ไส้เนื้อกับแครอทและบวบ

ปอกเปลือกหัวหอมและล้าง เราบิดเนื้อวัวเป็นเนื้อสับพร้อมกับหัวหอม หากคุณไม่ชอบหัวหอมจริงๆคุณไม่สามารถใช้สำหรับปรุงอาหารทอดได้

ปอกเปลือกแครอทและล้างออก เราล้างบวบ หากบวบเป็นเด็กและสดใหม่อย่าลบผิว หากบวบมีขนาดใหญ่มีเมล็ดที่มองเห็นได้ชัดเจนเราจะใช้เฉพาะส่วนนอกที่หนาแน่น เราเอาชิ้นส่วนด้านในที่หลวมพร้อมกับเมล็ดออก ถูแครอทและบวบลงในเครื่องขูดกลาง

ในชามเราแผ่เนื้อสับกับหัวหอมใส่แครอท, บวบ, เกลือ, พริกไทยดำและไข่ขาว

ยัดเนื้อสับละเอียดให้ทั่วเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดกระจายทั่วกัน จากนั้นเราก็ทุบเนื้อสับที่มีแรงเคลื่อนย้ายจากมือข้างหนึ่งไปอีกข้างหนึ่ง (หรือกระแทกบนโต๊ะ) ในเวลาเดียวกันโครงสร้างของเนื้อสับจะเปลี่ยนไปและเมื่ออบแล้วไส้จะไม่แตกสลาย

เราเปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อนประมาณ 190-200 องศาเซลเซียสบนแผ่นอบเราใช้กระดาษรองจานและทาน้ำมันพืช เราสร้างไส้กลมเล็ก ๆ และวางลงบนกระดาษ

วางถาดสำหรับอบด้วย cutlets ในเตาอุ่นแล้วอบประมาณ 20 นาที

จากนั้นหมุนไส้เบา ๆ และอบต่ออีก 10 นาที

ทำให้ชิ้นงานมีรูปร่างที่ดีและดูน่ารับประทานมาก อร่อยที่สุดยังร้อนอยู่

ทานเล่น!