สูตรดอกกะหล่ำเกาหลีแท้ๆ

1.10.2018 ครัวชนบท

กะหล่ำดอกสไตล์เกาหลีจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดอย่างแน่นอน กะหล่ำปลีเช่นนี้สามารถกลายเป็นของว่างดั้งเดิมและเป็นที่พอใจมาก นอกจากนี้จานนี้ยังสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์ได้อีกด้วย

นี่เป็นสูตรจริงสำหรับสลัดเกาหลีดังนั้นทั้งกะหล่ำปลีและแครอทมีความงดงามมีกลิ่นหอมกรุบกรอบและมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถเกิดขึ้นได้กับอาหารจานด่วนเพราะในกระบวนการดองไม่มีอะไรซับซ้อนส่วนผสมที่ง่ายที่สุดและผลลัพธ์ที่ได้ก็น่าอัศจรรย์ดังนั้นอย่าลังเลที่จะลองสูตร!

ส่วนผสม:

กะหล่ำดอก - 700 กรัม
แครอท - 1 ชิ้น,
กระเทียม - 3 กลีบ
น้ำ - 1 ลิตร
เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล - 1 ถ้วย
น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.,
น้ำมันพืช - 50 มล.
พริกขี้หนูหวาน - 2 pinches
ผักชีเพื่อลิ้มรส
ส่วนผสมของพริกไทย - 2 pinches
ใบกระวาน - 1 ชิ้น

วิธีทำกะหล่ำดอกเกาหลี

เราจะเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด ต้องเลือกดอกกะหล่ำสดโดยไม่มีความเสียหายที่มองเห็นได้ใบสีเขียวฉีกออกทันที

เราล้างกะหล่ำปลีภายใต้น้ำเย็นแห้งนิดหน่อยเราจัดเรียงไว้ในช่อดอก ช่อดอกต้องถูกต้มประมาณห้านาทีซึ่งจะพอเพียงเพราะกะหล่ำปลีจะยังคงดองอยู่ซึ่งหมายความว่าวัตถุดิบจะไม่คงอยู่อย่างไม่น่าสงสัย คุณสามารถลวกกะหล่ำปลีในน้ำเดือดประมาณ 1-2 นาที - ในขนมที่ทำเสร็จแล้วกะหล่ำปลีจะกรอบมากขึ้น