมดพับในชามลึกหนึ่งใส่เกลือน้ำตาลและพริกไทยและถั่วที่นั่น จากนั้นจำเป็นต้องเทน้ำมันพืชลงในผัก ผสมทุกอย่างและยืนยันสลัดเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงจนกว่าผักจะไม่ปล่อยให้น้ำผลไม้

หลังจากผ่านไปครู่หนึ่งก็ใส่สลัดลงในกระทะ ต้มสลัดประมาณ 4-5 นาทีเทน้ำส้มสายชูแล้วนำออกจากเตา

บรรจุสลัดในขวดที่ปลอดเชื้อจากนั้นปิดฝาผนึกอย่างแน่นหนาด้วยฝาขวดแล้ววางก้นให้สนิทแล้วพักไว้หนึ่งวัน เก็บสลัดในครัว

ทานเล่น!