มะเขือม่วงเผ็ดกับแครอท - อร่อยมาก

มะเขือม่วงเผ็ดเป็นมะเขือม่วงอบและอาหารเรียกน้ำย่อยแครอทสำหรับฤดูหนาวในน้ำหมักเปรี้ยวหวาน บางทีนี่อาจเป็นสูตรที่ดีที่สุดดูรูปและคำอธิบายทีละขั้นตอนคุณจะเข้าใจ การอนุรักษ์ด้วยกระเทียมเป็นเกาะเล็กน้อย แต่อร่อยมาก จะใช้เวลาเล็กน้อยในการเตรียมตัว แต่ผลลัพธ์สุดท้ายจะทำให้คุณพึงพอใจ มะเขือยาวเผ็ดเหมาะสำหรับปรุงแต่งอาหารจานเนื้อ

ในการเตรียมมะเขือยาวรสเผ็ดคุณจะต้อง:

วิธีการหมักมะเขือยาวกับแครอทแสนอร่อย

เป็นการดีที่สุดที่จะนำมะเขือม่วงอ่อนเยาว์ขนาดเล็กมาเตรียมของว่างนี้ พวกเขาจะต้องล้างให้สะอาดและตัดหาง

มะเขือยาวเองจะถูกตัดเป็นวงกลมที่มีความหนา 2 - 3 ซม. ใส่ในชามเกลือและทิ้งไว้ประมาณ 10 - 15 นาที (นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ความขมขื่นออกจากพวกเขา)

อัดจาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชและใส่มะเขือยาวลงไป อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 30С 30 - 35 นาที

หลังจากผ่านไป 15 นาทีการอบมะเขือยาวจะต้องเปิดอีกด้านหนึ่งเพื่อให้อบทั้งสองด้านเท่ากัน

ในขณะที่มะเขือม่วงอบเราทำความสะอาดแครอทล้างและขูดให้เป็นแครอทเกาหลี

ปอกเปลือกกระเทียมแล้วบีบผ่านกระเทียม

ใส่มะเขือสำเร็จรูปลงในกระทะใส่แครอทขูดและกระเทียมสับผสมทุกอย่างเข้ากันดี

ในระหว่างนี้ให้เตรียมดองสำหรับมะเขือ รวมน้ำ, น้ำตาล, เกลือ, น้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูคลุกเคล้าให้เข้ากันและใส่ไฟ

เทผักในหม้อกับน้ำร้อนผสมให้เข้ากัน

เราวางมะเขือยาวที่เตรียมไว้ในเหยือกแกะให้แน่นแล้วเทน้ำดองที่เหลือลงในโหลเพื่อให้ครอบคลุมมะเขือยาวทั้งหมด

กระป๋องพร้อมฝาปิดมะเขือยาวและตั้งค่าให้ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที

หลังจากการทำหมันกระป๋องจะถูกรีดแล้วพลิกและห่อจนเย็นสนิท

สองขวดครึ่งลิตรของมะเขือยาวเผ็ดออกมาจากส่วนผสมที่นำเสนอจำนวน ทานเล่น!