สตูว์มะเขืออร่อยสำหรับฤดูหนาว

มาเริ่มกันที่การเลือกผัก: พวกมันจะต้องสุกและใหญ่พอ หากคุณนำผลไม้เล็ก ๆ ให้เพิ่มจำนวนของพวกเขา เราล้างสีน้ำเงินและตัดเป็นชิ้นใหญ่

จากนั้นทอดในน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นอุ่น

เราทอดผักจนได้สีทองที่น่าพึงพอใจ จากนั้นล้างมะเขือเทศและพริกหยวก เราตัดพริกเป็นชิ้น ๆ ตามใจชอบแล้วราดด้วยกระเทียมสับกับมะเขือยาวในกระทะ

ในเวลานี้เราส่งมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อและเพิ่มผักที่เหลือเพื่อให้พวกเขาสุกจนกว่าจะพร้อม

ไม่กี่นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหารเทสามช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูสามัญ ผสมให้เข้ากัน

นำสตูว์ผักออกจากเตาแล้วใส่ในเหยือกที่ปลอดเชื้อ

มันยังคงม้วนฝาพลิกและห่อช่องว่างของเราจนเย็นสนิท

สตูว์มะเขือยาวนี้จะเก็บไว้ในที่เย็นและมืดที่สุดเช่นตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน ก่อนเสิร์ฟแนะนำให้เก็บไว้ในตู้เย็นสักหน่อย